简介：摘要：玛咖是一种富含多种营养成分和多种的次生代谢产物包括生物碱、芥子油苷、玛咖多糖等的新资源食品，具有增强性功能、抗氧化、抗疲劳、神经保护等生物活性，已成为相关行业的研究对象，本文从玛咖入手，通过文献综述等手段对玛咖的化学成分进行探究，分析其生物活性，发现玛咖活性的研究多是基于粗提物，在活性评价方面缺乏系统性和深入性的研究，活性组分作用靶点和机制尚不清楚。因此，提取、分析玛咖各组分的活性物质，并从分子水平对其作用机制进行研究，将对玛咖产品品质提升和应用拓展发挥积极的推动作用。
简介：摘要:人民生活水平日益提高，推动着大众对于食品安全问题的认知。食品检验在保障食品安全中起着举足轻重的作用，检验质量的好坏直接关系到食品安全问题。所以食品检验中质量问题受到社会各界普遍重视。在此基础上，对食品检验过程中出现的一些问题进行分析，并且提出一些解决对策。通过持续改进管理体系和优化服务质量来更好地支持食品安全。
简介：摘要：食品检验检测机构中在开展资质认定技术评审时，若发现不符合项，则面临整改，申请资质认定的检测能力无法及时得到认可。分析影响食品检验检测机构资质认定技术评审结果的因素，并根据《检验检测机构认定评审准则》，《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》，《食品检验机构资质认定条件》等提供优化建议，对检验检测机构提高资质认定评审工作质量具有重要意义。
简介：
略谈玛咖的化学成分及生物活性
关于如何提升食品检验检测实验室管理及服务能力的思考
食品检验检测机构资质认定技术评审影响因素及优化建议
贵金属光谱测试仪测定金、银、铂含量自校准方法的探讨
