简介：摘要：新时期人们对食用油的风味越来越重视，市场上的食用油风味增加，各种风味油脂受到消费者的欢迎。加工企业为满足市场消费者的喜好，所以设计生产出各种类型各异的食用油，比如烹饪芝麻油以及浓香葵花籽等等，开发出不同类型、不同功能以及场景的食用油，这已经成为当前油脂加工领域内必然趋势。花生油是中国传统风味油种，如果能够满足风味需求，同时也具备市场功能，必然会带动整个行业的发展。文章主要从花生油掺杂检验方式出发，分析怎样采取措施来检验花生油。

简介：近几年，橄榄油越来越受消费者欢迎，很多人相信橄榄油比普通食用油健康营养，愿意花高价买橄榄油。那是否有这个必要呢？

简介：美国西奈山医学院的医生们最近发现，准妈妈在妊娠期间食用花生，可能会增加出生后的婴儿在花生过敏检查中呈现阳性反应的概率。该院的小儿科医生ScottH．Sichere博士等人的研究以503名出生3～15个月、并有花生过敏可能的婴儿为对象，分析母亲在怀孕期间食用花生的情况和婴儿的过敏检查结果是否有联系。

简介：花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有＂长生果＂的美誉。民谚道＂：常吃花生能养生＂,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。1、降低胆固醇花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。

简介：在花生的食用方法中，以水煮为最佳。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

简介：小米80克。大红枣10枚，花生30克，共煮粥，粥熟后加红糖适量，食粥。对贫血患者有所裨益。若血小板也减少。可直接吃大枣（每次5-6枚）、带红皮的生花生米（每次20粒），一日3次。

简介：水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果.近日,美国《烹饪之光》杂志综合最新研究,刊文介绍了花生的5个好处.

简介：花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪，每100克生花生中含蛋白质25克、脂肪44．3克、碳水化合物16克、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般说到脂肪就会令人生畏，但是花生中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸却对人体大有益处，能有效降低胆固醇。

简介：很多人认为“花生红外衣”中的成分对人体是很有好处的。不铲．对绝大部分人来说是有好处的，研究表明：花生红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血首的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。

简介：摘要流行病学提示，花生过敏的发生率日益增多，并且通常与严重的过敏反应有关。人体的多种炎症机制参与花生过敏的发生。由于花生与其他成分存在的交叉反应使花生过敏的特异性诊断特别困难，但使用组分诊断可以大大提高诊断水平，特别是可以区分原发性和继发性的花生过敏。目前认为嗜碱性粒细胞活化测试也有助于诊断。在治疗方面，与规避所有坚果相反，目前提出了特异性免疫疗法和在生命早期引入花生的观念。该文综述了关于儿童花生过敏的最新研究进展。

简介：我患高尿酸血症并发尿酸盐泌尿系统结石，又有喝酒（低度酒）吃油炸花生米的习惯。有的医生说吃花生米会加重高尿酸血症和尿结石，不可吃；但有的医生却说影响很小，可以放心的吃。到底能不能吃，至今都未问出一个所以然来。请问花生米到底能不能吃？高尿酸血症及由其引起的尿结石应该如何治疗？

简介：和泰汽车、味全企业的创办人黄烈火先生，晚年的养生哲学值得分享。黄老先生自创业以来，拼命工作，劳心劳力，在48岁那年患上了糖尿病。医师说这是没有特效药医治的文明病，必须长期控制血糖与饮食，才能与病魔和平相处。

简介：小小半岁到医院体检时，抽血化验发现有缺铁性贫血。医生建议家长给小小添加补血制剂，可小小的爸妈认为小小年龄太小，坚持食补。

简介：摘要：近年来对于人参花的研究在不断深入，本文通过对人参花的生药学描述及炮制配伍研究，测定了不同的配伍结果并确定其药理作用，为今后对人参花的研究提供了一定参考。

简介：灯盏花素对大鼠糖尿病模型肾脏有明显保护作用［13］,等.灯盏花素抗凝血作用的研究［J］.中药材,灯盏花黄酮灯盏乙素药效

简介：摘要食物过敏已成为全球性的健康问题。花生是最常见的食物过敏原之一，即使微量的暴露也可导致严重过敏反应。绝大多数的花生过敏可持续终身。目前对花生过敏患者的管理是严格的过敏原回避和意外暴露后的及时治疗。口服免疫治疗（oral immunotherapy，OIT）通过调节免疫系统可诱导发生过敏反应阈值的提高。近年来临床医生开始探索花生OIT来保护花生过敏患者发生严重甚至危及生命的过敏反应。本文将从花生OIT的机制、疗效、安全性及对生活质量的影响等方面进行阐述。

简介：[目的]建立免疫亲和柱净化、柱后光化学在线衍生、高效液相色谱-荧光法测定花生及花生制品中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检测方法。[方法]样品粉碎、由甲醇，水提取、Afla-P黄曲霉毒素免疫亲和柱净化、光化学衍生器在线衍生、高效液相色谱-荧光法检测。[结果]黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检出限分别为0．5、0．15、0．5、0．15μg/kg，相对标准偏差低于15％，回收率为64％-97％。[结论]该方法简便快速、灵敏准确、重现性好，能够满足出入境检验检疫工作的需要。

简介：摘要花生是我国的传统食物，花生红衣具有抗氧化、抗癌、抑菌、降血糖血脂、补气止血等药用价值，花生茎叶具有治疗失眠、抗抑郁、抗焦虑的作用。主要的活性成分是原花青素、黄酮、白藜芦醇和芳樟醇等，在不同的细胞有不同的作用机制。本文对花生红衣和茎叶生物活性及作用机制进行综合归纳，为进一步增加对花生药用价值的认识、减少资源浪费、提高花生利用率提供理论基础。

简介：通过对忍冬生长发育过程探究和田间生产技术实践，规定了适合于巨鹿县金银花生产的标准技术操作规程。

简介：无