简介：如果说2010年是中国的“低碳元年”，准确的概念为——“低碳理念元年”。那么2011年则是低碳族将低碳理念付诸实施的行动元年，这一年，中国从城市到乡村，从企业到百姓都变成了实实在在的“低碳践行家”。

简介：近期，中国科学院理化技术研究所超分子光化学研究团队联合复旦大学、北京大学的科研人员利用光化学和有机化学的合成手段，在精确构建新型碳基纳米材料研究中取得新进展。相关研究成果已发表于国际化学期刊《美国化学会志》。大规模精确制备碳基纳米材料一直是材料合成领域的重要科学问题，这为发挥有机化学在合成复杂含碳分子方面的优势提供了创新机遇。

简介：第二届世界低碳与生态经济大会在江西南昌顺利召开，有经济学家在大会上指出，企业是经济增长的支柱，也是绿色经济的主体，走低碳经济道路，是企业的必然选择。事实上这与乳业领军者蒙牛的观点不谋而合，蒙牛集团一直在不遗余力的构建着乳业的“绿色王国”。

简介：2010年4月,在马来西亚吉隆坡召开的第七届世界方便面大会上,世界方便面协会(WINA)提出了方便面将成为"地球食品"的概念。作为仅次于面包的全球第二大的工业化主食产品,方便面在提供人们方便、安全、美味享受的同时,也在为食物匮乏的不发达地区和灾区消除饥饿侵

简介：北京市华食食品有限公司是中国食品工业(集团)公司的全资子公司,该公司成立于1998年11月。1999年1月开始设备安装,3月组织调试,到目前为止,设备运行良好,产品已批量上市。北京华食食品有限公司生产的“华食牌”豆制系列产品(清真)。采用目前

简介：生吃鸡蛋：生鸡蛋内含有“抗生素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者能影响人体的吸收利用，后者能破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应煮熟吃。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后，会形成一种不易被人体吸收的蛋白物质，故豆浆不宜冲鸡蛋吃。茶蛋：茶蛋对人...

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简介：一场荣耀盛典，一次焕新亮相，让行业的目光再次聚焦到中国东北这座诞生了中国经典葡萄酒品牌——通化葡萄酒的北方“山城”通化。八十年岁月所凝聚的品牌影响力和号召力，在新的发展时期面临着更加复杂的市场考验，民族品牌的复兴，地方特色产业的规划和打造以及国产葡萄酒与外来品牌的分庭抗礼等，都将通化葡萄酒推向了竞争的最前沿。在这样的环境下，吉林通化市委市政府带领着通葡股份及相关产区企业，打响了时不我待的品牌突围战役。

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简介：灰分是样品经灼烧后残留的物质,代表着样品中无机物的总量。灰分的测定是鉴定成品粮加工精度和品质优劣的有效手段。灰分测定新国标已经全面实施,通过列表形式归纳出新旧国标之间的差异,同时运用实验手段分别采用GB/T5505—2008中550℃灼烧法及GB5009.4—2016第一法规定的操作方法对13个粮食（或产品）样品进行灰分测定,结果显示两组实验数据非常吻合、接近,新国标的操作方法也得到充分确认。

简介：6月8日，“ARIA首度晋京品鉴会暨开瓶仪式”在中国大饭店举行，标志着来自法国波尔多AOC法定产区弗龙萨克的顶级红酒ARIA正式登陆京城。ARIA进入北京市场的首站花落中国大饭店阿丽雅餐厅。

简介：本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.

简介：由于传统面制品在品质和营养方面并非十分理想，如果在生产过程中适当添加一些酶，对提高产品的品质，合理利用食品资源是非常经济有效而且健康的。本文简要介绍焙烤食品和蒸煮食品中一些常用酶的种类、特点及应用。

简介：本文论述了均质机理、冰淇淋加工中均质的作用以及均质温度、均质压力的控制

简介：“招人难”是商贸公司面临的共同问题：从人才市场招回来的人，薪水要求高、工作能力却很低；说起来头头是道，实际上是个“半吊子”……对于大多数商贸公司而言，到哪里去招合适的人？怎么招到合适的人？的确是一门深奥的学问。

简介：目前，消费者对名酒的消费依然处于追捧状态，消费者几乎都是主动购买；而厂家对市场依然紧握话语权，无论是涨价还是控货，都是厂家说了算。因此，处于消费者和厂家之间的名酒经销商的作用很容易被忽视，只要手里有名酒。什么样的营销、什么样的渠道都变得不那么重要。

简介：不同品种和品质的小麦在加工过程中会产生不同程度的破损淀粉，通过实验，从多方面分析引起面粉产生破损淀粉的主要因素。

简介：随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高和饮食结构的变化,人们对食品的需求有了明显的变化.减轻家务劳动,日常食用些既美味又营养的食品.在讲究高效的今天,已成为普遍现象.进入90年代速冻食品的消费出现了新的热点,一些传统的食品的行列,如:速冻汤圆、速冻包子、速冻春卷等备受青睐.

简介：建立一种更有效的水杨酸(SA)提取、测定方法是了解SA对采后果实成熟衰老生理影响和调控机理的基础。本文采用乙醚一步萃取法提取猕猴桃果实组织中内源SA，用高效液相色谱法(荧光检测器)测定其含量。结果显示，本方法回收率为(96.4±3.0)％，显著高于其它已报道的方法，最低检测限为0.9ng/g·FW。SA的荧光峰面积与浓度在0-2.0μg/mL范围内呈线性关系，达到极显著水平(r=0.9991^**)，该方法简便易行，样品提取时间比以往报道的方法节省一半，因此可用于成熟果实组织中的内源SA萃取和测定。