简介：随着社会经济的发展,人口的激增,工业化进程的加快,环境污染日趋严重。环境污染已成为当今人类面临的最大生存危机之一。环境问题与人类健康、社会稳定和政治、经济、外交等融合在一起,成为世界各国极为关注的重大问题。环境保护是我国的一项基本国策。在环境→食品→人类这个生物链中,环境质量居首位,食品质量是中心,而人类则是环境质量的主宰。

简介：摘要随着社会的进步，环境污染问题愈加严重，相应的带来了令人十分沉重的食品安全问题，作为人类疾病最主要的传染源，食用受污染的食品将会导致人体出现不同类型的疾病症状。如何能够有效控制环境污染，保证食品安全成为当前一项关键问题所在。本文就环境污染对食品安全的影响展开分析，结合实际情况，就其中存在的问题，寻求合理对策。

简介：泰安市为重点旅游城市和国家卫生城市，随着经济的快速发展和流动人口的增加，食品的安全与卫生问题更加显得重要，泰安市卫生防疫站作为卫生法律法规的执行部门，始终坚持“严格执法，热情服务，控制疾病，服务社会”的宗旨，加强监督执法，为保护群众健康，加快城市经济发展创造良好的环境，作出了突出贡献。

简介：中国傣族有100多万人口,喜欢聚居在大河流域、坝区和热带地区。傣族全民信仰南传上座部佛教,有着独特的饮食文化习俗和较好的健康、环保意识。傣族的饮食习俗与其传统环境伦理思想、居住的特殊地理环境、对健康的认知与审美需求等等有紧密联系。但随着现代化的潮流,宗教信仰与环境伦理的改变,傣族的传统饮食习俗也遭受新的挑战,一些不良的饮食习俗与生活方式开始影响到傣族的食品安全与健康状况。

简介：摘要：研究和开发出具备环保特性的农作物绿色食品，不仅是当今农业的发展趋势，更是实现可持续发展的关键所在，能够满足人们对于健康的需求。本文旨在探讨绿色食品的概念，深入剖析其产地环境要求，以及其所面临的环境挑战，并给出有效的解决方案。

简介：摘要：食品安全抽检监测工作存在的指标设置靶向性不足、风险发现能力欠缺的问题, 造成新风险监管出现缺失和抽检监测结果合格率较高的反差。对食品抽检监测新风险挖掘方法的研究, 可以加强抽检监测工作的靶向性,提升其风险发现能力, 提高其工作质量。基于食品抽检监测新风险的主要来源及特点, 对新风险挖掘的多条途径进行研究, 包括进出口和国际预警的信息分析、舆情信息的收集分析、文献期刊检索分析、网络销售平台信息搜索、检验机构日常监测和实地调研, 并从监管技术和监管模式两方面提出多条食品抽检监测新风险挖掘应对策略的建议。

简介：摘要：为了能够对于目前食品工程废水和固体废物环境影响进行全面的剖析，本文从目前食品工程费用和固体废物环境影响的重要意义进行入手，主要对其意义和重要性进行剖析，然后以呼和浩特市北亚清真肉食品有限责任公司为例进行分析其对于食品工程水环境的影响和固体废物环境的影响，希望能够通过本文的简要剖析，给予大家一些启发。

简介：当前,我国食品企业管理存在着众多问题。文章分析了食品企业在管理创新方面存在的影响因素和面临的挑战,探索了利用信息技术实现食品企业管理创新的内容、方法、途径,以增强企业核心竞争力,使企业获得跨越式发展。

简介：摘要现阶段，随着我国经济水平不断进步和发展，我国已经从一个农业化的国家逐步转型成为了半工业化半农业化的国家，这也使我国人民的生活水平有了明显提升，人们对于食品工程的重视程度也在逐渐增加，而近年来连续曝光出有很多食品加工企业在实际生产过程中产生了大量的废水和固体废物，但是处理不及时或不恰当已经引起了对周边环境的影响，从而危害到了我国人民的身体健康。因此，本文结合一些实际案例的分析来研究食品加工工程中对于废水和固体废物的处理，以尽可能减少其对环境的污染和影响，使我国的食品加工产业走上一条可持续性发展的道路。

简介：摘要：在备受关注的民生问题中，食品安全居于首位。环境卫生检验是保证食品安全的重要环节，而应急环节是该项工作进展中的常见环境之一，如何能够在应急环境中做好食品的环境卫生检验工作，保证食品安全是值得深思、探讨的首要问题。因此，本文就应急环境中优化食品安全环境卫生检验工作，从而保证食品安全展开一系列的探讨。

简介：当前,我国食品安全监管体系正在逐渐完善,但规制环境污染导致食品安全问题的法规尚未出台.传统食品安全问题解决机制大多局限于个别消费者的民事赔偿与行政机关的行政处罚,无力从整体上解决环境污染导致的食品安全问题.环境公益诉讼的引入有助于维护公民基本生存权、食品安全权.积极探索环境公益诉讼在食品安全保障方面的应用,是完善我国食品安全保障的必要路径.

简介：

简介：利用反相液相色谱法（HPLC）,选色谱柱YWG—C18,流动相采用乙晴、甲醇、柠檬酸铵的混合物,柱温为25℃,检测波长为254nm。使待检样品中的甲醛与2.4-二硝基苯肼衍生为2,4—二硝基苯腙,然后经二氯甲烷三次萃取后测定其浓度。结论：水环境食品中甲醛的浓度范围0.01-5.0mg/kg内检测线性关系良好,最低检测底限为0.01mg/kg,2,4—二硝基苯腙＂的稳定时间平均为5.58min,10分钟以内轻松完成一个样品测定,时间短,效果好,平均回收率高,有较好的利用价值。

简介：从影响食品专业校内实训基地的显性环境与隐性环境因素分析入手,提出从实训基地的外界物质环境的布局开始,走实训教学与生产性实训相结合的产学结合模式,进行实训教学模式的创新,以＂满足企业所需,够企业所用＂的标准进行新课程开发,并在整个实训教学过程中进行教法与学法的改革与创新等几方面构建实训基地的职业环境,最终营造出具有浓郁工作实境的食品专业校内实训基地。

简介：摘要：当前我国的食品工程水平不断提高，食品工程企业的数量以及规模也不断扩大。食品工程对于社会经济的发展发挥了巨大的推动作用，但是食品生产过程会对生态环境造成严重的污染。食品工程污染主要包括食品工程废气污染、食品工程废水污染以及食品工程固体污染。其中，食品工程废气与废水的处理技术相对较为成熟，对于生态环境的影响相对较小。而食品工程固体废物是三大类污染物中种类和数量最多的，因此食品工程固体废物的处理技术相对更为复杂。

简介：摘要:

简介：摘要：近年来，随着国民经济的蓬勃发展，人们的生活水平显著改善，食品安全意识也明显增强，对食品质量安全提出了更高的要求。然而层出不穷的食品质量安全事件让人们对我国的食品安全状况产生了不信任，给食品行业敲响了警钟。在新时代发展环境下，如何构建一套完善、严谨的食品质量安全管理体系，如何保障广大民众的食品安全，如何彻底消除食品质量安全隐患成为当前亟待解决的重要问题。

简介：摘要：民以食为天，近年来，随着人们生活水平的提高，对食物的需求量不断增加，对食品的安全问题越来越重视。食品安全治理正从管制性的互动阶段步入大数据驱动时代。大数据技术是解决当前我国食品安全问题的重要手段。大数据对于推动食品安全治理有着得天独厚的优势，同时也对治理工具、治理主体与结构、治理风险等方面带来挑战。我国食品安全面临着监管能力不足、信息公开不充分、信任缺失以及法律规制不力等问题。

简介：摘要：人们的食品消费理念随着生活水平的提高发生了重大的改变。但是食品有关的安全事故，时有发生。究其原因，错综复杂，食品从生产、加工到消费，需经过许多环节。单靠传统的技术对食品进行安全监管，很难确定哪个环节出现了问题。因此，在大数据技术基础上，构建完善的食品安全管理制度和监管体系，实现食品安全智能、高效的抽检系统和追溯系统，保证食品生产、加工等各环节公开透明，不仅有利于建立人们的食品消费信心，有利于保证人们身体健康，更有利于社会经济的繁荣与发展。

简介：摘要：人们的食品消费理念随着生活水平的提高发生了重大的改变。但是食品有关的安全事故，时有发生。究其原因，错综复杂，食品从生产、加工到消费，需经过许多环节。单靠传统的技术对食品进行安全监管，很难确定哪个环节出现了问题。因此，在大数据技术基础上，构建完善的食品安全管理制度和监管体系，实现食品安全智能、高效的抽检系统和追溯系统，保证食品生产、加工等各环节公开透明，不仅有利于建立人们的食品消费信心，有利于保证人们身体健康，更有利于社会经济的繁荣与发展。