简介：以大豆为主要原料,对驯化的乳酸菌种进行发酵,制成营养丰富和酸甜适中的酸豆奶.研究大豆的处理方法、菌种的驯化方法和加工工艺及操作要点,得到酸豆奶的发酵条件为:接种量为5%,蔗糖加入量为7%,发酵温度为42℃,发酵时间为4h.

简介：对凝固型大豆酸奶工艺设计进行探讨。实验结果表明,豆乳与牛乳的质量比为1∶1,蔗糖添加量为9%,发酵剂的接种量为5%,发酵温度为42℃时,能够生产色、香、味俱佳的营养保健型大豆酸奶。

简介：从天然果蔬中精选大豆、胡萝卜、番茄、枸杞，制取果蔬汁，并按一定的工艺要求复配，经乳酸发酵后产生酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的果蔬复合酸奶。同时对产品的稳定进行了研究，采用正交试验法筛选出最佳配方：豆奶25％、脱脂奶粉8．25％、胡萝卜汁30％、番茄汁8％、枸杞汁5％、白砂糖8％，以及0．1％的耐酸CMC－Na和0．2％的藻酸丙二醇（PGA）。

简介：

简介：新世纪的第一个秋天我开了门选修课，周一的下午高二(6)班的教室，一群从未谋面的人，彼此都是生命中的匆匆过客，在时间突然凝固的一刻，我们在一起呼吸已经发酸的空气。每个人有不同的目的．每个人在做着各自的事情．在我宣布上课的一瞬．彼此进行了一次心与神的交流，不长的时间后，又都恢复了原状。我想我就像一枚落叶，在空中翩翩地随风而舞，自以为是飞天的长袖，实际上只是重力与浮力同时作用的物理运动。

简介：介绍了普通凝固型酸奶的制作工艺及质量控制的几个方面,通过正交试验,得到最佳工艺条件为:蔗糖8%,培养时间3h,培养温度44℃,接种量6mL.同时对产品的感官、理化及微生物指标进行了检验,评价了产品的品质情况,为普通凝固型酸奶的生产提供了工艺及质量控制的理论依据.

简介：摘要：随着大众的健康保健意识的增强，人们对身体健康的关注度不断提升，高蛋白食品也得到了更多的关注。高蛋白酸奶是当下消费者食品的重要选择，凭借着其良好的风味、充足的蛋白，获得了很多消费者的青睐。继零添加、零蔗糖、低GI酸奶之后，高蛋白凝固型酸奶是未来酸奶领域发展的重要趋势，为了提升高蛋白凝固型酸奶的市场竞争力，本文分析了高蛋白凝固型酸奶的工艺及制作方法，并优化了其质量控制方案。

简介：对双歧杆菌凝固型无糖酸奶的生产工艺进行了研究。采用接种双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌3菌株进行发酵。确定最佳工艺条件为双歧杆菌发酵剂接种量5%、木糖醇6%于39℃条件下培养8h后,再接入接种比例为1:1、接种量为4%的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合发酵剂,于42℃条件下培养3h。在此工艺条件下生产的酸奶风味纯正,凝乳状态良好,口感细腻,具有天然的奶香味。

简介：<正>独立窗前,窗外的雨不紧不慢的下着。没有风声,没有雨声,就这么安静的从天而降,顿时让我不知道这是,冬天还是春天。原来冬雨也可以这样地润物细无声,好喜欢这种温柔的小雨,想象着她们从哪里来?又将到哪里去?再过些日子,她们将会变成雪花来到人间,在田里,在地里,在树林里……在地势低洼处双会变成晶莹剔透的冰。上善若水,水的千姿百态让她如可爱!

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简介：一早他就从床上爬起来,蹒跚着走进浴室,细细地洗了眼,修了面,又涂了发乳,把那已经稀疏的头发,梳得规规矩矩.他脱下病号服,穿上一件洁白的衬衣.挺括的领子、袖口,透出一股高贵气.他乐上一条暗格子的蓝领带,穿上那套极合身的灰西装,又对着镜子拔去鬓角的一根白发.镜子里映出一位蛮有风度的半大老头儿.

简介：

简介：<正>在本次挑战赛中,我们邀请了三位摄影师分别使用索尼A7系列机型完成一系列与"动"相关的主题拍摄,看三位摄影师能否出色发挥A7、A7R、A7S的极致功能。挑战赛规则:使用索尼A7系列的三款不同机型,分别挑战深夜光绘、舞动人体与匆忙人群三个主题的拍摄。

简介：在上海外滩那一群群气势雄浑,跌宕起伏的建筑物边,我曾情不自禁地想起音乐大师贝多芬的名言:“音乐是流动的建筑,建筑是凝固的音乐。”未想到这次在黄山地区游览,所到之处都会使我想起大师的那句名言。外滩的建筑群中,那大圆顶的,象征着欧洲母系部落时女人的伟大,大圆顶是女性身体上的一个特征……同样,那尖顶的,又是男姓部落时的象征,不用言喻,尖顶是男性身体上的特征,象征阳刚、雄伟、有力……在黄山地区的那些有着古风的徽派建筑中,没有这些洋味儿,但却让你领略到在大都市里已难

简介：爱因斯坦在瑞士苏黎世联邦工业大学就读时,他的导师是数学家明可夫斯基。师徒二人经常在一起探讨科学、哲学和人生。有一次,爱因斯坦突发奇想,问明可夫斯基：＂一个人,比如我吧,究竟怎样才能在科学领域和人生道路上留下自己的闪光足迹,做出杰出贡献呢？＂明可夫斯基被问住了,直到三天后,他才兴冲冲地找到爱因斯坦,非常兴奋地说：＂你那天提的问题,我终于有了答案!＂

简介：

简介：[题目]取一烧杯,装入50ml豆浆,再加入3克食盐,搅拌溶解,然后放在电炉上加热至沸腾。请你注意加热过程中豆浆发生什么变化,并解释产生这种

简介：岁月无痕，使许多人类社会发展中曾经辉煌的物和事不再为人所知，幸而有金字塔、吴哥窟、甲骨文、《史记》等等的存留，才使人类的历史和记忆得以延续。在“两个体系”的构建及建国60周年之际，

简介：<正>我再一次站在这条河床上的时候,我没有办法能像以前那样攒足了劲,然后痛痛快快地喊上一嗓子了。我只能静静地这样站着,就像这河默默地迎接我一样。这种沉默让我难堪。我试图靠近,最大限度地靠近,我想象着它能用清澈、叮咚的声音迎接我,迎接我一路的风尘和满身的疲倦。它不再是我以前认识和熟悉的那条河了,它僵硬而呆板地躺在那里,像一条出土后被晒干的蚯蚓。我将目光锁定在散乱的晒得快要冒烟的石

简介：瞧,这位美国航天局的科学家把一团蓝色的'烟雾'放在了托盘里。这是什么'魔法'?原来,这团蓝色的'烟雾'叫气凝胶,是一种密度极低的人造发泡物质,不仅轻盈至极,还有很好的隔热能力。未来,它将被用在太空飞船上,增强飞船的抗高温、抗高压能力。