简介：食品工业是中国经济的重要板块，是中国政府扩大内需的主体，在2011年全球经济持续低迷的背景下，仍创造了7．8万亿元的产值，保持了31．6％的增速，高于中国工业经济平均增速3．6％。
简介：由于有机磷农药的大量使用,造成水体严重污染,导致了大批的鱼虾贝类死亡。简要介绍了有机磷农药对水产动物的中毒机理及其在鱼体内的积累效应。重点综述有机磷农药残留的检测方法,阐述了近年来国内外食品中有机磷农药残留检测的样品前处理及分析方法,并对有机磷农药在水生动物体内的动态残留研究提出展望。
以科学精神维护食品安全的国家形象
有机磷农药在水生动物体内残留研究进展
