试论食品加工重在安全管理

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摘要 摘要本文针对当前农产品生产、市场贸易上面临的“菜篮子”农产品安全问题、国际贸易“绿色壁垒”问题,着重解决了农产品源头食品安全管理过程的产品安全控制问题,以进一步提高检测能力和速度,保证食品安全。
作者 李勤
出处 《职业技术教育》 2013年10期
出版日期 2013年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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