苦瓜融入幼儿园园本课程

苦瓜融入幼儿园园本课程

覃露颐

广西南宁市兴宁区五塘镇中心幼儿园  广西 南宁市530000

摘要：本文主要探讨了苦瓜如何融入幼儿园园本课程中，通过对苦瓜的介绍和了解，让幼儿在学习中体验到自然和科学的魅力。我们以苦瓜为主线，将其融入到各个方面，如艺术、科学、烹饪等。通过这些教学活动，可以提高幼儿们的兴趣和动手能力，进一步促进幼儿的综合素质发展。

关键词：苦瓜；幼儿园；园本课程；自然科学

在幼儿园的教育中，除了语言、社会、健康、科学、艺术基础课程外，我们也应该将自然和科学的元素融入到一日活动中，让幼儿在学习中能够感受到自然科学的魅力和神奇。而苦瓜作为一种常见的农作物，不仅有着丰富的营养成分，而且也有着许多有趣的特点，可以让幼儿们在学习中感受到自然和科学的魅力。因此，教师要将苦瓜作为主线，将其融入到幼儿园园本课程中，通过多种教学活动，让幼儿们在学习中感受到苦瓜和自然科学的神奇魅力。

一、苦瓜的概述

苦瓜，亦称苦瓜葫芦、凉瓜、凉瓢，是一种生长在热带和亚热带地区的蔬菜，是一种充满营养的食品，也是许多人餐桌上的常客。它的外表呈现出一种瓜类特有的形态，呈长椭圆形。其表面覆盖着绿色的皮，表皮上布满了一些小刺，但是在削皮之后，便会露出瓜瓤的鲜明颜色。苦瓜的历史可以追溯到唐代，但是据考证，苦瓜在中国的种植历史要比唐代更为久远，大概在公元前一千多年前，苦瓜便已经作为一种药食兼备的蔬菜得到了人们的关注。在那个时候，苦瓜被用来治疗许多疾病，如糖尿病、胃病、便秘等等。而现在，苦瓜更是被人们广泛应用于日常的饮食当中，作为一种美味健康的蔬菜，赢得了众多的爱好者。苦瓜是一种常见的农作物，营养丰富，有着清热解毒、降血糖等功效。此外，苦瓜还有着许多有趣的特点，比如它的果实呈现出了独特的形状和颜色，光滑而又带刺，让人不禁想要去触摸一下。因此，苦瓜作为一种有趣的植物，可以让幼儿们在学习中感受到农作物的魅力，同时还可以更新幼儿园园本课程体系。

二、苦瓜融入幼儿园园本课程的方法

（一）苦瓜在美术教育中的应用

在现代社会中，教育是一个极其重要的事业，因为它直接关系到未来的发展。而要想确保良好的教育质量，就需要从教育方法方面入手，这也是近年来教育领域研究的一个热点。苦瓜，作为一种常见的蔬菜，很少与教育联系起来。但是，通过对苦瓜的深入研究与思考，可以将它与美术教育联系起来，让它成为一种出色的教育创新方式[1]。在传统的幼儿园美术课程中，教师通常会让幼儿们通过欣赏、模仿、涂鸦等方式来进行创作。而苦瓜融入其中，将会使这种创作方式变得更加有趣、有挑战性。首先，苦瓜的形状、颜色、纹理都非常独特且有趣，能够引起幼儿们的好奇心和创造欲望。其次，苦瓜的特殊性质（如苦味）也可以成为一种新的美术元素，可以让幼儿们在创作中添加更多的想象和创意。教师可以在课堂上给幼儿们展示苦瓜的形状、颜色、纹理等，并激发幼儿的好奇心，让幼儿试着用画笔、颜料来模仿苦瓜的特点。同时教师可以利用苦瓜的苦涩特质来进行创意性的创作，例如让幼儿们画一张“苦瓜怪兽”的画，或者用苦瓜画出一个“苦涩的世界”。通过这种将苦瓜融入美术课程的教育方法，不仅可以为幼儿们带来更多的乐趣，也可以培养幼儿的想象力、创造力和创新精神。而且，这种方法并不仅仅局限在美术课上，在其他学科的教育中，同样可以采用苦瓜这样的特殊元素来进行创新。

（二）苦瓜在科学教育中的应用

苦瓜不仅是一种极其营养丰富的食物，而且在自然科学中也有着举足轻重的地位。通过在幼儿园里引入苦瓜，教师们开创了一种新的教学方法。这种方法不仅能提高幼儿们的自然科学知识水平，还能锻炼幼儿的动手能力和创造力。教师们通过让幼儿们种植苦瓜、研究苦瓜的成长过程、以及制作食品等等方式，让幼儿们在体验中学习。这种方式打破了传统的课堂式教学，使幼儿们的学习更加生动活泼。而且，幼儿们通过亲身参与，可以更深刻地理解苦瓜生命的奥秘，激发了幼儿的探究兴趣，帮助幼儿更好地发展自己的思维能力[2]。通过将苦瓜融入到自然科学课程中，幼儿们能够亲近自然、了解植物的生长过程和作用，增强对健康食品的认识，同时也培养了幼儿的能力。这是一种非常成功的教学方法，得到了许多家长和教师们的认可。

（三）苦瓜在烹饪教育中的应用

在幼儿园科学课程中融入苦瓜这一创新的教育方法可以提高幼儿们的健康素养，同时培养幼儿对科学的兴趣和热爱。教师应该根据幼儿的特点和需求，不断创新教学方法，为幼儿们创造更加有趣、生动的学习环境，从而更好地引导幼儿们的成长和发展。苦瓜是一种普遍的食品，不仅拥有丰富的营养价值，还有着医疗价值。这种食品适合在幼儿园里引入到科学教育中，作为一种创新的教学材料和方法。将苦瓜引入到幼儿园科学课程中，可有效提升幼儿们的科学素养和健康意识[3]。

例如在教学中，教师可以利用幼儿园食堂中的苦瓜来进行教学，让幼儿们亲身体验，通过观察、品尝和感受苦瓜的特点和健康效果，学习到有关营养和健康的知识。从苦瓜的外观、成分、营养价值和服用方法等方面，可以让幼儿们真正理解食物与健康之间的关系。此外，苦瓜还能引起幼儿们的好奇心和兴趣，激发幼儿对科学的热爱。例如可以让幼儿们自己制作苦瓜汁饮料，通过亲手做的过程感受到食物的食用和制备方式，进而了解有关植物与人类之间的联系，并借此更深层次的了解地球生态环境。这种基于实践的教学方法容易产生深刻的印象和感受，让幼儿们很容易理解和记住这些知识。

结束语

通过对苦瓜的多方位应用，可以让幼儿在学习中体验到自然和科学的魅力，并提高幼儿的兴趣和动手能力。同时，苦瓜作为我们五塘本土的一种常见的农作物，也可以让幼儿对农作物的生长和营养产生兴趣和好奇心。因此，将苦瓜融入到幼儿园园本课程中，是一种非常有意义的教育方法，可以促进幼儿的综合素质发展。

参考文献

[1]许喆.大自然的浓缩——浅谈幼儿园亲自然活动的创设与管理[J].考试周刊，2019(67)：194-194.

[2]孔丽萍.幼儿园亲自然活动环境的创设与实施[J].考试周刊，2019(55):189-189.

[3]是敏芝.幸福像花儿一样——浅谈区角游戏中小班幼儿积极情绪的培养[J].考试周刊，2019(3):190-190.