简介：中国乳业的发展面临着诸多问题，在市场竞争层面．最突出的问题主要有两个，一个是奶源大战，另一个是价格大战。奶源大战并不是什么新鲜话题。随着行业巨头们的强势扩展．将生产基地建在离消费者较近的地方，贴近市场，就需要利用当地的奶源，加上区域企业为了稳固自己的市场，进一步扩大产能，就需要更多的奶源。而原料奶的增长又不可能像变魔术那样简单，这样一来，僧多粥少．产生争夺，而且争夺越来越激烈。

简介：2008年中国乳制品行业受到国际金融危机和国内三聚氰胺事件的双重冲击，呈现出了产品出口减、进口增的局面。据海关统计，2008年中国出口乳制品12．1万吨，同比下降10_4％；同期，进口乳制品35．1万吨，增长17．4％。乳制品出口额3亿美元，同比增长24．5％。

简介：《奶业整顿和振兴规划纳要》的出台是一个特殊的历史时期产物，据农经司副长方言讲到，短短几天之内就出台了这部《奶业整顿和振兴规划纳要》，时间短、任务重，而且还必须得全面、认真、严格，要起到一定的效用。背景勿庸置疑是三鹿事件，目的是一方面整顿关乎国计民生的“菜篮子”工程，借此次危机事件，力图化危机为机遇，彻底理清存在于中国乳品的诟病和顽疾，即使在短期内无法得到彻底根治，也要从长远起到警视、整顿的效果。

简介：2016年，中国乳业市场真真切切地感受到了全所未有“寒意”，原奶企业持续亏损，加工企业利润下滑严重，行业一片萧条。然后在中国庞大的市场土壤之下，总有独善其身者。

简介：距离三聚氰胺事件已有一段时间了，在沸沸扬扬的喊声中，中国人民又一次亲身体验了食品安全，经历了食品危害，从苏丹红事件到三聚氰胺，我们在其中扮演了什么角色？难道仅仅是一个经历者吗？是什么导致了消费者的漠然，而又是什么导致了消费者的恐惶，三聚氰胺自有他的特殊性，因为是在奶粉里发现的，而奶粉大多数都是给小孩子吃的，一时间医院门庭若市，心怀疑虑的家长带着孩子竞相检查，从各大新闻报导都能看到这一盛况，难道三聚氰胺是偶然现象吗？事实证明，不是。早已存在，危害甚广。

简介：中邮物流"对乳业我们也是刚刚关注,时间还不是很长."中邮物流总经理李雄说,"乳业物流业务,我们已经在一些省里在做了尝试.现在,三鹿、蒙牛、均瑶都是我们服务的客户."

简介：农业是食品业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。温总理将食品加工业称为“永恒不衰的常青产业”，其行业优势与发展前景可见一斑。

简介：1．最新注册制名单统计：婴幼儿奶粉注册配方数量锐减2018年2月23日，国家食品药品监督管理总局公布了最新一批婴幼儿奶粉配方注册获批的名单，包括来自HAMCo．，Ltd、农垦英博华威乳业、迈高、光明松鹤乳品4家企业的24个配方。

简介：因为众所周知的原因，2008年国内乳业集体遭受重创，众多的乳品企业包括几大巨头纷纷中招而陷入资金紧张、市场萎缩的重大压力之中。而在这个事件中黑龙江乳业犹如一枝独秀，独善其身，危难时刻承担了民族乳业的一杆旗帜，客观上也迎来了一个乳业白热化竞争形势下的一点发展良机和战略喘息，这对二线乳业品牌来讲是极为难得的，必须加倍珍惜才是，否则机会就会稍纵即逝而空留遗憾。

简介：“调制乳到底是不是牛奶？”曾经一度引起社会的广泛关注，人民都在关注此案的最终结果。在持续了两个多月的论战之后，这一问题终于有了答案。

简介：检测技术是一件很严肃的事情。实际上，没有传感器，啤酒厂将丧失所有功能。传感器显示精确的数据，告诉我们在罐、槽、锅炉、管道等中正在发生什么。目前这样一个小的误差就可能决定整批产品成败的年代，生产商需要测量技术具有高的精确度、灵活性以及好的信后服务。

简介：最近两年，我们在关注乳企发展的过程中，发现了一个很明显的规律：那些业绩较好的乳企，都在产品研发上有突破，在新渠道上有布局，在新技术上有攻关。伊利在大数据和智能化生产方面的探索，已经有所成效，在新品研发的创新上也是有目共睹的。

简介：过去10年中，随着世界人口增长、经济发展，各个国家的奶业都在加大供给，扩大生产，自贸协会也在促进各国之间的贸易。

简介：没有任何一个企业家愿意看到自己所在的行业进入低利润的边缘,但是任何一个行业的发展又似乎难以逃脱这个规律.

简介：9月1日，刘成果在中国奶业协会第五次会员代表大会上再次当选理事长。在过去的几年里，刘成果领导中国奶协开展了卓有成效的工作，特别是引导行业清理奶源建设思路，做好奶牛养殖基础工作，推进和普及国民饮奶、规范行业行为、加强国际合作与交流、倡导行业文化等方面做了大量的工作，也使中国奶业协会赢得了业内的广泛赞誉。

简介：第一部分：重点城市卖场调查：——液奶货期平均40天，奶粉货期平均六个月为了更全面准确了解各地乳业产品的货期情况，杂志社以当地大型卖场为核心调查基地。分类汇总各乳制品品牌的货期情况，由于调查数据较多。各地卖场销售的品牌类别也较为散乱，因此只能择取代表性产品和数据，这里呈现的只是调查中的部分数据，力求能够说明问题。

简介：乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变，乳制品的消费人群规模逐年增大，乳制品的消费量也呈明显上升趋势，已经成为城市居民的生活必需品。

简介：从三鹿事件之后仅仅两个月，超市里几乎所有的乳制品都涨价了。从十月之初的买一赠一的盒装酸奶，到现在已经是比三鹿事件之前的价格还要高，从固态奶到液态奶都涨了。

简介：2012年年底以来，美国业界的协会专家、研究学者、企业商人利用会议、报纸、博客、声明等，持续展开关于精酿啤酒的激烈辩论和自我反省。一、乐观近二三十年，美国啤酒总消费量，基本稳定在两千二三百万千升，或略有涨落，但是美国人口一直在增长，说明人均消费量已从二三十年前顶峰时期的100升，下降到目前不足80升。但是这期间，美国精酿啤酒行业的发展速度让其他国家的同行艳羡不已。

简介：1．营养专家撰文驳斥“牛奶有害论”2007年3月，中国疾病预防控制中心等15位专家共同撰文批驳“牛奶有害论”的观点缺乏科学依据，也不符合国情。专家们强调指出，我国目前正处于经济转型时期，广大居民的生活方式包括饮食行为正经历着巨大转变。应指导居民形成良好的饮食习惯。特别是对一些科学常识，不能信口开河，否则，我国居民等于回到了自然灾害时期，国民体质何以保证？