简介：为了解广东省生吃水产品以及生吃水产品养殖水等中常见病原性生物的污染情况，从1999年6月至2000年12月，对广东省18家酒店的生食水产品、养殖水和砧板进行卫生检验。结果从325份样品中，检出常见病原菌79株，包括7种致病菌，检出阳性率为24.31%，其中罗氏虾的阳性率高达50％。另外25份生鱼肉中的5份检出华支睾吸虫，检出率为20％。结果显示广东省生吃水产品中普遍存在常见病原性生物的污染，是食用后引起腹泻等肠胃不适症状以及相关疾病发病率增加的重要原因，应该加强食品卫生管理和食用安全性研究。

简介：分析研究了形成鞣制工段常见缺陷的可能原因，并提出了一些具体的救治方法。

简介：近年来的研究表明,酵母菌株的生物制剂对果蔬采后病害具有良好的抑制作用,如用其替代杀菌剂可减少农药使用量,降低产品的农药残留,保护生态环境,保证食品安全.本文介绍了酵母对病原微生物的拮抗作用机制,并对影响拮抗剂使用效果的一些重要因素,以及对如何提高拮抗效果的措施进行了深入的讨论.该领域具有很好的研究和应用前景.

简介：本文分析研究了整饰工段中常见缺陷的成因,并讨论了具体的救治方法.

简介：０前言凝冻机是生产优质冰淇淋必不可少的设备，其原理虽然简单，但由于操作不当，可能出现很多故障。作者曾前往冷饮厂进行技术服务，调试连续式冰淇淋凝冻机，该机由立式凝冻系统、空气混合泵、制冷系统及电器控制系统等部件组成。制冷系统采用进口半封闭压缩机，制冷剂...

简介：介绍了在沙发革涂饰过程中几种常见的问题,分析了这些问题中产生的可能原因.并针对具体问题提出了解决和预防的措施.

简介：

简介：(接上期)59.制革过程的'三大工段'是如何划分的?答:制革过程生产周期长、工序繁多、影响因素复杂.按照传统的划分方法,可以分为准备工段、鞣制工段和整饰工段.现以黄牛软鞋面革的工艺流程为例来说明之:

简介：TM3／1机是广东糖机厂生产的TRANSOMATIC-3／1桶清洗一灌装机的简称。下面对该机在使用中常见的故障同各位同仁探讨一下。1开机故障，若机器不能开机可能由以下原因造成：1）检查机器有无电源，包括CPU电源、模板电源和控制变压器电源等；2）检查风压继电器是否闭合，若没有闭合，查明是风压不足还是风压继电器损坏；

简介：

简介：溢流阀是油压打包机液压系统中不可缺少的一种液压元件，当系统的压力达到或超过溢流阀的调定压力时，系统的油液通过阀口溢出一些，以维持系统压力近于恒定，防止系统压力过载，保障泵、阀和系统的安全。为了使用户更好地使用打包机，延长打包机的工作寿命，现就溢流阀在使用过程中常见故障与排除方法谈谈几点认识，供大家参考。

简介：制革缺陷往往会对成革质量造成多方面的影响。作者根据自己已有的知识和经济，分析研究了形成制革缺陷的可能原因，并提出了具体的救治方法。

简介：主要阐述了LY型花色雪糕机在生产中的常见故障与维修方法,这对于拥有相近类型的雪糕机用户颇具参考价值.

简介：副溶血性弧菌是一种广泛分布在海洋中致病性中温嗜盐微生物，人们食用带副菌海产品常引起食物中毒，本研究通过对几种易于实施的食品消毒剂及常用食品消毒方法在虾仁样品中的应用试验进行了研究，得出不同消毒剂对副菌作用的规律性。结果，用氯制剂对样品虾中弧菌的杀菌作用受介质虾影响较大，通过测定有效氯变化规律及相应的抗菌试验得出有二方面的原因，一是由于样品中有效氯的降低，二是虾样品介质对菌质细胞的保护作用，从而增强了弧菌对消毒剂的抵抗力；有壳虾体