简介：这几年，有机食品越来越多地被列入节日礼品“菜单”，大城市还出现了长期入户配送有机食品专业公司，有机食品正通过节日礼品流通到越来越多中国家庭的日常餐桌。而在欧美发达国家，食用有机食品早已成为中产以上家庭的生活时尚。

简介：生姜不仅是厨房中的调味佳品,也是一味祛疾良药,古人说它:"能御百邪,故谓之姜".中医认为生姜性微温而味辛,能健脾胃,散风寒,有发汗、暖胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效,药用范围十分广泛.例如民间常煮鲜姜汤喝,以治感冒,对"胃寒"引起的腹痛、腹泻,则煮干姜汤饮服.

简介：据《南京日报》消息橙汁、猕猴桃汁、西瓜汁、苹果汁……在一些饭店和街头饮料店里号称“纯天然，无添加”、“原汁原味，含丰富维生素”的鲜榨果汁卖得非常好。然而记者调查发现，有的鲜榨果汁并不全是由水果“鲜榨”而成的，存在大量兑水、使用果汁伴侣、

简介：你常用塑料袋装高温熟食吗？你在意过食品袋上的油墨吗？在外国人眼里，食品包装与食品质量同等重要。包装是食物的“外衣”，一旦它出现问题，食品安全也将受到威胁。本期，我们就看看国外在这方面的经验吧！

简介：只要打开电视，就能看到各种食品或饮料广告，这些广告不再单纯地宣传美味可口，还特别注重宣传其含各种营养元素。

简介：

简介：

简介：现在是2011年7月4日的晚上，我在儿子家照看小孙女伊莎贝拉。她的父母出门了，这是他们在第二个孩子即将出生以前的最后一次外出活动。我蜷缩在他家电视房的长沙发上，窗户敞开着，风扇开到最大档。新墨西哥州正处于干旱季节，火灾造成的烟雾笼罩着整个洛斯阿拉莫斯市的天空。一整天都燥热难当，眼睛被烟灰熏得生疼。

简介：一、概况美国神经肿瘤协会（SocietyforNeuro-Oncology，SNO），成立于1995年，总部设在美国Texas州Harris县．是由MDAndersonCancerCenter的Dr．VictorLevin发起创建，1996年在NewMexico州召开第一次会议。现有会员1160余名。现任主席SusanM．Chang女士。

简介：治疗时维持营养是重要的，特别是当患者进食困难时．医生和营养学家有时可以建议用食品补充剂，包括抗氧化剂。有些资料显示，抗氧化剂能预防心脏病和预防细胞被自由基损伤致癌。尽管人们信任抗氧化剂疗法，实际支持抗氧化剂预防或治疗癌的数据却很少或存在争论。

简介：<正>600余篇,本次会议包括教育日(EducationalDay)、专题讲座(Lecture)、青年研究者圆桌会议(YoungInvestigatorRoundtables)、墙报(Poster)及国际委员会议(InternationalCommitteeMeeting)等部分。

简介：在2010年9月15日举行的“食品添加剂标准制定与公共政策”研讨会上，全国政协委员、中国肉类食品研究中心总工程师冯平透露，2010年7月卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的提案答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）。

简介：人们为满足对猪肉的消费，采取了大规模的工业化养殖农场，但在满足消费的同时，人们对现在饲养牲畜方式所带来的副作用绝不应小视。食品业引发的恐怖事件困扰着人类由来已久，最早甚至可追溯至1906年。大量使用化肥的美国农业，

简介：美国癌症协会新版防癌指南在《癌症》杂志刊登。新版指南指出，如果减少癌症危险．必须认真注意体重．吃健康的膳食和坚持体育活动。新版比前版更加强调控制体重。超重还会增加发生心血管病、代谢病和中风的危险．仅癌症方面就包括绝经妇女乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、食管癌和肾癌。超重也连着胰腺癌、胆囊、甲状腺、卵巢和宫颈癌，还有多发性骨髓瘤、

简介：本刊现为中国科技论文统计源期刊。2013年1月,本刊经美国化学文摘（ChemicalAbstracts,CA）数据库审理委员会审核通过,并从2013年第1期开始,正式被美国化学文摘数据库收录。特此公告!CA只收录本刊论著,其它文章不收录。查询本刊请使用拼音：ZhongguoGuYuGuanjieZazhi或本刊标准国际刊号（ISSN）：2095-252X,查询网址：http：//cassi.cas.org/search.jsp。

简介：本刊现为中国科技论文统计源期刊。2013年1月,本刊经美国化学文摘（ChemicalAbstracts,CA）数据库审理委员会审核通过,并从2013年第1期开始,正式被美国化学文摘数据库收录。特此公告!CA只收录本刊论著,其它文章不收录。查询本刊请使用拼音：ZhongguoGuYuGuanjieZazhi或本刊标准国际刊号（ISSN）：2095-252X,查询网址：http：//cassi.cas.org/search.jsp。

简介：本刊现为中国科技论文统计源期刊。2013年1月,本刊经美国化学文摘（ChemicalAbstracts,CA）数据库审理委员会审核通过,并从2013年第1期开始,正式被美国化学文摘数据库收录。特此公告!CA只收录本刊论著,其它文章不收录。

简介：民以食为天，色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标，只是很多人并不知道，那些赏心悦目、香气怡人、爽口滑嫩的佳肴并非出自纯天然，它们都额外地添加了许多的食品添加剂。这些添加剂的使用范围几乎覆盖了所有的加工食品种类，换句话说，每个人，只要吃了加工食品，就在一定程度上摄人了形形色色的添加剂。

简介：本刊现为中国科技论文统计源期刊。2013年1月,本刊经美国化学文摘数据库审理委员会审核通过,并从2013年第1期开始,正式被美国化学文摘数据库收录。特此公告!

简介：第51届美国临床肿瘤学会（ASCO）年会于5月30日至6月2日在芝加哥McCormickPlace盛大举行,作者就会议中有关三阴性乳腺癌研究的最新进展进行了综合报道。