简介：类黄酮是黄酮类化合物,广泛分布于高等植物中,特别是各种黄绿色蔬菜和水果中.

简介：在目前劳动力市场上，非全时制工似乎越来越普遍，引起了社会的广泛关注。在计划经济体制下企业用工几利是清一色的固定工，也有少量的临时工。固定工有着固定的劳动时间，每周6天，每天8小时，按月取酬，是全时制工，而且有着固定的劳动关系——“铁饭碗”；而目前的非全时制工并无明晰的劳动关系，按工作小时获取报酬，而且多数不签订劳动合同。

简介：目的：探讨不同处理工艺对黑木耳非淀粉多糖（NSPs）组成与功能性质（包括体外抗氧化性及降血糖效果）的影响。方法：采用水、纤维素酶及碱液分别制备不同种类的NSPs,通过测定分子组成（包括总糖、糖醛酸、氨基糖、还原糖、游离蛋白、总酚等）与体外抗氧化性和降血糖效果,分析处理工艺对黑木耳NSPs的影响。结果：由不同工艺获得的黑木耳NSPs的分子组成与体外抗氧化性和降血糖效果之间存在很大差异。结论：本试验结果为黑木耳NSPs的开发利用提供基础研究数据。

简介：晚清同治光绪年间的洋务运动中，官僚资本家盛宣怀在兴商务、办实业时大举借债。举债是有风险的，在这场轰轰烈烈的洋务运动中，清王朝政府把企业产权、铁路、矿局等“硬货”做了风险抵押。到后来，因为无力偿还，许多洋务企业最终还是落到了洋人手里。

简介：专业化还是多元化，这是企业的一个经典命题。孤立地探讨这个问题毫无意义。然而，对于大多数非液体类食品上市公司而言，或者由于市场空间的有限性限制了企业在原有经营领域的继续扩张；或者由于产业的成熟和技术的普及使用是企业的利润率普遍下降，利润空间越来越小；抑或是产业进入衰退期造成了这些企业必须面临这种抉择。本文选取24家非液体类食品上市公司作为样本，通过对比，旨在探讨非液体类食品公司是否适合上市，上市后多元化经营的效果是否足够好。

简介：一项发表在《英国医学杂志》（BMJOpen）上的研究表明，孕期服用益生菌牛奶的女性在怀孕后期可能会降低患先兆子痫的风险。此外，他们发现在怀孕早期食用益生菌牛奶可以降低早产的风险。

简介：新华社斯德哥尔摩8月30日电,瑞典卡罗琳医学院在最新一期美国学术期刊《神经病学》上发表研究报告说,每日食用少量巧克力可降低中风风险。

简介：第一章总则第一条为有效实施食品安全风险监测制度。规范国家食品安全风险监测工作。根据《中华人民共和围食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。第二条食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

简介：

简介：德国的1项长期调查研究发现,母乳喂养不仅对孩子益处颇多,还可降低母亲患2型糖尿病的风险。研究人员在新一期德国期刊《糖尿病学》上报告说,德国多家科研机构在1994年至2005年对1260多名母亲进行跟踪调查,结果显示,

简介：由美国癌学会主持的大规模同龄组研究表明．摄人含有咖啡因的咖啡与口腔癌、咽喉癌死亡率的降低有一定的相关性，该研究结果发表在《美国流行病学杂志》上。

简介：美国费城德雷克塞尔大学的艾米·欧勤克劳斯10月12日表示，生活在健康社区的居民患糖尿病的风险比其他社区居民少38％。因此，改变人们的居住环境，让人们选择更加健康的生活方式可以有效扭转糖尿病在全球泛滥的趋势。相关研究发表在最新一期的《内科医学文献》上。

简介：通过分离重组方法研究小麦粉主要组分对非发酵面团冻融品质的影响。运用场发射扫描电镜观察到冻融循环后淀粉颗粒与面筋结构均发生不同程度的破坏。

简介：碘缺乏区不同智商组学龄儿童碘及非碘元素的营养状况研究结果表明:长期补碘后学龄儿童碘营养状况是良好的,但非碘元素的营养状况高智商组优于低智商组。低智商组的Zn、Cu、Mg、Ca及Se水平偏低者分别占研究人群的51.5%、62.60%、65.6%、33.30%及18.18%,其样本多以三元素水平同时偏低为特征,偏低者占研究人群的81.82%,单一元素水平偏低者仅占18.18%,中智商组主要在Cu、Fe,尤其是Fe元素水平偏低,偏低者分别占研究人员的39.74%及64.19%,其样本多以单一元素水平偏低为特征,偏低者占研究人群的57.14%,三元素水平同时偏低者仅占17.35%。提示:多元素水平同时偏低很可能是碘缺乏区影响学龄儿童智商水平的重要非碘因素,其影响机理值得关注和研究。

简介：里氏木霉RutC—30是一种腐生丝状真菌，能分解不同植物材料产生多种酶类。在里氏木霉RutC—30发酵过程中加入5％魔芋精粉时，β—甘露聚糖酶酶活有显著提高；加入5％果胶时，果胶酶酶活也有所提高。然而添加果胶时产生的其他4种NSP降解酶酶活比添加了纤维素粉和魔芋精粉的都要低。此外，添加不同底物诱导物对里氏木霉RutC—30在发酵过程中产生的β—葡聚糖酶和木

简介：猴年伊始,沉寂多时的中国股市收到了一个政策"大红包".证券界人士分析,这份纲领性文件为今后中国资本市场的发展奠定了基石.

简介：据新一期的《美国临床营养学杂志》报道,经常不吃早餐能增加患心脏病的风险。澳大利亚塔斯马尼亚大学研究人员对2184名志愿者进行长达20多年的跟踪调查。他们发现，经常不吃早餐的人容易肥胖，表现为腹部脂肪堆积、胆固醇升高。这些都是心脏病的诱因。此外，不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患上糖尿病。

简介：英国一项新发布的研究指出,母乳喂养长期来看有助降低母亲的肥胖症及相关疾病风险。英国牛津大学研究人员在新一期《国际肥胖症杂志》上发表报告说,他们的研究基于此前一项大规模调查所收集的健康数据,调查对象包括70多万名绝经后女性,她们平均年龄约为58岁。这些女性中,在曾经生育的那部分群体里,有70%曾进行母乳喂养,并平均持续7.7个月。

简介：食品安全领域的风险评估是推进经济社会法治建设的-个重要工作,它不仅涉及到每个人“舌尖上的安全”,还涉及到构建食品安全体系及社会的和谐稳定.本文旨在风险评估的分析框架下,剖析食品安全风险评估管控的现实困境以完善食品安全风险管控的具体对策.

简介：《家禽科学》发表的1篇文章称，花几秒钟的时间为新生产的鸡蛋降温．可将保质期延长数周。普渡大学食品科学教授凯文·基纳（KevinKeener）研发了这一迅速降温方法，即利用液态二氧化氮稳定蛋清中的蛋白质．从而使其可以保持AA级（鸡蛋的最高级别，12周）。更早的研究表明这一降温技术可以显著减少沙门氏菌的发生。基纳称，用现有技术冷却的鸡蛋只能保持AA级6周。