简介：蓝莓为杜鹃花科、越橘属多年生落叶灌木,其果实含有丰富的花色素苷、黄酮等营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管等功效,具有较高经济价值和广阔开发前景。蓝莓原产于北美,我国多地有引进栽培。信阳市位于南北气候过渡带,气候条件适宜蓝莓生长,信阳市林科所引进6个蓝莓品种,观测蓝莓物候期和生长节律,为豫南地区引种蓝莓提供科学的指导依据。

简介：美国加州蓝莓委员会执行主任AlexanderOtt称，加州蓝莓种植户正面临劳动力短缺、劳动力成本高、蓝莓市场价格下降等问题。据加州农业统计数据，2013-2014年加州蓝莓产量占美国蓝莓总产量的9％。今年由于气候条件好，预计加州蓝莓会增产。

简介：在蓝莓种植过程中,通过两年的观察,将蚜虫危害蓝莓的症状、危害途径、防治困难的原因及防治经验进行总结,以期为蓝莓生产中蚜虫的防治提供指导。

简介：目前肥胖是西方人较普遍存在的问题。哈佛大学研究人员发现有些物质对改善西方人的饮食有帮助，即便在摄取等量卡路里情况下，增加每日水果摄入能阻止体重增加。研究人员说这与类黄酮有关，而类黄酮是果蔬中的自然化合物，与降低体重有关。选择类黄酮含量高的果蔬如苹果、梨、浆果类和辣椒等可以帮助控制体重。

简介：大量研究发现,花色苷等多酚物质在体外往往具有较强的生物活性,然而动物学实验效果并不明显,这可能与多酚类物质经胃肠消化后结构遭到破坏,生物活性降低有关。本文以富含花色苷的蓝莓多酚为原料,采用体外消化模型模拟人体胃肠对蓝莓多酚的消化,通过检测蓝莓多酚特征光谱、总酚及总花色苷含量变化,观察蓝莓多酚经胃肠消化后的成分变化;采用ORAC法评价蓝莓多酚的抗氧化活性;采用高效液相色谱法分析不同结构花色苷的稳定差异性,探讨花色苷的消化稳定性与结构的关系。结果表明：蓝莓多酚在胃消化过程中较稳定;经小肠消化后,蓝莓多酚的特征光谱明显减弱,总酚、总花色苷及抗氧化活性分别降低了42%,67%和28%;花色苷糖基配体上的甲氧基越多越稳定,羟基越多越不稳定。该结果证实了花色苷等多酚物质在消化过程中易发生降解,从而导致生物活性降低。