简介:由烟台大学完成的“应用ASS技术生产植物蛋白奶”项目,近日通过了山东省科学技术厅组织的专家鉴定。该项目解决了植物蛋白饮料生产中普遍存在又急需解决的关键技术问题,总结出一套科学配方与升香、促溶、增稳技术相结合的解决方案,即ASS技术。该项技术填补了加内空白,成果总体水平达到国际先进水平。花生中不饱和脂肪酸含量高,蛋白质消化率高,且富含多种维生素及钙、磷、铁、锌、钾等对人体有益的多种矿物元素。花生蛋白中氨基酸种类多、数量大,人体必需氨基酸的量占氨基酸总量的25%。运用ASS技术生产的花生蛋白奶,很好地保留了花生的营养成分。并通过正交方法对不同乳化剂和稳定剂的使用效果,
简介:在欧洲,由于农业经营的费用较高,人们对具有高附加值的农产吕有着很大的需求。亚麻便是其中的一种,它的纤维长而细,又有很高的吸湿性,使它可用于做成织,而它高纯度和高杨氏模量的特点又使它可用于制造工程复合材料,传统亚麻的生产包括:沤麻和一个生化过程(用于去除果胶和非结构性碳水化合物)。这一传统工艺不易于控制且质量不稳定,采用汽爆处理(steamexplosiontreatmentofflaxSTEX)亚麻(经沤麻),强度可控制在适当范围内(olg102.9-log104.1),且能在纤维损失很小的情况下获得很好的纤维质量,由于蒸汽进入纤维束要一定的时间,汽爆的时间至少要2分钟,用NaOH预处理和STEX可以弥补沤麻程度的不足,且能获得很高的产率,本文还提及了STEX在纺织和复合材料方面的应用。
简介:在欧洲,由于农业经营的费用较高,人们对具有高附加值的农产吕有着很大的需求。亚麻便是其中的一种,它的纤维长而细,又有很高的吸湿性,使它可用于做成织,而它高纯度和高杨氏模量的特点又使它可用于制造工程复合材料,传统亚麻的生产包括:沤麻和一个生化过程(用于去除果胶和非结构性碳水化合物)。这一传统工艺不易于控制且质量不稳定,采用汽爆处理(steamexplosiontreatmentofflaxSTEX)亚麻(经沤麻),强度可控制在适当范围内(olg102.9-log104.1),且能在纤维损失很小的情况下获得很好的纤维质量,由于蒸汽进入纤维束要一定的时间,汽爆的时间至少要2分钟,用NaOH预处理和STEX可以弥补沤麻程度的不足,且能获得很高的产率,本文还提及了STEX在纺织和复合材料方面的应用。
简介:植物甾醇是一类具有独特生理活性的天然物质,广泛存在于生物体内,主要来源于植物油脂中。常规的甾醇制备工艺存在产品收率低、溶剂消耗量大、回收困难的缺点。分子蒸馏技术是一种新型高效的液-液分离技术,具有操作温度低、分离效率高、溶剂消耗少等特点。本文采用分子蒸馏技术,通过二次蒸馏对米糠油中植物甾醇的纯化工艺进行研究,通过考察蒸馏温度、进料速率和刮膜转速三个工艺参数对重相中植物甾醇含量的影响,确定了最佳工艺条件:在预热温度60℃和冷凝面温度为10℃,进料速率为2mL/min以及刮膜转速为250r/min的条件下,一、二级蒸馏的最佳蒸馏温度和压力分别为80℃、50Pa和160℃、1Pa。在此工艺条件下,采用分光光度法对植物甾醇含量进行测定,结果显示,甾醇含量由原料油中的3.15%提高到了61.37%。