简介：人们对食品安全关注的同时，有关食品添加剂的争论也从未停顿，不过时而激烈、时而平静一些。其实，不管人们持何种观点，都己开始明白现代食品工业是离不开食品添加剂的。当今，不争的事实是部分厂家违规和滥用食品添加剂，并已危及了人们的安全和健康。如何引导他们正确认识和使用食品添加剂的工作己迫在眉睫。需强调的是：只有在健全的法律、法规、标准和管理下，正确使用食品添加剂才能保证人们安全与健康，同时又能促进现代食品工业快速发展。

简介：

简介：本文以抗氧剂的主要品种：胺类、受阻酚、亚磷酸酯、硫代酯及天然类抗氧剂等各类品种为基础，对美国抗氧剂的生产和市场情况进行了介绍。

简介：本文以抗氧剂的主要品种：胺类、受阻酚、亚磷酸酯、硫代酯及天然类抗氧剂等各类品种为基础，对美国抗氧剂的生产和市场情况进行了介绍。

简介：美国的数学教育现状很复杂，了解很困难，即使是ICME（国际数学教育大会）的成员对其也缺少了解，所以1999年美国数学指导委员会建议NCTE（数学教师委员会）向NSF（国家科学基金）申请资金，利用这些资金收集有关美国数学教育的资料，并写成文献，在第9届ICME上传阅．第10届ICME也做了相同工作．本文是根据为第11届ICME收集的资料整理的．

简介：1美国统计教育发展概览1．1美国统计教育发展的现状统计学教育在托儿所到12年级（相当于我国的高三年级）的课程中都有所体现，而且是美国学院和大学的必修课程，大学课程中越来越多的领域都增设了统计学课程，如：农学、生物学、商学、经济学、工程学、环境科学、神经科学、心理学和社会学，这些学科都强烈要求本专业的学生至少修过一门统计课程．

简介：本文阐述了美国抗氧剂工业的主要生产企业的经营概况、技术发展、断品种研发趋势及某些重要产品的盈利状况。涉及的产品种类有胺类．受阻酚类、亚磷酸酯类、硫代酯类及天然抗氧剂。应用领域包括橡胶、塑料、石油燃料及食品和饲料行业。文中根据不同领域的应用情况，论述了企业在扩大市场的过程中应该采取的经营和技术措施。通过对几个著名企业的具体分析。提出在激烈的市场竞争中，抗氧剂生产企业不仅要为用户提供品质优良的产品，而且要和用户成为业务合作伙伴，为客户提供全方位的优质服务。

简介：本文按照时间顺序，点击、介绍了2003年美国的科学教育概况，它从几个侧面反映了美国各界重视科学教育以及美国科学教育的特色等。

简介：对2010-2012年深圳市食品抽检结果进行汇总统计。首先,运用独立样本t检验,分析各类食品及各个检测指标的变化趋势,建立了基于动态监控抽检结果的食品抽检模型,对抽检次数进行实时合理的分配;然后,分析食品产地、检测季节、食品销售地和食品包装与食品质量的关系,建立了Logistic回归模型,横向对比4个因素的影响效果,并据此将4个相关的因素加入动态模型,以优化抽检方案;最后,依据实际数据,随机模拟生成新的抽检数据,实证检验改进后的抽检方法的优越性。

简介：基于物理学原理阐述了电阻加热发热机制,并介绍了一个初步的物理模型。对设备设计所涉及到的几个重要的参数进行了研究和讨论,为设备设计提供了理论指导。最后描述了设备结构,简单介绍了应用情况。

简介：

简介：1985年起，NCTM开始制定文件以确定数学课程与评价标准（1989）、数学教学标准（1991）和数学考核标准（1995）．NCTM在1989年制定了《数学课程与评价标准》，按年级水平（K-4，5—8，9—12）列举了学生应该掌握的数学内容，涉及到问题解决、推理、合作交流等．

简介：美国的高等院校都是州立的或私立的，没有国立大学或全国统一的教程。尽管如此，大多数学校的物理课程是类似的。典型的大学物理是一种一年半的概括了解性质的课程。在许多小的学院或大学，所有修物理这门课的学生，无论是理科的还是文科的，上的内容都相同。大的学校则通常开设若干种不同的基础物理课程，其中通常包括适用于下述专业的专门课程。(1)物理科学和工程专业(微积分水平)，(2)生物和医学专业(代数和三角水平)和(3)文科专业(代数水平)。有时还开设其他基础物理课程，包括为优等生开的专门课程或有关音乐物理、能量和环境物理或空间物理的半年期专题性课程。对于修上述任一种基础物理课程的绝大多数学生来说，这是他们最后一次修物理课程。在本文中，我仅讨论上述第一、第二类课程。除了对数学的要求不同外，这两类课程是相当类似的。

简介：

简介：介绍了食品中无机盐前处理和检测技术研究进展,主要阐述了包括火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法、X射线荧光光谱法及联用等技术在近年来的应用,并对以后的发展方向进行了展望。

简介：编辑部邀请本次夏令营A题阅卷组组长薛毅教授对何梓菱等同学的论文做点评。诚如薛教授在文中所说,刊登获奖论文只是给出对问题的一个解法,供大家参考和交流,这也是本刊刊登获奖论文的初衷。

简介：食品保鲜是一门科学，保鲜膜的科技含量正在逐渐提高。目前，德国科研人员正在开发一种不仅能够防污染，而且能防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。

简介：本文介绍了2005年度美国胺类、受阻酚类、亚磷酸酯类、硫酯类及天然类等各类抗氧剂的生产与市场情况，并对其未来发展进行了预测。

简介：食品安全问题是直接关系到人民健康的重大民生问题。简要阐述了食品中重金属对人体的影响与危害,全面分析了重金属元素对食品的污染,从不同种类的食品,包括农作物（粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶）、水产品、畜禽产品、食用油、食用酒精等方面,综述了近年来食品中重金属检测方法研究的进展。随着检测技术的不断发展进步,快速、灵敏、无损的多元素在线检测的方法必将在食品中重金属元素的测定方面得到广泛的应用。

简介：首先,对深圳市2010-2012年的食品抽检数据进行整理,采用秩和比法将抽检结果量化和分档排序,并用支持向量机回归模型预测未来3年的食品质量总体呈上升趋势;然后,对食品产地做聚类分析,通过SPSS相关性分析,发现食品质量与抽检地无关;接着,将季节量化成温度和湿度,与食品质量做相关性分析,得出只与微生物显著相关的结论;最后,假设每年食品抽检的经费一定,确定每个食品领域每个季节在生产地的分配权重,合理分配抽检批次,使得检出的不合格数最大。