加州鲈原名大口黑鲈，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。在广东地区加州鲈鱼生长较快，当年繁殖的鱼苗能长到0．5公斤，达到上市规格。一足龄的鱼就性成熟，即可繁殖，是值得大力推广的优良养殖品种。
海洋与渔业
2009年5期
