简介：绿色食品符合人们对食品安全的诉求,是食品产业发展路径的应然选择,然则,我国绿色食品营销问题制约了我国绿色食品产业的发展,重视和加快对绿色食品网络营销模式的研究迫在眉睫,故此,通过对国内外绿色食品网络营销模式研究进行盘点和梳理具有一定的现实意义和指导意义。

简介：提出在发展绿色食品的同时,必须注意绿色食品原料生产基地的选择与保护,生产基地的生态环境一旦受到污染,绿色食品的质量就得不到保证.

简介：摘要本文阐述了绿色食品开发生产，分析了当前的现状，展望了未来的前景，并对现存的问题作出了相应的对策。

简介：市场环境状况对绿色食品企业营销发展影响至关重要,本文从绿色食品营销面临的需求、政治法律、经济、人口文化、自然、科技环境等几方面进行分析,提出加快绿色食品营销的建议。

简介：绿色食品事业已成为实施农业品牌化战略、确保农产品质量安全的重要抓手。绿色食品原料生产是绿色食品生产诸多环节的首要环节,要高度重视绿色食品原料标准化基地建设,加强绿色食品原料的优质安全供应。延津县建立以＂政府主导、标准规范、产销结合和产业化经营、科技支撑＂的基地建设模式,实现了农民增收、企业增效,有力地推动了现代农业的发展。

简介：阐述了食品添加剂与食品安全的概念，介绍了食品添加剂对食品安全的影响，探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响。

简介：摘要本文针对当前农产品生产、市场贸易上面临的“菜篮子”农产品安全问题、国际贸易“绿色壁垒”问题，着重解决了农产品源头食品安全管理过程的产品安全控制问题，以进一步提高检测能力和速度，保证食品安全。

简介：硒是人体重要的微量元素之一,缺硒可导致克山病等多种疾病.我国绝大部分省市均为贫硒或缺硒地区,开发富硒食品势在必行.恩施是我国二大富硒地区之一,被誉为"世界硒都";莼菜乃蔬菜中之珍品,对人体具有多种保健功效,因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景.

简介：综述了转基因食品研究、生产的现状,并对转基因食品的安全性进行了探讨.

简介：随着果品的种类和产量的增加,人们对果品的消费不仅只看数量而且更加注重其品质和保健功效.无花果果实营养丰富,风味香甜,可食率高,并具有滋补、防病、治病和健身的功效,无花果被誉为"二十一世纪人类健康的守护神",但无花果不耐贮藏和运输,极易腐烂,所以研究和开发生产无花果系列食品是十分必要的.本文着重介绍无花果的营养价值、加工特性及无花果果脯和果酱制品的加工技术.

简介：食品质量控制是食品企业发展的根本,食品营养成分的精细化与食品安全问题的常态化,促使食品分析与检验的项目内容在不断增加,检测技术不断深化,新型检测仪器和大型精密仪器不断应用于检验岗位,既给食品专业学生带了就业的契机,也给教师带来了新的课题。本文依据食品企业检验岗位调研报告和食品安全国家标准,阐述食品分析与检测项目课程界定、构建的基础、设计理念、实施过程与产生的思考。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：食品安全性是近年来社会广泛关注的热点.人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程.化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁,为了保障人民的健康,必须理顺食品安全性链条上的各种关系,加强对食品安全性的监管与控制;同时,消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力.

简介：由于我国长期对农业资源环境的不合理开发与利用，导致农业环境污染问题日益严峻，造成食品食用安全和卫生隐患日益突出。通过食品安全市场准入管理制度从供给、需求影响角度的绩效评价和国内外先进的食品安全监管模式的探讨，提出了建立我国食品安全规范化监管机制的创新对策。

简介：文章站在语言本体的角度,从语音、构词、语义和文化等四个方面对现代汉语食品类名词进行细致的研究。语音从音节结构、韵律结构、轻声现象及儿化现象等四方面进行分析;构词从单纯词、合成词等两方面进行分析;语义从成分意义与修辞义两方面分析;文化从文化来源与反映的文化心理进行分析。通过以上论述,初步阐述现代汉语食品类名词的特点及构成规律。

简介：《农产品加工学》是一门研究农产品加工理论和加工工艺技术的学科，也是--f-]应用性很强的学科。针对以往教学中方式单一、方法死板、教学手段落后的情况，我们有的放矢地进行了改革和尝试。

简介：对食品中硼砂含量的分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）和电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）、离子色谱法（IC）等检测方法进行比较研究。结果表明，虽然分光光度法、ICP—AES、ICP—MS为国标GB／T21918--2008中采用的方法，但均存在一定的局限性，离子色谱法因快速、方便、环保而被逐步推广。

简介：本文对近年来保健食品研究、开发和生产情况,尤其是保健食品中功能因子的研究进展作了综述.并针对我国保健食品的现状,结合有关保健食品的定义及国际上保健食品研究领域的介绍,就我国保健食品研制与开发思路进行了探讨.

简介：是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,其教学质量直接影响着整个专业的教学质量.经过对多届学生的教学尝试,大胆地进行了该课程教学模式及教学方法的探索,总结出适合高职教育特色及学生情况的教学模式及方法.

简介：摘要随着国民经济的不断繁荣发展，食品的品种越来越多，但同时也出现了人们对食品的安全性忧虑等问题。食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点，食品的安全性严重地影响着食品工业的发展。