简介:一、制花生糖将白糖750克、麦芽糖175克倒入锅内,加少量水(稍高于白砂糖),熬至白砂糖熔化,水分基本蒸发,糖浆熬得较稠时,用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗里,如糖冷却后变硬、发脆(如发黏,还要继续熬制),可放入猪油100克,加炒好的花生米,锅离炉搅匀,倒入事先备好的盘内(盘内涂抹油,以免黏结)压平,趁热切成块或条,冷后即可食用。 二、制花生麻糖锅内加花生油少许和热猪油25克置于旺火上烧至七成热,倒入绵白糖500克煮熬,待其呈浅黄色糖稀,表面翻泡时,迅速倒入熟花生米(去皮且搓成两瓣)拌匀,离火。取100克熟芝麻倒在案板上铺平,将花生糖胚均匀倒在熟芝麻上
简介:醉翁之意一位艺术鉴定家在一家熟食店前看见一只浑身肮脏不堪的小猫正从一只碟子里舔牛奶喝。鉴定家吃惊地发现那只碟子是一只稀有珍贵的陶器。他装作悠闲的样子走进店里向店主提出用2元钱买他那只猫。但是店主说那猫不卖。鉴定家说:“您瞧,那只猫很脏很不讨人喜欢,但是我有一个癖好,喜欢看到这样的猫。我把价钱涨到10元。”店主说:“成交猫。我把价钱涨到10元。”店主说:“成了。”说着就把10元钱装进了自己的口袋。鉴定家又说:“我出了10元钱,你当然不会介意把那只碟子送给我吧,这只猫似乎很喜欢用它吃饭。”“不行,那是我的幸运碟。由于它,这个星期到现在为止,我已经卖出15只猫了。”虚惊大夫在李明身上的注射处连废四个