简介：最近两年，我们在关注乳企发展的过程中，发现了一个很明显的规律：那些业绩较好的乳企，都在产品研发上有突破，在新渠道上有布局，在新技术上有攻关。伊利在大数据和智能化生产方面的探索，已经有所成效，在新品研发的创新上也是有目共睹的。

简介：“对于零售来说，未来一定是无界的——无处不在、无时不在。”从2017年京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东首次提出“无界零售”战略时起，京东各个业务模块便随着“无界零售”战略开始了全面转型升级。

简介：近日,H＆H（健合）集团正式发布了2017年可持续发展报告,通过报告向公众分享集团在2017年可持续发展方面做出的成果与努力。这是继去年发布2016年度首份环境、社会及管治（ESG）报告以来,第二份展示健合集团全球业务运营及可持续发展规划的报告。“报告反应了我们的多项工作和对可持续发展的承诺,我们首次完整地对目前所有业务区域和所有品牌业务完成审核。”健合集团CEO罗飞表示：“我们以人为本,侧重于提升幸福感,同时有原则地开展工作。

简介：美国著名安全工程师海因里希提出的300：29：1法则.这个法则意思是说,当一个企业有300个隐患或违章,必然要发生29起轻伤事故或故障当中,必然包含有一起重伤、死亡或重大事故.生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定,或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态、管理上的缺陷.

简介：赫斯基注塑系统有限公司一家为塑料行业提供注塑设备和服务的全球领先供应商。赫斯基拥有40多个服务与销售办事处,可为100多个国家和地区的客户提供及时、全面的支持。赫斯基生产园区分布于加拿大、美国、卢森堡、奥地利、瑞士、中国、印度和捷克共和国。

简介：乳业市场不断引发波澜，行业再度成为社会关注焦点。前不久法国兰特黎斯沙门氏菌污染奶粉事件还未落幕，日本和光堂奶粉如今又出问题了，并紧急发布召回声明。

简介：近几年来,随着消费者健康意识的提升和高热饮食结构的常态化,以酸奶为代表的饮品越来越受到消费者的青睐,酸奶市场不断扩容,成为食品饮料中增长最快的品类之一。各大乳企也是纷纷抓住这一机遇,推出各种口味、包装和功能的酸奶产品,不断挖掘消费者的潜力。据欧睿咨询统计,2017年,我国酸奶市场规模达1220亿元,首次超越牛奶的销售额。在市场规模壮大的同时,酸奶的市场竞争也日益激烈,行业新趋势也逐步显现。对于酸奶产品的逐渐火爆到如日中天,很多乳业人也表示诧异：从没想过,酸奶能这么火,甚至能卖这么贵的价格。

简介：管式UHT主要用于产品灌装前对产品的灭菌,是饮料灌装生产线中的一个重要组成设备,同时也是蒸汽、电、冷却水等能源消耗比较大的设备.本文研究探讨其蒸汽热回收率.以无菌冷灌装生产线配套的10000L/h的蛋白饮料的管式UHT为例,25℃的蛋白饮料先经过热水升温至75℃,进行脱气、均质,再用140℃的热水升温至137℃杀菌,保持一段时间后,先进行热回收,再经过塔水冷却,最终经过冰水冷却至灌装温度25℃.

简介：2018年5月14日。“乳基配料新技术研讨会”在北京召开。该会议由国家奶牛产业技术体系乳品加工研究室主办。据悉，长江学者特聘教授、国家杰出青年科学基金获得者、江南大学副校长陈卫；长江学者特聘教授、国家杰出青年基金获得者、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长江正强：扬州大学乳品研究所所长顾瑞霞：宁夏塞尚乳业董事长闰建国以及奶牛产业技术体系乳品加工研究室岗位科学家及其团队全体成员参加了本次研讨会。

简介：

简介：本刊:CBB2018展会上,新美星带来哪些新方案。王涛:我们展示了无菌吹灌旋解决方案、智能柔性搬运解决方案、智能零售解决方案,为海内外观众带来了一波惊艳的可触摸的智能,展现了食品饮料智能工厂的匠心气韵,开启了新美星液态产品生产、包装、仓储、售卖的全程服务。展会上,新美星集大成地重磅推出了国内第一台48000瓶/时干式无菌吹灌旋一体机,众多业界人士纷纷给予了高度评价.

简介：本刊:克朗斯展示了哪些方案。宫喜德:我们不仅仅展示对水、啤酒、碳酸软饮料、果汁和乳制品的灌装、包装和流程技术的整体解决方案,参展者还体验到克朗斯为客户提供的一站式服务,不仅包括高性能机器,还包括小产能领域,数字化解决方案和小型组件。因为这些特色和优势,我们在高效可靠的生产方面也是大有建树。

简介：本刊:非常高兴采访两位,西得乐和致博希迈此次展出哪些研发成果和新技术以帮助客户。陈蕾:CBB是非常好的展示平台。我们这次展示了近两年的研发成果和众多创新解决方案。这些技术可帮助大中华区生产商、代加工商和品牌商在包装生产线整个生命周期内长期保证最佳性能。例如PET瓶包装方面的SuperCombi,集进胚、吹瓶、贴标、灌装/封盖、送盖五大工序于一体。

简介：艳阳高照的明媚夏日,是我们约上亲友举杯欢庆的好机会.但是,为了身体曲线,为了减肥,或者为了健康,面对葡萄酒、啤酒、苹果酒、香槟、威士忌……我们还是对所要品尝的酒类要有所了解,并适量饮酒.过量饮用高热量酒精饮料所导致的众多健康风险之中,非常显著的一条便是导致体重过快增长.酒精,也就是乙醇,是一种热量极高的营养物质.高达7千大卡每千克.除此之外,还应该注意,酒精饮料中经常存在糖分.乙醇并不是人体正常运转所必须的营养物质.

简介：世界杯期间,不光是球队的成绩胜负扣人心弦,各队的吃穿住行也吸引着人们的好奇心。最近有媒体专门来到法国队位于俄罗斯伊斯特拉的驻地探营。结果是,法国全队对于饮食的需求量惊呆了俄罗斯当地商人。是什么样的食量和食材让素来人高马大的俄罗斯人感觉到诧异呢？据悉,该媒体与法国队球队主厨、奶酪师进行了对话,后者负责蓝军球员与教练组、工作人员的一日三餐。球队来到俄罗斯后,球员们对奶酪的需求量非常之大。法国队主厨在采访中说：“他们不计距离、成本地购买奶酪。

简介：瞬间杀菌（FP）是实现啤酒可靠储藏的重要方式.如果配套使用了卫生型灌酒机,瞬间杀菌机相对于隧道式杀菌机或室式杀菌机（chamberpasteurizer）来说是一种更温和的选择,它对啤酒的浊度及风味稳定性影响将变得日益重要.目前的巴氏杀菌单位（PUs）要求加热区域的持续时间为30秒,温度为64～72℃间.问题随之产生：能否用当前可利用的手段及技术来分析这些传统的参数是不是最优的解决方案？

简介：无菌冷灌装的饮料产品口味更新鲜、营养更丰富,还能降低能耗,减少瓶重,节约成本.但工艺要求较高,灌装时如果发生微生物污染将会导致产品变质,具有一定的风险.因此,如何控制微生物污染风险,以及如何验证无菌生产线十分重要.

简介：3月15-24日的成都春季糖酒会，成为各行业展示动向的一个绝佳窗口。在本届糖酒会上，出现了很多新面孔，引起了行业的高度关注。通过分析这些乳企的展示和招商情况，希望给行业更多的启迪，以了解新的一年乳企的发展思路和动向。

简介：近日,第九届中国奶业大会召开,在现场举行了十年颂活动,以展现乳企十年来的发展成就和变化,在集体朗诵“十年,中国奶业,凤凰涅盘,浴火重生;十年,中国奶业,不忘初心,砥砺前行!”时,很多人情绪激动,泪眼朦胧。他们的心情,不难理解!中国乳业这十年,走过来不容易,前行的足迹里充满着各种励志的故事。十年前的危机,没人能真的忘记,现在的一切同样震撼人心。中国乳业终于走过了奶源混乱、品质不稳、价格战横行的野蛮生长阶段,开始进入高品质、高价值的品牌时期。主要表现在低端奶品质有保障、包装简约。

简介：酒类、饮料、乳品等饮品行业市场越来越大,竞争也越来越激烈.应对激烈的挑战,需要不断采用先进的信息技术.灌装和包装的生产工厂一般不会在一个中控室内对整个生产线进行集中生产控制.而是由组成产线的众多单台设备上的操控面板及相应的输送系统来管理整个工厂的物流.缺点是单台机器上的操作面板不能让操作员直接处理生产线上发生的各类事,往往这类事件是需要及时介入或需要了解发生问题的具体原因的.如果让一个操作人员来管理整个产线上的每个操作站也不太可能,这会导致时间和费用上的浪费.