豆子是地里长出来的肉“豆子是地里长出来的肉”。这话原来是给穷人说的。以前都讲穷人是青菜、豆腐保平安。黄豆的蛋白质的含量为35％-40％，而猪肉大概只有15％，所以。在蛋白质的含量上大豆是超过猪肉的，红豆、绿豆的蛋白质含量是20％，这个数值也不算很低了，
健康生活
2010年1期
