简介:在秋子梨带肉果汁的梨汁提取工艺中,加0.2%的果胶酶制剂,可使出汁率提高20%左右。为防止褐变,在榨汁的同时,加入0.04%的抗坏血酸,这样榨出的汁液色泽为淡黄色至黄白色。生产工艺中采用先脱的气后均质的工序,可保持果汁色泽,减少VC的损失。添加稳定剂和两次均质可以改善饮料的悬浮稳定性。如单独使用CMC-Na,浓度为0.2%;如琼脂与CMC-Na配合使用,浓度各为0.1%。均质条件:第一次均质压力为16.4MPa,第二次均质压力为11.8MPa,均质温度为60℃,杀菌处理温度以112℃以上较为理想,既达到了杀菌的目的,又较好地保持了带肉果汁的稳定性及营养成分。
简介:第八届中国皮革化学品学术交流会将于2010年7月22-26日在风景秀丽、气候宜人的海滨城市烟台召开。这是皮革化工、制革企业、相关大专院校、科研院所两年一次的盛会。会议主题:材料—制革—环境—共赢会议宗旨:皮革化学品研究与生产的桥梁皮革化学家与企业家的桥梁化工企业与皮革企业的桥梁一、会议交流内容1.我国皮革生产的状况及所存在的问题2.国内外皮革化学品的发展状况3.皮革化学品生产及应用的基础研究4.皮革化学品新产品介绍5.在研皮革化学品介绍二参加会议人员1.皮革化学品研究开发人员及相关专家2.皮革化学品及检测设备、仪器的生产企业和供应商3.皮革(含人工皮革)生产企业4.参加人员请于6月30日前与会议筹备组联系。将会议回执发Emailquanjie@vip.163.com或传真0535-6901722三论文投稿尤其重视来自生产第一线的应用技术的稿件,征文截止日期:2010年6月10日。稿件格式按《精细化工稿件修改细则》(可在www.finechemicals.com.cn下载),以电子邮件发送至quanjie@vip.163.com,稿件名称注明“全国皮革化学品会议论文”字样,《中国皮革》、《皮革与化工》将出会议...