简介：
简介：山菜是生长在长白山山脉群山峻岭中的天然野生植物,其营养丰富,不含有任何有害物质,是中外友人喜爱的美食佳品。为了便于储存,人们把它制成罐头食品。在检验山菜罐头食品附绿时,往往检出铜的污染,因此,我们对1990～1999年检验的样品进行了分析总结。
简介：摘要本研究对山野菜软罐头给予0-30s的微波处理后，检验其菌落总数发现微波处理的D10值为11.63s、给予微波处理30s可使其菌落总数降至102水平。
简介：[目的]保证我国出口食品的质量,提高企业参与国际竞争的能力和水平.[方法]在我国出口罐头生产企业已普遍建立了良好操作规范(GMP)和卫生操作规程(SSOP)的基础上,引入危害分析与关键点控制原理,建立科学的、预防性的食品安全体系.[结果]一方面,最大限度的发挥企业的自主能力走以质取胜的道路;另一方面,使检验检疫监管工作与WTO的规则相适应.[结论]只有适应改革开放的需要,监管工作才能有力度,才能体现检验检疫行政执法的职能.
罐头食品商业无菌的检验
山菜罐头食品污染调查分析
山野菜软罐头有效灭菌微波处理时间的研究
导入HACCP原理加强对出口罐头生产企业的管理
水果罐头中亚硫酸盐含量检测与分析
