简介：无论如何，把紫色摆上餐桌至少也是赏心悦目的。甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品，营养学家建议：有甲状腺疾病家族史的人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。除此之外，紫色食品还是男人的最爱，例如洋葱就是最著名的天然壮阳食物，在他偶尔出现疲软的时候，把一盘黑胡椒炒洋葱摆上餐桌绝对是个值得一试的选择。

简介：摘要目的食品的安全问题关乎民生，而近年来的食品安全问题频繁的发生，食品安全问题也得到了越来越多人的关注。目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施，望给相关的从业人员提供帮助。

简介：摘要：本文对食品营养与食品安全监管并重进行分分析，文章首先介绍视频安全的重要性，并分析当前食品营养和食品的安全监管中存在的严重问题，最终分析处理好食品营养和食品监管中的重要措施。

简介：摘要：近几年来，食品安全问题频发，已经成为人们关注的焦点。分析所发生的食品安全问题可以发现，食品安全和食品营养与食品卫生监管存在着密切的联系，如果食品营养与食品卫生监管不到位，很可能会使得食品安全受到严重影响。本文主要分析了食品营养与食品卫生监管现状，同时提出了改善我国食品营养与食品卫生监管现状的建议，希望能为相关人士提供一定的参考。

简介：摘要：虽然社会的发展为人类的生产生活提供了许多舒适的条件，生活质量较之过去有了很大的提高，但始终存在威胁着人类健康和生命安全的有害因素，急需长期关注和紧急解决方案的人。在此基础上，本文探索出更合理的解决食品安全问题的方法，力求通过食品营养和食品卫生监管来保障人们的基本权益。

简介：【摘要】当前形势下，民众的健康意识大幅提升，对食品营养与食品安全给予了较高的关注，这种情况下，如何强化食品卫生监管，保证食品安全及营养成为当前有关部门面临的突出难题。值得注意的是，在过去一段时间内，我国食品营养问题及食品安全监管工作并没有得到应有的重视，食品安全难以得到可靠的保障，民众饮食安全受到了极大的威胁。笔者在本文中研究分析了食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战的意义及策略，以期能够帮助有关部门及人员优化调整后续工作。

简介：

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简介：摘要食品安全的基本要求是进入消费市场的食品一定要是无毒无害，符合人类身体的营养健康需求，并且对于人类的健康和成长不造成任何危害。方便食品的出现使得人们更加注重食品营养和卫生问题，近年来，我国各省市地区食品卫生事件频繁发生，引发了广大居民对于食品卫生的担忧。本文通过分析方便食品的特点，针对方便食品的营养卫生问题展开探讨。

简介：【摘要】当前人们的健康意识越来越强，对健康提出了更多更高的要求。对于人类来说，健康的身体与日常饮食习惯、生活方式、心态有非常密切的关系，尤其是食品安全问题地位重大。但目前我国的食品安全问题依然非常严峻，很多食品都存在安全隐患，这也是近些年肠胃型营养疾病频发的主要原因。因此，基于公众健康的角度，对食品营养规制开展研究，制定更加科学的健康标准，提升食品营养要求，使人类的疾病抵抗力得到提升。

简介：[摘要]目的：本项研究致力于探究食物营养成分与老龄族群健康状况间的联系。特别关注年龄在65岁及以上的人群，通过一段为期一年的跟踪观察，透露不同营养吸收模式对被试者健康的确切影响。方法：本实验选择2014年到2023年间招募的60位年龄达65岁及以上的参与者，运用前瞻性队列研究方案结合横向时序比较设计，对参与者施行常规的饮食记录、生理指标测量以及健康状态评估。评估标准涵盖身体健康检测数据、血液常规、血压、血脂、血糖等生化指标，及饮食频次调查问卷结果。所有数据通过SPSS 22.0软件包加以统计学分析。结果：在12个月的观察期中，高蛋白饮食组、均衡饮食组及低脂肪饮食组的参与者在血压和血糖等生理健康指标方面的差异有统计学显著性（P<0.05）。其中，均衡饮食组在血压控制方面超越其它两组，并且在血糖调节上也表现出优越性。尽管如此，三组在血脂和体重方面的差异不显著（P>0.05）。结论：本项研究突显均衡饮食在老年人健康管理中的重要作用，发现均衡饮食习惯有助于保持老年人血压和血糖水平的稳定。

简介：目的：了解消费者对特殊膳食用食品和保健食品的认知行为，为进口特殊膳食用食品的管理提供依据。方法：通过对南京市681名消费者的现场问卷调查，分析消费者对特殊膳食用食品和保健食品的认知行为差异。结果：相对于保健食品，消费者对特殊膳食用食品的认知度较低，人们更倾向于购买进口特殊膳食用食品。结论：应采取更为严格的管理措施来保障进口特殊膳食用食品的安全。

简介：【摘要】作为一个庞大的人口大国，中国粮食和营养问题牵扯到14亿人民的生命安全，从长远的角度看，食品安全问题将影响到民族前途和国民经济的可持续健康发展。目前，我国的食品行业已经有了长足的发展，但也存在着许多问题，尤其是瘦肉精、苏丹红、三氯氰胺、黄曲霉素等问题，这些问题的根源就是以往的食物安全管理体系不够健全，相关法规和法规还不够健全。本次研究就疾控中心食品营养与卫生监管应对食品安全进行综述。

简介：摘要：食品添加剂既可以改善口感又可以增强营养价值。增味剂可改善食品风味，酸度调节剂可帮助平衡酸甜度。为了维持食品的质感和口感，稳定剂与乳化剂起到了不可或缺的作用。从营养价值上看，维生素及矿物质添加剂可显著提高食品营养价值，而营养强化剂有利于改善其营养结构。另外，食品防腐剂虽能延长保质期，但是在食品营养保持中的作用需慎重评价。

简介：

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简介：摘要：随着社会的稳定发展，使得人们在注重生活质量的同时，愈发的重视食品安全及营养问题，人们对于食品不单单是为了满足自身所需，还开始追求怎么吃的健康、吃的更好，达到健体、抗衰、防老的目的。然而受到多种因素的影响，人们未能对食品营养标签进行重视，因此食品营养、食品问题不容乐观。本文分析了食品营养标签存在的问题，及其对市场造成的影响，并提出了解决食品营养标签问题的对策，以期为食品安全生产提供参考。

简介：豆类、扁豆、鹰嘴豆和其它可食用的豆荚类食品中富含蛋白质、纤维及其它营养物。在素食食谱中,豆荚的蛋白质含量很高。最近,豆科植物家族的一个分支受到了国际关注。豆荚类食品是指从豆荚中收获的豆类干种子,如鹰嘴豆、扁豆、干豌豆、干豆等。它们是非常重要的蛋白质来源,联合国因此将2016年宣布为＂国际豆荚类食品年＂。

简介：摘要：近些年来，国家的经济和国际地位的发展提升速度越来越快，国民生活水平也在不断地提高，人们对生活条件的要求也随之提高。民以食为天，食以安为先，在生活中，饮食处于生活中的关键地位，人们对于食品安全问题非常关注。但是，由于各种食品生产商为了达到利益最大化，或者是经营者为了减少成本，没有及时按照规定对食品的标签进行清晰的展示或者是定期检查更新内容，最终出现食品营养标签虚假问题。文章主要是对常见的食品营养标签的检测问题进行分析，旨在帮助人们对于食品的营养标签内容有一个清晰的认识。