简介：摘要了解皖北卫生职业学院学生的营养状况，促进其合理营养均衡膳食，提高身体素质。方法采取膳食记录法对289名学生进行3天的膳食调查。结果学生膳食的绝大多数营养素的摄入量充足，但是谷类食物摄入量偏多，女生的肉类食物和奶类摄入偏少，男生的水果摄入量较低。女生膳食中缺乏钙、铁、锌元素，尤其是铁元素摄入不足；女生的热能来源中脂肪供热偏低，糖类供热偏高。

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简介：摘要研究目的合理的膳食营养与运动员的训练、功能状态、疲劳恢复和运动性疾病都密切有关。为了解青少年中长跑运动员的膳食营养情况，对运动员的营养知识、态度和行为进行问卷调查。研究发现对某基层体校中长跑运动的营养问卷调查显示，运动员普遍具有比较良好的运动态度。但由于运动员年龄偏低，很多营养知识都不了解，存在很多不良的膳食习惯，应通过学习的方式培养和改善。

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简介：由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时口味、应以清淡为主。

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简介：根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示,我国15岁以上人群吸烟率为28.1%,其中男性吸烟率高达52.9%;

简介：新《纲要》明确要求'幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位',可见,重视幼儿的身体健康是幼儿园教育的首要任务。因此要抓好幼儿的膳食营养工作,以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、幼儿膳食营养状况及分析经过对幼儿园家长问卷调查发现,有60%家长在给幼儿选择食物时认为哪些食物营养价值高,就给幼儿选择。而且现代社会生活节奏快,好多家长方便什么就做什么,早上经常吃牛奶面包,高脂肪、高蛋白食物,不注意膳食的合

简介：摘要痛风是由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少引起的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。不合理的饮食和不科学的生活方式是痛风发作的主要诱因。本文综述了痛风的诱发因素、以及痛风患者的膳食营养的防治要点。

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简介：利用新鲜豆渣制成大豆膳食纤维粉添加到香肠中,并在香肠中添加大蒜粉,在单因素试验的基础上,采用响应面法对大豆膳食纤维蒜肠的配方进行优化。结果表明,大豆膳食纤维蒜肠的最佳配方为：蒜粉添加量1.3%,大豆膳食纤维添加量5.0%,马铃薯变性淀粉添加量6.0%。用该配方生产出的产品具有蒜肠特有的香味,良好的口感和弹性,且由于加入了大豆膳食纤维,增加了该产品的保健功能,是老少皆宜的香肠新产品。

简介：BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品,使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。据BI公司表示,新的甘薯粉末是一种优良的营养物质,含有必须的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。产品的味道清新,可用于多种领域,且符合清洁标签标准,是一种消费者友好型产品。

简介：摘要探讨营养膳食干预对恶性肿瘤患者生存质量的作用。对于肿瘤病人而言，合理的给予营养支持，能改善患者的营养状况，增强机体的免疫力，减少并发症和死亡的发生，提高生活质量和帮助疾病的预后都是十分重要的。对肿瘤患者进行营养治疗，是满足患者的机体需要，改善其营养状况，增强免疫功能，提高对患者对手术、放疗、化疗的耐受力。

简介：雾霾天气对心血管系统的影响以PM2．5最明显，PM即指大气中的固体或液体颗粒状物质。因为该颗粒可以直接通过气血屏障进入血液，停留在血管壁，引发血压波动，而对一些冠心病、高血压病等高危人群容易引发心脑血管意外。

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简介：3-6岁幼儿正处于身体发育的关键时期,新陈代谢旺盛,需要足够的营养素来满足身体发育的需要,而这些营养素只能来源于食物。因此,选择多种食物,合理搭配,调整食物结构,优化膳食模式,让幼儿从均衡膳食中获得全面合理的营养,促进幼儿的健康成长,一直是我们坚持的幼儿园膳食管理的根本宗旨。

简介：摘要肥胖问题作为全球性的公共卫生问题，引起社会各界的关注，尤其是儿童青少年的肥胖问题更为突出。本文就改善儿童青少年肥胖问题，通过调整饮食、加强运动、改变不良生活行为等综合性干预措施来控制体重进行综述。

简介：摘要医院营养膳食处管理工作是促进医院后勤生产部门，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。医院后勤伙食是医院的“第二药房”。促进医院后勤生产部门有效利用有限资源，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后，医院治疗膳食的质量如何保证？这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后医院营养食堂如何管理进行初步的探讨，并提出了相应的解决办法。

简介：摘要心血管疾病是威胁人类健康的元凶，其并发率高，治愈率低，因此，预防心血管疾病显得尤为重要。而想要预防心血管疾病，膳食是一个不可忽视的问题。研究表明，膳食结构与营养摄入对心血管病的发生起着重要影响。较早对脂肪酸和胆固醇与心血管病的关系研究已比较全面，近年来对矿物质、膳食纤维及同型半胱氨酸对心血管疾病的影响也有了较深入的了解。目前我国正处于预防与控制心血管疾病的关键时期，应加强对膳食营养与心血管疾病关系的认识，更好的针对病因进行预防与治疗，从而在一定程度上降低心血管疾病的发病率与死亡率。

简介：摘要高血压病是一种多基因遗传和综合因素互相作用而造成的全身性疾病，近些年来发病率不断上升，而且越来越呈现年轻化的趋势1。由于除基因遗传因素以外，还有多种综合因素会引起高血压，所以除了采取必要的药物治疗措施控制血压外，还要通过生活保健，从饮食、生活习惯、心理健康等方面出发，全方位消除高血压危险因素，这样才能对高血压起到真正有效的治疗控制效果2。科学、合理膳食是健康生活方式的基本内容之一,高血压病患者重视饮食治疗,这也是防治高血压的基本手段。