简介：摘要食品风险在媒体的传播过程中存在着价值利益冲突、拟态环境差异等风险。因此，媒体在进行风险传播的过程中往往会成为风险的根源，想要使这一问题得到有效的改善，媒体应当对食品风险进行仔细的分析与研究，注重传播的反思与改革，使受众在食品风险当中逐渐培养出决策与反思的本领。新闻媒体在食品风险传播的过程中，应当对以往的传播方法与理念进行有效的改革，并且对新闻业务实施自我调节与改善。

简介：食品具有伦理属性,食品安全传播应受安全、健康、文明三个伦理维度的制约。但我国食品安全传播存在诸多问题,如食品广告和节目传播缺乏伦理维度;食品安全新闻报道频现伦理冲突：新闻报道语言与食品安全语言内在规范冲突,污名化报道方式与企业健康发展冲突,虚假监督报道与建构媒体公信力冲突等等,这些问题的存在对人们的饮食生活、媒体公信力建构以及社会发展都带来了诸多负面影响。

简介：摘要食品安全问题与人们的日常生活关系密切，在社会经济快速发展的同时，人们越来越重视食品安全问题，由食品污染所导致的公共卫生安全问题属于全国性问题。城市化发展带来的环境污染以及新技术原料的应用，导致食品安全问题日益复杂、多样，对社会经济发展造成了巨大的影响。对于食品安全检测来说，需要积极引进专业化食品安全监管人员，贯彻落实社会主义人才强国战略，这样不仅能够解决食品安全问题，还能建设一支优秀的食品安全监督管理人才队伍。

简介：

简介：据中国社科院研究报告统计，食品安全传闻已占互联网谣言传播总量的45％。排名第一。食品安全关乎身体健康，与日常生活息息相关。面对谣言，新闻媒体有义务进行澄清．让公众摆脱食品安全谣言的“梦魇”。

简介：食品安全与人民群众的利益乃至生命关系密切，涉及社会安定、国家形象和国际关系。文章认为，食品安全信息报道是媒体社会监测功能的重要内容，并探讨了食品安全信息传播的基本规律。

简介：“民以食为天,食以安为先”。食品与人们的生活密不可分,食品安全更是重中之重。近年来,频频曝光的食品安全事件令大众触目惊心,那么,如何严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心呢？加强市场监管食品安全相关部门应该加强市场监管力度,定期或不定期地抽查市场上销售的商品,确保在售商品均在保质期内,且鲜肉等食品新鲜健康.

简介：摘要目前，我国没有成立专门的风险评估机构，也没有组织相关专家参与风险评估工作，因此，监管部门、风险评估专家以及政府工作人员不仅要独立工作，还要加强交流。我国参与制定食品安全标准的人数很少，制定的标准也不符合国际惯例。本文对风险评估在食品安全监管中的作用进行分析，旨在促进我国食品安全风险评估工作得顺利开展。

简介：摘要：食品安全是消费者对食品的最基本要求，而食品安全风险评估与管理是保障食品安全的重要手段。随着食品工业的快速发展，食品生产过程中可能存在的危害因素也越来越多，如微生物、化学污染物、转基因成分等。这些危害因素可能对消费者的健康造成严重影响，因此需要进行食品安全风险评估与管理。

简介：技术风险传播过程中，由于科技进步还不能揭示出技术风险之所在和传媒者自身科技素质及其面临政治经济等压力或诱惑而不能正确选择，而造成传播对技术风险的影响并产生新的风险；要消除这些影响，科学家或专家要努力探究新技术的潜在风险，传媒者自身也要提高科技素养、加强职业道德建设并提升道德境界。

简介：摘要：目前，市场上的食物品种日益丰富，保证食物的品质与安全，是非常重要的。所以，有关部门一定要对食物的品质与安全问题给予足够的关注，要持续强化对市场中食物品质的检测工作，通过科学、有效的检测机制和检测手段，可以及时地将那些品质不达标的食物和对人体有危害的食物找出来，保证在市场中流通的食物的安全性，最大限度地防止食物安全问题的出现，从而推动食物行业的更好地发展。

简介：摘要：近年来，网红食品在全国食品市场掀起一阵热潮，无论是地方特色速食面、自酿酒、奶茶小点，还是宵夜小吃，甚至是各种食补偏方和美容药剂都迅速席卷了各大电商平台，消费者们纷纷晒图打卡各类网红店，越来越多的食品成为朋友圈中的新晋“网红”。

简介：摘要随着科技的进步和时代的发展。人们基本的温饱问题已经得到了解决，现在人们不仅讲究吃得饱，还要讲究吃得好，所以食品生产商为了增加其产品的销量，就会在其中添加各种添加剂和香精。这就极大的增加食品在使用过程中的风险，严重时可能会导致食物中毒等等。所以为了减小食品的安全风险，就要从食品的机械设计开始进行风险评估。基于此，本文就如何从食品的机械设计给出风险判断并提出解决方案进行阐述，希望给大家带来一定的参考。

简介：摘要：进入新世纪以来，随着社会经济的持续发展和生活水平的提升，人们对于健康有着更高的追求，而食品作为人类生存的基础，其安全问题自然也受到了全社会的广泛关注。为了确保食品的安全性和稳定性，对食品安全风险进行监测是十分有必要的，基于此，本文就结合湖南省衡阳市2018年至2022年食品安全风险监测所检出的数据，对食品安全风险监测问题进行了探讨，并给出了对应的优化策略。

简介：摘要：食品是人们生存的物质基础，为人们提供所需的营养物质，保障人们的身体健康。现如今，市面上有很多质量不合格的食品，每年也会有各种食品安全事件被曝光，这些不安全的质量存在问题的食品严重威胁着人们的生命安全。为了保障食品安全，必须要开展科学合理的检验检测工作，加强风险管理，把质量安全不过关的食品剔除出去，防止其流入市场。本文讲解一下食品检测对食品安全、民众健康的重要性，谈谈食品检测的发展路径。

简介：摘要：食品添加剂的广泛应用，不仅能加速我国食品工业的迅猛发展，并且可以实现每个人对于食物的多种要求。同时由于误用、违法添加食品添加剂造成的食品安全问题，也日益严峻。尽管我国的立法以及食品添加剂的监管都有一定的成效，但是，对保障安全使用添加剂的法律及监管还存在着很大的问题。我国的监测系统面对着各种各样的食品安全问题，尤其表现为食品添加剂使用和管理中存在非理性现象。有必要对我国目前食品添加剂控制存在的问题进行剖析，并提出了指向性食品安全管理要点。基于此，文章首先分析了食品添加剂对食品安全的影响，然后提出了具体的防范措施，以供参考。

简介：即新闻（预测性报道、新闻策划）事实的先发性这一新闻传播的普遍规律导致了传媒在传播风险时的必然,风险引起传媒关注的唯一新闻价值就是风险的,一、新闻事实在先传播在后的规律导致传媒在风险传播时

简介：随着网络新媒体的发展，“段子”作为一种来源已久的民间话语表达形式，以简单、短小、易读的特性契合了当下网络信息的碎片化传播。如今，在多样化的互联网生态中，网络段子紧跟当下社会热点，以幽默或戏谑的语态，成为网络语言中的一种重要表达形式，热点事件下网络段子的传播在疏解社会情绪的同时，也给舆论场带来了诸多风险。

简介：

简介：摘要：微生物污染是食品安全的重要问题，可以通过生产车间、加工和运输过程以及消费者环节传播。本文从生产和消费者环节的角度探讨了微生物污染的途径和影响，并提出了建立卫生管理制度、加强消费者教育和食品安全意识以及进行监管和政策制定等措施来控制和预防微生物污染。这些措施有助于保障食品质量和公众健康，提醒各方共同努力确保安全可靠的食品供应。