简介:摘要现在技校的学生面临的问题就是文化基础比较差,要想提高专业工艺学的教学效果,必须对传统的教学方法进行改革。本文对技工学校专业工艺课《车工工艺学》的教学方法进行了探索,望同行采纳!
简介:摘要《发酵食品工艺学》是涵盖微生物学、食品工艺学、发酵工程等多领域知识的跨学科课程。同时为了给企业输送高技能专业人才,实现学生与就业单位零距离对接,本文结合本校食品加工技术专业学生的实际,对《发酵食品工艺学》教学改革进行了探讨分析。首先简述了《发酵食品工艺学》教学改革的必要性,对加强《发酵食品工艺学》教学改革的策略进行了探讨分析,旨在充分发挥《发酵食品工艺学》课程对于相关专业学生的作用。