首页 > 《中国食品学报》 > 2004年3期 > 猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用

猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要建立一种更有效的水杨酸(SA)提取、测定方法是了解SA对采后果实成熟衰老生理影响和调控机理的基础。本文采用乙醚一步萃取法提取猕猴桃果实组织中内源SA，用高效液相色谱法(荧光检测器)测定其含量。结果显示，本方法回收率为(96.4±3.0)％，显著高于其它已报道的方法，最低检测限为0.9ng/g·FW。SA的荧光峰面积与浓度在0-2.0μg/mL范围内呈线性关系，达到极显著水平(r=0.9991^**)，该方法简便易行，样品提取时间比以往报道的方法节省一半，因此可用于成熟果实组织中的内源SA萃取和测定。

DOI yzdlvew24l/215688

作者张玉;陈昆松;张上隆

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2004年3期

关键词采后猕猴桃桃果实衰老生理果实成熟水杨酸

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2004年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）