简介：摘要：各年龄段的人群中，食物过敏是非常常见的医学疾病之一，常见导致过敏的食物有牛奶、芒果、桃子等等，过敏原十分广泛，误食过敏食物轻者引发咳嗽、哮喘、红疹，重则导致休克或死亡。很多人会通过回避过敏原食物来避免过敏情况的发生，但是通过调查研究显示，这样会造成身体营养缺失，对儿童的成长发展也有负面影响。

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简介：摘要 目的 针对消费者对使用食物营养标签的认知进行调查并对其影响因素进行探究。方法 对我市的群众采取问卷调查的形式，随机分层选取的方式对 200个调查者进行调查，并对调查结果进行分析。结果 200个调查者中，有 55%的调查者知道食物营养标签；有 30%的调查者会对食物营养标签进行仔细阅读来选择所需要购买的食物；有 70%的调查者认为食物营养标签有很大的帮助；有 57%的调查者会根据食物营养标签来选取自己所需要购买的产品。结论 消费者对食物营养标签的认识度很低，对食物营养标签的使用率也不是很高，为了促进消费者能够选取适合自己的食物，应该加大对食物营养标签的宣传力度。

简介：摘要目的观察食物GI和交换份在2型糖尿病营养治疗中的应用效果。方法选择2014年8月-2016年9月期间在我院接受治疗的2型糖尿病患者52例作为研究对象，随机划入观察组和对照组，其中观察组26例，对照组26例，分别接受食物GI联合交换份营养治疗和单纯食物交换份营养治疗，比较两组患者的血糖血脂水平。结果经治疗，观察组患者平均FBG水平、2hPGB水平、TC水平、TG水平均低于对照组，组间差异有统计学意义，P＜0.05。结论食物GI与交换份2型糖尿病营养治疗临床效果显著，值得临床应用和推广。

简介：抗燥的关键是补足水分，如可多吃些含水分多的萝卜、番茄、梨、香蕉、百合等蔬果．或适当多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等。其实，“干”也可以抗燥，这个“干”就是干嚼些食物。

简介：食物纤维功不可没刘建国，王翠云食物纤维包括可食性纤维素、半纤维素以及果胶、藻胶、木质等物质。进入人体消化道后，在纤维素酶的作用下，食物纤维被分解成短键脂肪酸、水、二氧化碳、氢气，并产生少量热能。它突出的生理作用是产生机械性刺激，促进胃肠蠕动和消化腺分...

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简介：目的调查内科住院患者营养不足、营养风险和营养支持应用状况。方法采用定点连续抽样,选择内科系统住院患者398例,采用欧洲肠外肠内营养学会推荐的营养风险筛查工具NRS2002做营养不足和营养风险筛查,NRS2002≥3分为有营养风险,体质量指数（BMI）〈18.5kg/m2并结合临床一般情况差判定为营养不足。同时调查患者住院期间的肠内肠外营养支持情况。结果398例内科住院患者营养不足和营养风险发生率分别为14.1%和33.7%;营养不足发生率居前两位的是消化内科（19.6%）和肿瘤内科（16.9%）;免疫科（8.6%）发生率低。营养风险发生率占前3位的是肿瘤内科（47.5%）,消化内科（42.9%）和神经内科（41.7%）,内分泌科（21.4%）,免疫科（13.8%）发生率低。398例患者中,31例应用肠内营养（EN）,92例应用肠外营养（PN）,8例同时应用肠内肠外营养,PN∶EN=3∶1;有营养风险患者营养支持率为70.9%,无营养风险患者营养支持率为13.6%;有营养不足患者营养支持率为96.4%,无营养不足患者营养支持率为22.5%。结论消化内科、肿瘤内科、神经内科营养不足或营养风险发生率较高。建议重视肠内营养支持,提高肠内营养应用比例。

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简介：摘要：随着人们生活越来越向着物质丰富的方向发展，人们的饮食结构也在不断地变化和改善中。对于食物的过敏来说，小儿更容易受到影响。因此，本文在对小儿食物过敏性进行了原因分析，针对小儿食物过敏给予了应对策略，希望对于广大的从业人员有一定的参考价值。

简介：摘要目的探讨食物中毒患者的急诊护理措施对治疗效果的影响。方法抽选我院2016年2月至2017年2月收治的26例急性食物中毒患者作为研究对象，实施洗胃和催吐等处理措施的同时，给予心理护理和饮食指导等护理干预措施，回顾性分析患者经急诊护理后的治疗效果。结果26例患者均顺利抢救，并于一周内出院，均无后遗症发生。结论对急性食物中毒患者，除采用催吐、洗胃等一系列治疗措施外，加以心理、饮食等急救护理的干预，可进一步提升患者的治疗效果，有利于患者及早顺利康复出院，值得临床推广应用。

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简介：人口老龄化的加速使医院老年群体的膳食管理占据了越来越重要的位置,从1998年至2008年连续十年中我们多次就我院住院老干部进行了膳食调查,以便合理调整膳食结构、改进临床营养工作,但是每次的调查、改进都不能改变结果中热能及三大营养素摄入量均大大超标的事实,这不得不让我们深究问题究竟出在哪里,在深入仔细探索之下,我们发现尽管主观原因很多,但现部队住院老干部所执行的食物定量标准不适宜是问题症结之所在.