简介：摘要：传统蛋白质食物营养的评价基本上是基于氨基酸的利用率进行，并未考虑其健康效应，导致评价体系存在一定的局限性。对此，本文概述了传统蛋白质食物营养，分析了传统评价体系所遇到的挑战，并提出了应对挑战的建议，希望能够为相关单位与人员提供参考。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们越来越重视健康问题，在我们的日常生活中，要维持我们的生命机理正常运行，我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题，它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明，凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点，比如，它操作起来要比其他方法更加简单，这样的话就不容易出错，所以实验结果也就更具真实性和科学性，而且也不会对操作人员造成伤害，既安全又稳定，因此，这种方法是人们目前使用最多，在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质检测方法进行分析，目的是为了增加蛋白质检测的准确性也是为了提高人们的满意度。

简介：摘要：食品营养是指食物中所含营养物质的种类和含量。人类需要摄取多种营养物质才能保持身体的正常功能和健康状态。营养食品是指经过科学配方和加工制作，能够提供一定营养物质的食品。本文主要介绍了食品营养与营养食品的相关研究，希望为相关研究提供参考。

简介：摘要：蛋白质是组成人体的重要物质，是生命活动的直接执行者，参与生命的所有过程，如遗传、发育、繁殖、物质和能量的代谢、应激、思维和记忆等。蛋白质能提高人体免疫力，但目前国民所接触到的仅是传统工艺生产出来的变性蛋白质，至于用高新技术创造发明出来的高活性蛋白质了解者则甚少。

简介：摘要：在我国快速发展过程中，经济在迅猛发展，社会在不断进步，要维持我们的生命机理正常运行，我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题，它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明，凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点，比如，它操作起来要比其他方法更加简单，这样的话就不容易出错，所以实验结果也就更具真实性和科学性，而且也不会对操作人员造成伤害，既安全又稳定，因此，这种方法是人们目前使用最多，在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质检测方法进行分析，目的是为了增加蛋白质检测的准确性也是为了提高人们的满意度。

简介：摘 要：现代基因组研究正处于先进阶段。近年来，各国的生物研究人员研究了越来越多的细胞和生命。蛋白质组学是近年来发展迅速的主要理论成果和研究手段之一。本文对蛋白质组学进行了初步分析，并提出了应用蛋白质组学的策略和建议。

简介：摘要：超滤是一种广泛使用的膜分离技术，依靠压力差作为驱动力。在此技术中，小分子能够通过特定孔径的膜而大分子被截留，实现物质有效分离。此种技术在水处理、食品制造、染料生产和生物工程等多个领域得到了广泛应用。尤其是在生物工程中，通过选择适合的微孔膜孔径，超滤技术能够用于纯化或浓缩具有3至100 kDa分子量的可溶性生物大分子，如蛋白质、核酸等。本文主要分析了超滤技术在蛋白质分离纯化中的具体应用。

简介：摘要：本文旨在探讨消化内科中营养支持与肠外营养的应用研究。随着医学技术的进步，营养支持已成为消化内科治疗的重要手段。本文首先介绍了营养支持的基本概念和重要性，然后详细分析了肠外营养的给药途径、适应症和并发症等方面的内容。最后，文章对营养支持与肠外营养的未来研究方向进行了展望。

简介：摘要：以西方营养学为基础，构建食物营养评指标价体系，能够进一步确定不同食物中蕴含的营养价值，这样便可根据营养价值对食物展开精准分类，为社会大众提供更多高营养食物。基于此，本文先西方营养学进行概述，继而基于西方营养学构建食物营养评指标价体系，最后针对食物营养评指标价体系构建指明几点启示，以供参考。

简介：

简介：摘要：目的：探讨分析在进行极低体重儿的处理时，将部分静脉营养与全静脉营养应用于其中的效果，探讨两种营养支持的临床可用性。方法：选择2018年4月至2020年6月间我院中收入的72名极低体重儿作为研究对象，进行随机两组均分，记录为对照组与实验组组内各设置36名患者。对照组应用静脉内营养而实验组，在应用静脉内营养的同时配合经口滴喂母乳，治疗完成后，医务人员记录患儿的营养支持时间以及黄疸持续时间。结果：相较于对照组来说，实验组患儿的各项指标更优，差异对比显著存在（P

简介：摘要：本研究比较了市售黄豆和黑豆中水溶、盐溶、醇溶、碱溶性蛋白质的含量、分子量组成、游离氨基酸组成以及其它营养成分含量的差异，以期为黑豆的日常食用以及综合加工利用提供参考。研究发现，黑豆的蛋白质、灰分和α-氨基氮含量均高于黄豆。黄豆中蛋白质含量为39.95%，黑豆中蛋白质含量达到42.36%。从蛋白质组成上看，黄豆以水溶性蛋白质为主，占总蛋白的88.21%；黑豆以水溶和碱溶性蛋白质为主，分别占总蛋白的55.43%和38.69%。黄豆中水溶性蛋白质含量较黑豆中高主要表现在分子量为83.44kDa，74.58kDa和35.74kDa的较大分子量的水溶性蛋白质含量较高。黑豆中碱溶性蛋白质高于黄豆，主要表现为分子量为20.71kDa和36.29kDa的较小分子量的碱溶性蛋白质含量较高。研究还发现苏氨酸、天冬氨酸是黄豆和黑豆中的主要游离氨基酸，且黑豆中的谷氨酸、苏氨酸含量明显比黄豆中高，分别高出116.021mg/L，197.996mg/L。

简介：摘要：本研究比较了市售黄豆和黑豆中水溶、盐溶、醇溶、碱溶性蛋白质的含量、分子量组成、游离氨基酸组成以及其它营养成分含量的差异，以期为黑豆的日常食用以及综合加工利用提供参考。研究发现，黑豆的蛋白质、灰分和α-氨基氮含量均高于黄豆。黄豆中蛋白质含量为39.95%，黑豆中蛋白质含量达到42.36%。从蛋白质组成上看，黄豆以水溶性蛋白质为主，占总蛋白的88.21%；黑豆以水溶和碱溶性蛋白质为主，分别占总蛋白的55.43%和38.69%。黄豆中水溶性蛋白质含量较黑豆中高主要表现在分子量为83.44kDa，74.58kDa和35.74kDa的较大分子量的水溶性蛋白质含量较高。黑豆中碱溶性蛋白质高于黄豆，主要表现为分子量为20.71kDa和36.29kDa的较小分子量的碱溶性蛋白质含量较高。研究还发现苏氨酸、天冬氨酸是黄豆和黑豆中的主要游离氨基酸，且黑豆中的谷氨酸、苏氨酸含量明显比黄豆中高，分别高出116.021mg/L，197.996mg/L。

简介：摘要：选取 2022年6月-2022年12月濮阳市第一人民医院住院的符合纳入标准的60位疑似嗜铬细胞瘤患者，年龄31岁-56岁，每组30例，分别采用 CT 与 MRI 检查方法，通过图像质量和检出率分析其诊断价值。结果显示，发现增强CT 扫描中对这些病灶部位的检出率明显优于 MRI 扫描，两组间比较具有显著性差异（P＜0.05)。因此，嗜铬细胞瘤的 CT 和 MRI 表现各具有一定特点，结合临床生化检查，能做出正确的诊断。

简介：摘要：随着健康中国战略的推进，食品营养与健康已成为我国公共卫生领域关注的焦点。因此，旨在分析食品营养与健康的关系，探讨在我国实施食品营养策略的重要性，以促进全民健康生活方式的养成，为健康中国战略提供有力支持。

简介：摘要：生物信息学是一个跨领域学科，其领域涵盖了：计算机科学、数学、统计学、生物学等学科，在所有生物学发展的今天，生物信息学起到了至关重要的作用，它为其他生物学科提供了处理大数量级的生物数据的工具以及可应用的软件。蛋白质组学作为“组学”(Omics）之一是基于现代快速累积的生物数据而产生的专业学科，在其基本的蛋白质相关研究中离不开生物信息学技术的支持。本文就生物信息学技术在蛋白质结构预测分析中的发展和应用做出综述。

简介：摘要:本研究基于共聚焦荧光共振能量转移（RET）技术，深入探讨了蛋白质相互作用的分子机制，并在此基础上开展了生物检测应用的探索。通过构建荧光标记的蛋白质模型，我们详细分析了RET技术在研究蛋白质相互作用中的优势和应用潜力。实验结果表明，RET技术不仅能够高效、灵敏地监测蛋白质相互作用，而且在生物检测领域具有广泛的应用前景。

简介：摘要：蛋白质纯化设备作为蛋白质提取的重要设备，在新药研发和生物制药起着极其关键的作用，但是它存在着使用寿命过短、维修时间长、预防性维护的问题。目前在日常使用过程中主要采用的是定期维护策略，维护过度或者维护不足都将对设备可靠性运行有极大的影响。本文将针对设备对的维护决策展开研究，给出一种正向寿命分析与反向故障分析两个方向融合的可靠性分析方法，用来分析蛋白质纯化设备的可靠性。为蛋白纯化设备的更新提供科学依据。

简介：摘要：为探究不同营养液对水培小麦产量和营养成分的影响，筛选出适合水培小麦的营养液。本研究以水培小麦为研究对象，设置空白对照组（A组）、海藻营养液处理组（B组）、尿素溶液处理组（C组）、碳酸氢铵溶液处理组（D组）四个处理组，每组3个重复，在相同培养条件下培养7天，第7天时测定各处理组水培小麦的产量，采集各组水培小麦的样本进行营养成分测定。结果表明：B、C、D组的产量显著高于A组（P < 0.05），B组产量显著高于C、D两组（P < 0.05）。四组之间干物质、粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维、淀粉等指标差异均不显著（P > 0.05），B组中性洗涤纤维含量显著低于A、C、D组（P < 0.05）,B组灰分含量显著高于A、C、D组（P < 0.05）。综上所述，不同营养液处理对水培小麦饲料的产量和营养成分有一定的影响，在本试验中，0.5%海藻营养液为最佳的水培小麦饲料营养液，本研究将为水培小麦饲料的研究和利用提供一定的参考价值。

简介：