简介:据北京出入境检验检疫局通报,首都机场检验检疫局近日在旅检现场截获了21.5公斤日本神户牛肉,依法予以销毁。
简介:从2012年开始,受多方因素的影响,进口葡萄酒在中国市场的增幅放缓了很多。原瓶进口葡萄酒的价格一再下探,甚至一度下探到曾经国产葡萄酒占尽优势的50元价格位段以下。
简介:一项日前发表于美国《国家科学院院刊》的研究表明,朊病毒--一种同疯牛病存在相关的蛋白——可能对植物的记忆负责。这些蛋白可能有助于植物基于过去的事件改变它们的行为,从而帮助其决定诸如何时开花等行为。众所周知,植物拥有记忆。比如,某些植物会在长时间暴露于寒冷后开花。不过,如果经历寒冷后条件不合适,植物将延迟开花,直到温度和光线刚好合适。这表明,植物能“记住”自己曾暴露于寒冷中。
简介:一项研究表示,黑巧克力和红酒中的一种化学物质可以延缓阿尔茨海默氏症的进程。这一结论说服力如何?这是否意味着我们应该喝更多红酒呢?
简介:据德国《明镜》周刊5月18日报道,统计数据显示,欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。有消息称,欧盟国家计划为此采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。当地时间5月19日周一,欧盟各国农业部长将举行会议。德国《图片报》(Bild)的1篇文章指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。
简介:早在1989年,葡萄种植与酿造博士里查德·斯马特(RichardSmart)曾预言,波尔多有一天可能已经不再适合种植赤霞珠,而是歌海娜的最佳产区,随着全球变暖问题的加剧,他也认为葡萄种植业现在已经开始发生变化。
简介:根据《英国医学杂志》(BritishMedicalJournal,简称BMJ)10月29日发布的一项以瑞典人为对象实施的调查报告结果显示,日常大量饮用牛奶的人反而会早死,同时还会增加女性骨折的风险。据"记录日本"网站近日报道,瑞典的一个研究小组以6.1万名39岁至74岁的当地女性以及4.5万名45岁至79岁的当地男性为对象分别进行了长达20年和11年的跟踪调查,
简介:据外媒报道,《自然通讯》刊登一项研究指出,拥有一种独特变异基因的人,会更偏爱高脂肪食物。剑桥大学法鲁奇(SadafFarooqi)称,即便严格控制食物的外观与味道,人们的大脑仍能探查出的食物。研究人员测试14名带有罕见变异基因MC4R过胖者的食物偏好,并与其他没有这种基因的过胖者、瘦子等做比较。
简介:在2015年全球阿尔茨海默病报告(WorldAlzheimerReport2015)中,全球共有4600万人身患阿尔茨海默病(Alzheimer)。预计到2050年,阿尔兹海默病患病人数将达到1.315亿人。由此可见,阿尔兹海默病是当今社会人类健康面临的重大挑战之一。近年来,有研究表明红酒中的某些物质或将有助于延缓这一疾病的快速恶化。
简介:
简介:中国科学报讯约两年前,一个由20名来自大学与研究机构的科学家组成的小组开始对基因工程(GE)作物的风险和收益进行评估。这项研究由美国国家科学、工程和医学学院资助。5月18日,该小组发布了一份详尽的文献综述,阐述了老生常谈的关于GMO讨论的主要问题。这些植物能安全食用吗?它们如何影响环境?他们是否会在杂草中引发除草剂抗性或在昆虫中引发杀虫剂抗性?
简介:目前,人们已经可以利用蛋白质、肽以及氨基酸的结构特点定量测定出复杂食品体系中的含氮物含量。这些方法中,主要是光谱法。但是由于浊度的干扰,该分析法仅限于测定可溶性氮含量。在干酪制品中,如在切达干酪成熟过程中,可溶性氮的形成可以表示出蛋白水解程度,而且干酪中风味物质及其前体物质的形成,以及干酪的质地都与蛋白水解有关。因此,快速准确地测定干酪蛋白质、多
简介:据外媒报道,瑞典科学家日前表示,多摄取从菠菜中提取的天然化合物,能有效降低食欲,有利于减肥。瑞典隆德大学(LundUniversity)教授艾柏森(CharlotteErlanson-Albertsson)在找寻方法好让消化变慢与降低饥饿不适感的方法时,发现菠菜里的天然化合物类囊体(thylakoid)。研究人员表示,加工食物通常只在上肠道就消化殆尽,会使控制饱足感的荷尔蒙无法释放到大脑发挥作用,而类囊体的作用有别于加工食物。
简介:为保证面粉产品具有良好的内在品质,许多面粉企业都已意识到低温研磨的重要性,面粉加工时都在要求生产部门低温研磨,也想了很多办法进行控制保证。有的厂家为磨粉工配备了红外线测温仪,要求员工定时测定磨辊温度,保证不会因为磨辊温度过高而把面粉烫伤。但是由于测量的工作量太大,操作费时费力太麻烦,特别是磨粉机慢辊在里边,测量不方便、也不准确,所以员工很难持之以恒,时间长了仪器也就成了摆设。
简介:类黄酮是黄酮类化合物,广泛分布于高等植物中,特别是各种黄绿色蔬菜和水果中.
简介:近日,印度国立食品科学技术研究院的科学家研究发现,油脂-胶体混合物能够在不影响产品质量的前提下减少反式脂肪酸。
神户牛肉或假冒或走私 北京市场无真正“神户牛肉”
低价酒价格或“触底反弹”?
植物或利用疯牛病蛋白形成记忆
红酒加巧克力或延缓老年痴呆
欧盟或取消大米、咖啡等食品保质期
全球变暖或改变葡萄酒投资方向
瑞典跟踪调查显示过量饮用牛奶或导致早死
研究发现:一种变异基因或导致人偏好高脂肪食物
研究表明:红酒分子或将有助延缓阿尔茨海默病
日本开发黑豆提取物
美专家组:转基因作物可安全食用未增加癌症或其他健康问题
干酪中含氮物的快速测定方法
瑞典研究称菠菜提取物有助减肥
用海藻提取物制抗流感药
用氰电极测定酒中的氰化物
磨下物温度自动监测报警系统简介
芝麻提取物抗氧化性能研究
类黄酮可减少油炸食品中的致癌物
用胶原蛋白水解物生产新型调味料
油脂-胶体混合物可减少反式脂肪酸