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《现代面粉工业》
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2010年6期
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浅谈方便面质量控制
浅谈方便面质量控制
(整期优先)网络出版时间:2010-06-16
作者:
万晓军
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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资料简介
我国方便面市场发展不平衡,质量存在较大差别,本文旨在从原辅材料、生产工艺和设备、产品外观包装及调味等方便,对方便面质量控制加以阐述。
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我国方便面市场发展不平衡,质量存在较大差别,本文旨在从原辅材料、生产工艺和设备、产品外观包装及调味等方便,对方便面质量控制加以阐述。
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