简介：

简介：在养猪业中．如何能用较低的饲养成本饲养出肉品质较高的猪，一直是养猪业科研工作者着力解决的问题。而猪肉肌内脂肪含量和背膘厚度是评价猪肉品质的重要经济性状。本文就有关影响猪肌内脂肪含量、质量的因素进行全面的综述。

简介：摘要目的对微脂肪含量的肾脏血管平滑肌脂肪瘤影像学资料、病理结果进行回顾性分析，总结诊治经验。方法本组12例，血尿1例，腰痛3例，腰痛伴血尿2例，体检发现6例。超声检查，12例均为实性占位，等回声7例，略低回声5例；CT检查11例，均未发现极低密度影，边界清楚，密度均匀，6例呈圆形或椭圆形，5例形状不规则；增强扫描均有明显强化。结果7例患者术前误诊为肾癌。行根治性肾切除术4例，肿瘤剜除术6例，肾部分切除术2例。术中快速冰冻病理检查8例，均排除肾脏恶性肿瘤，常规病理均为肾脏血管平滑肌脂肪瘤。结论对疾病的认识不足，特别是对一些较少见疾病影像学特点了解不足是导致误诊的原因。对诊断确有困难，或怀疑有良性可能者，可行术中冰冻切片病理检查，以最大程度减少肾脏的丢失。

简介：摘要：本次试验通过索氏抽提法和酸水解法两种方法检测不同动物的脂肪含量，对牛、羊、马等不同动物脂肪含量之间的差异作比较，不同性别的动物脂肪含量的差异，不同地区动物脂肪含量的差异。

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简介：摘要目的探讨医师资历和感兴趣区（ROI）设置对非对称回波三点法水脂分离-定量测定（IDEAL-IQ）评价肝脏脂肪含量的影响。方法选取2017年1月至3月于佛山市第一人民医院43例疑诊为脂肪肝患者[男性39例、女性4例，年龄（40.37±14.65）岁]的IDEAL-IQ数据，由3位医师以3种ROI面积（10、25、50 mm2）测定肝脏质子密度脂肪含量（PDFF）。由1位医师分别以距离肝脏包膜10、20、30 mm为中心勾画50 mm2 ROI测定PDFF。符合正态分布且方差齐的计量资料采用单因素方差分析。采用SPSS 17.0信度分析检验同一医师按不同面积ROI重复测定同组资料的一致性及不同医师按同一ROI面积重复测定同组资料的一致性。采用组内相关系数（ICC ）比较检验结果的重复性。alpha系数>0.8且ICC>0.75表示可信度和可重复性均高。结果同一位医师按3种ROI面积测定的PDFF分别为（14.17±8.40）%、（13.49±8.42）%和（13.25±8.39）%，差异无统计学意义（F=0.138，P=0.871）。3位医师按同一ROI面积测定的PDFF分别为（14.10±8.81）%、（12.75±8.48）％和（14.06±8.22）%，差异无统计学意义（F=0.352，P=0.704）。同一位医师按3种ROI面积和3位医师按同一ROI面积测定的2组PDFF数据的alpha系数均>0.8且ICC均>0.75。距离肝脏包膜10、20、30 mm处测定的PDFF的差异无统计学意义。结论医师资历和ROI设置对IDEAL-IQ评价肝脏PDFF无影响，其具有极高的可信度和可重复性。

简介：连续发酵回收酵母泥在贮存期间的质量稳定性对发酵过程中酵母性能的表达至关重要。对此提出了所有酵母菌株在3-4CC贮存都有利于发酵这一假说。为了验证这个假说，选择large酿酒酵母菌株W34170在＂啤酒＂这种厌氧条件下进行贮存温度（4CC、10CC和25CC）的差异性实验。实验结果显示，贮存在4CC和10CC的酵母泥在酵母活力（采用拧橡酸亚甲基紫和oxanol进行坪估），细胞内肝糖和海藻糖水平，以及细胞膜饱和指数上没有区别。贮存在4CC的酵母与10CC的相比，葡萄糖诱发质子流减少。尽管这些实验没有大生产规模进行，也没有考虑到酵母泥在4CC和10CC贮存｜时的发酵情况，但是却预示最适合的酵母贮存温度可能比酿酒工业中应用的典型温度要高一些。

简介：摘要目的探讨感兴趣区（ROI）位置和大小选择对定量计算机体层摄影术（QCT）测量肝脏脂肪含量的影响。方法连续抽取2019年12月25日—2020年1月17日在河南省人民医院健康管理科行QCT骨密度检查的98名体检者，采用QCT工作站定量测量肝脏脂肪含量。ROI位置分别定位于肝左叶、右前叶、右后叶，由测量者A、B分别独立测量。测量ROI大小时，固定中心位置，增加ROI的直径，由测量者A测量。采用Friedman检验比较不同位置或不同大小ROI条件下测量结果的差异，采用组内相关系数（ICC）评价测量者间测量结果的可重复性。结果不同位置ROI条件下测得的肝脏脂肪含量结果的差异有统计学意义（χ²=62.306，P<0.001），不同大小ROI条件下的测量结果差异无统计学意义（χ²=1.088，P=0.581）；测量者A、B在肝左叶、右前叶、右后叶测量结果的测量者间可重复性分析结果的ICC值分别为0.847、0.917、0.874（均>0.750），重复性良好。结论QCT技术应用于肝脏脂肪含量测量时，ROI的位置条件可能会影响测量结果，需要在全肝脏选取多个ROI进行测量。QCT在肝脏不同部位的测量者间重复性良好。

简介：利用欧姆加热（3，6，9V／cm）和80℃水浴方式，加热不同脂肪含量（10％，20％，30％）的肉糜制品至中心温度72℃，并保持5min，对比分析产品的色泽、脂肪氧化及微生物菌落数的变化。结果表明，欧姆加热所需时间显著少于水浴加热（p〈0．05），且电压增大和脂肪含量减少，可缩短加热时间；欧姆加热与水浴加热的肉糜制品的红度值a无显著差异；以3V／cm欧姆加热的肉糜制品TBARS值高于水浴加热和6，9V／cm欧姆加热的制品。

简介：瘦素是由ob基因鳊码、在脂肪组织合成分泌的蛋白质类激素，主要功能是调控进食、能量度体重．瘦素和其他激素一样，需要与特异的受体结合才能发辉其生物学作用．瘦素的发现，为进一步研究肥胖的发生机制及预防和治疗肥胖开辟了一条崭新的途径，也对我们的科研工作提出了更高的要求．

简介：摘要目的探讨脂肪肝的发生与血糖血脂的关系。方法筛选本院健康体检人员，对经B超检出的278名脂肪肝和B超检查正常的234名体检者甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHO）、血糖（GLU）进行统计分析。结果脂肪肝TG，GLU水平较对照组有高度显著差异（P<0.01），CHO水平较对照组有显著差异(P<0.05)。结论脂肪肝患者可引起TG，GLU，CHO的升高。

简介：【摘要】通过气相色谱-质谱联用（GC/MS）快速定量分析金华火腿短链脂肪酸含量，探索了色谱柱、程序升温条件、MS条件，方法操作简单，并对检测方法进行了验证，7个短链氨基酸均能较好分离，且精密度和回收率良好，重复性良好。样品结果显示乙酸含量最高，异戊酸次之，戊酸最少。

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简介：摘要目的探讨急性脑梗死患者血清游离脂肪酸含量的变化及临床意义。方法选择急性脑梗死患者100例，检测患者发病后24h内及发病后第7天血清FFA含量与同时期健康体检患者100例作为健康对照。结果急性脑梗死患者发病后24h内及发病第7天，血清FFA浓度均高于对照组，病程24h内和第7天浓度分别为(469.60±145.40)μmol/L和(301.15±132.47)μmol/L，分别与对照组FFA浓度(125.19±20.80)μmol/L相比较，显著增高(P<0.01)。且急性脑梗死患者发病后24h内血清FFA浓度高于发病后第7天血清FFA浓度(P<0.01)。脑梗死不同临床分型间血清FFA水平比较，重型组高于中型、轻型组，差异均有显著性(P<0.05)。结论急性脑梗死后血清FFA含量明显升高，随病情好转其值下降，血清FFA的水平与神经功能缺损程度有关，病情越重，其水平越高。急性脑梗死患者FFA水平有助于评估其病情及预后。

简介：对233份河南省地方花生资源进行了蛋白质含量、含油量、油酸和亚油酸含量的全面测定,并与省外和国外资源的相关性状进行了比较分析。在河南地方品种资源中,蛋白质含量中等,平均含油量和油酸含量相对较高,但缺乏蛋白质含量超过30%或含油量超过56%、油酸含量超过70%的突出材料。河南省目前高油品种选育有明显进展,育成了一批高油花生品种,但育成品种蛋白质含量普遍偏低。提出了充分利用现有地方品种资源,积极采用远缘杂交、诱变、分子标记辅助选择技术及现代基因工程技术创制优良种质,选育优质专用品种的育种策略。

简介：我叫金香延，是清华附中初一年级的学生。我性格乐观开朗，不仅学习成绩优异，而且兴趣广泛，全面发展。课余时间喜欢打篮球、吹竹笛、玩魔方，我可是一个地道的“魔方达人”，曾获得过世界魔方协会中国赛区女子组冠军。不过要说到我最大的爱好就是阅读了，它已经成为我每天生活中不可或缺的一部分。

简介：经常有同学抱怨生活单调。作文没事可写。其实不然。叶圣陶先生说：“生活犹如源泉．文章犹如溪水。”他告诉我们作文素材来源于生活。来源于身边的点滴琐事，积少成多。就能汇集成章。

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简介：摘要目的对在体检人群中应用定量CT（QCT）技术测量肝脏脂肪含量的可重复性进行评估，为QCT应用于临床肝脏脂肪含量测量提供依据。方法2019年4—7月，连续抽取在河南省人民医院健康管理科行QCT检查的291例体检者，男性214例（73.5%），女性77例（26.5%），年龄（48.7±11.0）岁。采用QCT工作站测量体检者的肝脏脂肪含量，由3位测量者（A、B、C）在QCT工作站上独立测量肝脏脂肪含量，测量者A在2周后重复测量1次，测量者A两次测量结果取均值作为其最终测量结果。采用均数±标准差描述计量资料，采用组内相关系数（ICC）评价测量者间和测量者内测量结果的可重复性。结果测量者A的第1次测量结果为（10.46±5.55）%，第2次为（10.66±5.59）%，最终结果为（10.56±5.51）%；测量者B、C测量结果分别为（10.70±5.45）%、（10.86±5.77）%。测量者A、B、C之间肝脏脂肪测量结果的ICC=0.960（95%CI：0.951~0.967，P<0.001）。测量者A的2次肝脏脂肪测量结果ICC=0.953（95%CI：0.941~0.962，P<0.001）。均ICC>0.75，一致性均较好。结论在测量方法一致的前提下，采用QCT工作站测得的肝脏脂肪含量结果在测量者间和测量者内都具有良好的重复性，有一定的临床应用前景。

简介：为研究松辽黑猪肌内脂肪含量与背膘厚的相关性,试验选择120kg左右的松辽黑猪173头,对其体重、四点背膘厚（肩部最厚处、六七肋腰、最后肋、腰荐结合处）、平均背膘厚及肌内脂肪含量进行测定和分析。结果表明：松辽黑猪肌内脂肪含量为（2.95±0.72）%,高于部分国外品种,处于较理想水平;各性状间均呈正相关性,其中肌内脂肪含量与肩部最厚处背膘厚之间存在极显著相关（P〈0.01）,与平均背膘厚之间存在显著相关（P〈0.05）。