简介:冬天已经来临淡季立马就到了,对于季节消费较强的啤酒产品更是如此。其实,营销没有淡季,海尔的首席执行官张瑞敏说:"没有淡季的市场,只有淡季的思想"。如何让市场淡中有旺?实现营销无淡季的愿望呢?这几年,华润雪花啤
简介:近几年来,随着啤酒市场竞争的加剧,企业领导层的思想也发生了变化,越来越多的企业希望寻求专业咨询帮助,以期对企业品牌做出更为长远的规划,在一定时期内实现管理的变革或目标区域市场的突破,并使企业内部营销人员的营销技能和思想素质等方面得到提升。
简介:“热点管控”和“专销返利”是啤酒营销系统的重要组成部分,属于深度分销的深层次应用。热点管控系统,可全面掌控啤酒企业的热点终端店。热点的管控可促成终端店的主动营销行为,直接提升消费者对品牌的依赖度。专销返利系统,通过制定不同区域的专销协议准确支付终端返利,保证终端利益;通过未返金额计算终端控制情况,结合经销商系统和移动商务掌握市场动态。
简介:最初,人们使用产品包装主要是为了方便运输和保护产品,但是今天,产品包装对消费者产生了新的意义,它已经发展成为一种品牌营销的手段,一种创新和实用性工具。
简介:迄今为止,啤酒的非生物稳定性依然是酿酒师需要重点考虑的问题,也是质量控制的重点。在研究影响啤酒浑浊的课题中,chapon提出的模式有一定的的指导意义。
简介:随着全球人口和经济规模的不断增长,能源使用带来的环境问题及其诱因不断地为人们所认识,不止是烟雾、光化学烟雾和酸雨等的危害,大气中二氧化碳(CO2)浓度升高带来的全球气候变化也已被确认为不争的事实。发展循环经济和低碳经济不仅是应对气候变化共同关注的话题,也是转变发展方式、实现可持续发展的战略选择。近年来,
简介:日常分析操作下,正确的维护SCABA啤酒分析仪是非常必要的,下面就我厂在对该仪器维护保养中易出现的问题和解决方法谈些体会,供同行参考.
简介:本文通过对影响贴标合格率因素的跟踪分析,找出影响贴标合格率的主要原因,采取相应措施,从而提高了贴标合格率。
简介:啤酒中的二氧化硫(以下用SO2表示)大多产生于啤酒酵母生长和代谢过程。SO2在啤酒中主要有三个作用,首先,它能降低氧化速率,减慢氧化性浑浊和老化风味的形成速度;其二,它和羟聚化合物加合形成α-羟基-磺酸物,这类化合物能抑制老化风味带来的影响;其三,当SO2浓度较高时,它可以作为抑菌剂。与此同时如果啤酒中的SO2含量过高,一方而会产生硫臭味,另一方面现代临床医学认为过高的游离SO2对某些人能历发哮喘等过敏反应,因此许多国家对啤酒中的SO2含量作了限制。
简介:对于啤酒生产企业,控制能源消耗是生产管理的重要部分.制冷耗电是啤酒生产最大的能源消耗之一,占啤酒企业耗电量的43%左右.怎样降低能源消耗,加大成本控制力度是啤酒企业搞好生产管理的首要问题.
简介:SCABA是世界上精度较高的啤酒分析仪器之一,可在3分钟内准确地分析样品中的重要参数指标,包括比重、酒精度、原麦汁浓度、发酵度、实浓、pH、色度、热量等等,可连续测量32个样品。如何使用和维护SCABA,使SCABA发挥得更好呢?
简介:滤酒前的激冷很重要,可以促进混浊物质部分析出而除去。一般认为激冷温度(小于清酒的冰点温度)越低,清酒的浊度越好。但我厂在-1.0--0.5℃的激冷温度下检测清酒的浊度,发现激冷温度在此范围内对清酒浊度的影响不成规律性变化。
简介:基于我国啤酒企业标准化管理的现状,提出并分析了啤酒企业标准化管理组成要素;探讨了加强啤酒企业标准化管理的基本思路.
简介:引起啤酒混浊的主要物质是多酚和蛋白质,为了减少啤酒混浊的出现,需要减少蛋白质和多酚的含量,以提高啤酒的非生物稳定性。本文主要通过凝胶柱分离、考马斯亮蓝结合及红外光谱检测,研究啤酒中蛋白质的分子量及分布情况;同时对添加硅胶等吸附剂后的啤酒蛋白质含量进行检测,比较吸附剂的吸附效果。
简介:信息酒就是啤酒在质量方面的缺陷,主要指产品在市场流通中或市场上由消费者发现而直接反馈到生产企业的酒样。市场反馈的信息酒数量上升,会严重影响产品的声誉。近几年来,市场信息酒有多种现象发生,一般表现为轻微悬浮物与沉淀,异物,失光浑浊,计量不足,霉斑,杂盖等。本人长期从事此工作,有些经验与同行交流,不当之出,敬请批评指正。
简介:影响贴标质量的原因有两个。一是由贴标机本身造成的;二是外部原因,主要是由工作物料所造成的。1标机内在原因可导致以下问题1)皱标:其一是浆糊厚造成的,标机的刮刀与胶辊间隙过大,胶辊不同心或标板有腐蚀的地方;其二是工作物料造成的。2)翘标:在正常生产中翘标,看翘标部位,标纸是否有浆糊。如标纸翘标处没有浆糊,原因是:
简介:目前各啤酒厂均以国标GB4928—2008提供的方法进行双乙酰测定,该试验中,在蒸馏时的速度,暗处反应的温度,测定吸光度时所用的比色皿等等,因各实验室条件不同,以及季节的影响,使实验结果存在差异。笔者对检测过程每个细节进行排查,进行多组对比试验,得出以下结果,希望与啤酒同行交流!
简介:膜包机的上膜大都是靠两套铝滚与橡胶滚之间摩擦传动来带动的。橡胶滚压在铝滚上,塑膜穿在铝滚和橡胶滚之间,切刀在前小铝滚和后大铝滚之间。整个的上膜过程是上膜电机带动大铝滚上膜,大铝滚通过两端的齿轮和同步带轮,同时带动压在上面的大橡胶滚和前面的小铝滚,小铝滚又通过一端的齿轮带动压在上面的小橡胶滚来上膜。当上膜达到设定长度时,切刀动作,将膜切断。上膜电机继续上膜,直至塑膜压在小铝滚上,此段膜称为膜头。上膜过程中前小铝滚和后大铝滚之间的膜是被拉紧且平整的。切刀动作时也是如此。
简介:啤酒生产过程的各工序紧密相连,如有微生物污染则产生相互影响。因此需要对整个生产过程的微生物进行检测和控制。
简介:TM3/1机是广东糖机厂生产的TRANSOMATIC-3/1桶清洗一灌装机的简称。下面对该机在使用中常见的故障同各位同仁探讨一下。1开机故障,若机器不能开机可能由以下原因造成:1)检查机器有无电源,包括CPU电源、模板电源和控制变压器电源等;2)检查风压继电器是否闭合,若没有闭合,查明是风压不足还是风压继电器损坏;
营销无淡季——从华润雪花啤酒淡季营销说起
啤酒企业如何正确对待营销咨询
热点管控及专销返利:掌控啤酒营销
产品包装在营销过程中的重要性
Chapon模式在控制啤酒非生物稳定性中的应用
“两种经济模式”引领啤酒行业科学发展——关于我国啤酒行业发展低碳经济与循环经济的调查
SCABA分析仪的维护保养
影响贴标合格率原因分析
美国API自动化学分析系统测定啤酒SO2常见故障原因分析和排除
回归分析在生产管理中的应用
SCABA啤酒分析仪的使用和维护
激冷温度对清酒浊度的影响分析
啤酒企业标准化管理的要素分析
啤酒中蛋白质的研究与分析
啤酒企业信息酒的分析与对策
影响贴标质量的原因分析及调整
双乙酰检测结果准确性的分析
单通道膜包机上膜故障分析与改善
微生物污染指标的分析与判定
广糖TM3/1机常见故障分析