简介:食物是人类生存所必需的,它不仅要为人们日常生活提供所需的各种营养物质,同时随着生活水平的提高,它还应满足人们更高层次的需求。如利用食品对某些疾病进行治疗,达到食疗同源的目的,即功能性食品。为满足人们对食品的这种需求,要求食品从业人员应掌握食品的化学成分组成、性质及其营养保健功能,以便指导实际工作。“食品化学”就是一门以研究食品成分、组成及加工储藏过程中所发生变化的科学。为使学生能满足这种职业要求,我们对教学过程进行了改革。一、根据培养目标改革教学内容“食品化学”作为食品加工专业的基础课,在以往的教学中,教学重点放在普通生物化学内容的教
简介:摘要中职教学改革势在必行,本文结合职业教育发展形势和学校实际,从改革教学目标、教学内容、教学模式、教学方法及实训基地建设、强化学生技能、评价机制等方面进行了深入有效的探索。
简介:教科研一直是我院的一项重要工作。学院通过项目管理方式给予教改课题经费支持与政策保障,鼓励教师和教育管理人员对人才培养模式、课程体系、教学内容、教学方法与手段、实践与创新能力培养、管理运行机制及评价体系等的改革进行探索和研究。首先,学院鼓励教师申请各级各类高层次课题或项目研究。教师取得的教学成果,包括优秀教改方案、新编教材、优秀课程、自
简介:摘要以人为本作为科学发展观的前提和基础,是中职学校教育教学的重要指导思想。以人为本,对中职学生而言,就是以中职学生为本,以中职学生的身心健康为本,以中职学生的思想品德为本,以中职学生的快乐成长为本,以中职学生的技术技能为本,以中职学生的就业创业为本。中职课堂教学因材施教中的“材”首先是指教育的主体学生,其次是指教材,次之是指教师的才学和教育教学水平。中职课堂教学要以人为本、因材施教,就必须遵循“三重”原则公共文化课——重人文、重基础、重实用;专业课——重基础、重考证、重实用。
简介:摘要在学生的教育问题上,现在一般都提倡赏识教育,但是适当的教育惩戒也是十分必要的,应该做到两手抓,施行赏识和惩戒并行发展。没有赏识的教育是不成功的,但是没有惩戒的教育则是不健全的。本文从中职教育存在的现状出发,阐释了实施惩戒教育的必要性,并提出了在进行教育惩戒的同时一定要注意分寸、讲究方法,并要时刻考虑学生的承受能力。