简介：血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞基础代谢的必需物质，在生理过程中有重要作用：可作为激素前体物质；辅助消化过程；提供能量储备以及在新陈代谢过程中的能源；是生物膜结构的组成成分，还可以形成绝缘层起到防止热散失的作用等。但体内血脂代谢紊乱，血脂过高，往往

简介：据最近发表在《营养生物化学》杂志上的一篇研究指出，葡萄富含多酚物质，可以帮助人体抵消食用高脂肪食物后带来的不良健康后果。该研究出自美国北卡罗来纳州立大学格林波若分校的研究人员的两项实验室研究成果。

简介：近日,来自伦敦大学玛丽皇后学院的研究团队发现,饮食结构会改变基因组中特别不起眼的部分,从而影响后代的身体指标。这一发现可以解释为什么之前很多研究未能完全解释某些疾病会遗传给下一代,例如2型糖尿病、肥胖症。研究证实孕妇高脂肪和高糖饮食容易引发子孙后代的代谢问题,增加后代患肥胖相关疾病的风险。甚至于这种影响会延续三代以上。

简介：猪肉有肥瘦,鱼也有肥瘦。含脂肪多的鱼称之为肥鱼或高脂肪鱼。在对肥猪肉望而生畏的今天,不少人对高脂肪鱼也有种种忧虑。其实,这种担心是不必要的。

简介：《临床研究杂志》近期刊登一项研究发现，高脂肪食物损害老鼠大脑中控制体重的一个重要部位，研究认为肥胖人群中也有类似现象发生。

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简介：目的用高糖高脂肪饲料喂养大鼠，建立大鼠非酒精性脂肪肝模型。方法SD大鼠20只，适应3d，随机分为正常组和模型组，每组10只，♀♂各半。实验前2组大鼠的体质量、血清生化指标差别无统计学意义（P〉0．05）。正常组的大鼠用基础饲料喂养，模型组的大鼠用高糖高脂肪饲料喂养。连续喂养30d，取血检测血清中生化指标；取肝脏检测肝组织中生化指标，并对肝脏作组织病理学观察。结果与正常组相比，模型组的大鼠摄食高糖高脂肪饲料30d，血清中TG、TC含量增加，ALT、AST活性升高（P〈0．05）；肝组织中TG、TC、MDA含量增加，SOD活力降低（P〈0．05）；肝脏组织病理学观察，正常组肝细胞无脂肪变，模型组肝细胞有明显的脂肪变。结论用高糖高脂肪饲料喂养大鼠，成功建立大鼠非酒精性脂肪肝模型。

简介：摘要高脂血症是各种原因导致的血液内胆固醇和甘油三酯以及相关蛋白的升高。高脂血症是一个严重的社会公共卫生问题。多年来，临床及科研多集中观察空腹血脂水平的变化，而忽略人体在24小时中的绝大多数时间处于餐后血脂动态变化之中。餐后高血脂代谢紊乱是动脉粥样硬化发生发展的重要因素。因此研究餐后脂代谢的异常及其与相关疾病的关系近年来的一大特点。本文就这方面的研究进展作一综述。

简介：据外媒报道,《自然通讯》刊登一项研究指出,拥有一种独特变异基因的人,会更偏爱高脂肪食物。剑桥大学法鲁奇（SadafFarooqi）称,即便严格控制食物的外观与味道,人们的大脑仍能探查出的食物。研究人员测试14名带有罕见变异基因MC4R过胖者的食物偏好,并与其他没有这种基因的过胖者、瘦子等做比较。

简介：本人任职公司主管，工作上有很多应酬，整天酒肉不断。最近在身体检查中发现自己患上了脂肪肝，血清丙氨酸氨基转移酶出现异常。虽然没有自觉症状，但朋友说脂肪肝会引起肝硬化，预後极差，而且再也不能吃脂肪类食物了。这种说法正确吗：脂肪肝应该如何治疗：日常生活中应该怎样调养：

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简介：据《营养学报》上的一篇报道称，食用含有一定量香料的调味食品可增强人体的抗氧化防御能力，减少因食用高脂肪餐所带来的负面影响。

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简介：脂肪肝现已成为老年人常见病和多发病，它可以是一个独立原发疾病，亦可为全身疾病在肝脏的表现。目前认为生活方式和饮食结构与脂肪肝病发病率密切相关。因此，加强对脂肪肝病因研究和饮食治疗十分重要。本文就老年人脂肪肝病因进行初步分析，并饮食治疗提出初步建议。１...

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简介：在我国脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝不是一个独立疾病，是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪变性的一种病理现象。研究表明，城市居民脂肪肝的发病率可达10％，而肥胖患者高达50％。脂肪肝通常无明显症状，大多数在B超检查时被发现。部分患者有乏力、食欲减退、恶心、肝区胀痛等不适以及转氨酶轻度增高。

简介：摘要探讨脂肪肝病人的饮食及运动护理措施。方法选取30例脂肪肝病例为研究对象，分析病人的饮食及护理方法，评价护理效果。结果经过合理饮食和运动护理，30例病例都获得了较好的效果。达到了降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果。结论合理的膳食和运动护理，能有效地降低脂肪的摄入量，达到减肥及促进肝内脂肪消退的效果。

简介：摘要目的了解阿勒泰地区脂肪肝患者对健康饮食知识的认知，为临床健康教育提供依据。方法采用问卷方法对161例脂肪肝患者进行问卷调查。结果脂肪肝患者对健康饮食的了解程度不够，健康饮食意识相对较差，需通过各种途径进行强化健康教育。结论对脂肪肝患者的饮食指导，是治疗慢性肝病的一个重要环节，需强化健康教育，根据不同地域、不同时期、不同患者的特点，采用多种教育方式相结合，督促患者建立和维持正确的饮食方式，提高其生活质量。

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