简介:作物种子蛋白是人类和牲畜日常蛋白质的主要来源;与肉类相比,植物蛋白质的营养品质往往不够完全,主要表现在禾谷类作物种子蛋白质中的赖氨酸和色氨酸含量低,而豆类和蔬菜类蛋白质缺乏蛋氨酸和半胱氨基酸等含硫氨基酸。采用传统育种技术提高作物蛋白质营养品质方面的成效不大,现代分子生物技术的进展为改良植物种子蛋白质营养品质提供了有效的技术路线,目前已发展了几种在分子水平上改良作物蛋白质营养价值的方法,包括内源蛋白质序列的修饰、同源优质蛋白基因的过量表达、异源优质蛋白基因的转移和表达、人工合成新蛋白基因、以及增加游离的必需氨基酸的含量等。本文重点从上述5个方面综述近年来采用基因工程技术提高作物蛋白质营养品质的进展,并就其中可能存在的问题作了讨论。
简介:研究了木瓜蛋白酶对马肉(半腱肌)pH、色泽、保水性、感官评价等食用品质和MFI值、剪切力、胶原蛋白等理化指标的影响;通过添加不等量的木瓜蛋白酶,马肉的pH下降速度更快;木瓜蛋白酶会使L值和a值降低,对b值的影响不显著(P〉0.05);木瓜蛋白酶对马肉的系水力和蒸煮损失率影响极显著(P〈0.01),当木瓜蛋白酶的添加量在15U/g左右时,系水力较大,蒸煮损失率较小;剪切力值会随着木瓜蛋白酶添加量的不断增加而显著下降(P〈0.01),MFI值会明显升高(P〈0.01);总胶原蛋白含量的变化不显著(P〉0.05),不溶性胶原蛋白含量显著下降(P〈0.01).木瓜蛋白酶对嫩度和咀嚼性的影响极显著(P〈0.01),木瓜蛋白酶的添加量越大,马肉的嫩度和咀嚼性评分值越高,风味的变化不明显,消费者更喜欢嫩度好、易咀嚼的马肉。这说明添加木瓜蛋白酶可以提高马肉的食用品质。
简介:山东国华时代投资发展有限公司于2000年成立,在社会各界的支持下,几年来在山东省内开发建设了济南国华经典小区、青岛国华大厦、泰安国华经典小区和济南国华·东方美郡别墅区等4个项目。在各项目的开发建设过程中,我们始终坚持品牌经营的战略方针,以“管理零缺陷,服务零距离”的管理定位,形成了“注重细节、追求完美”的质量观念,确立了“以精品谋生存,以品牌求发展”的经营理念。我们对各项目倾注了极大心血,把精神、理念贯穿各项目始终,并积淀、凝结在各项目中,为业主打造和谐居住环境。济南国华经典小区先后荣获了济南市“精品工程”,“双十佳住宅”、“典范写字楼”和“安静居住小区”等多项荣誉称号;我公司也因此荣获“2003年济南地产品牌企业”荣誉称号;泰安国华经典小区,荣获了“中国国际花园社区奖”、“2004齐鲁名盘50强”等荣誉称号,得到社会和业主的良好评价。
简介:杂志的中国富豪排行榜多少有点报丧的意思.有的富人上榜不久就栽了,刘晓庆、杨斌及仰融.为此有人说,福布斯在做一个晾晒的工作,菌啊,病毒在"榜"的阳光下遭到灭杀.
简介:摘要:在素质教育全面践行的今天,品质教育被反复提起,品质教育要求教师不断提升教育教学质量,利用创造性的教学策略和手段,主动融入时代血液,确保教学活动能够重焕生机,大放异彩。但是传统的教育教学模式仍然存在许多的历史遗留因素,有一部分教师所采取的教学策略比较单一和机械,没有坚持站在学生的角度调整教学思路,最终导致教育教学质量大打折扣。针对这一现实矛盾,教师需要注重自主提升和不断总结反思,了解品质教育创新的核心要求,始终坚持以高品质为标准,严格要求自己,针对性的调整教育教学思路,保障教学资源的合理配置及优化利用。