肉食会给人体健康带来什么问题吗？反过来说，如果没有肉食，人体健康会有什么问题吗？现在一般都认为肉食与心血管疾患和癌症有关系，也与痛风、某些风湿疾患有关系。但是，我们不知道这个领域的“专家”们为什么对肉食作出如此果断的结论。这种结论的科学根据是什么呢？依照已有的结论，那么是否可以认为，“减少肉食”就能预防心血管疾患、癌症以及痛风等生活习惯病吗？
健康促进
2009年1期
