来凤藤茶在乡村振兴中的作用浅析

来凤藤茶在乡村振兴中的作用浅析

邹 ,平

（来凤县藤茶产业发展局   湖北恩施 445700）

摘要：藤茶作为县域精准扶贫的主导产业，在脱贫攻坚战中发挥了巨大作用。乡村振兴，产业兴旺是基石，生活富裕是目标，藤茶在乡村振兴中必将继续发挥不可替代的支撑作用。

关键词：藤茶乡村振兴大健康效益浅析

藤茶又称“神仙草”“长寿茶”，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种[A-grossdentata(Hand.Mazz)W·T·Wang]的嫩茎叶加工而成，色泽隐绿，表面披白霜，初入口微苦，回甘快而持久。唐朝茶坛宗师陆羽在《茶经》里将其命名为藤茶，后人将此美名一直沿用至今。

一、藤茶具有药食两用的神奇功效。当地村民长期利用发现藤茶具有药食两用价值，可作茶饮也可药用。根据实践经验，发生口腔溃疡时喝藤茶有治愈特效。后经当地人们驯化种植，繁育出适宜大田栽培的优良藤茶品种“凤鸣”并大量种植、发展。

《全国中草药汇编》记载：藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津，降脂降压，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞，黄疸性肝炎，感冒风热，咽喉肿痛，急性结膜炎，痛疖，高血压，高血脂，高血糖，护扶养颜等都有极好作用。《证类本草》 《中华本草》等中医古籍都有相关记载，民间对藤茶素有“三两黄金一两茶”的赞誉。

二、藤茶特色优势十分突出。一是色白如霜。藤茶在加工干燥的过程中，里面的二氢杨梅素（黄酮的主要成分）渗出叶面，形成一层厚厚的白霜，此为藤茶特有的色彩外观。二是入口微苦，回甘快而持久。因为藤茶含7%左右多酚类物质，其中分子量500--3000的单宁苦涩味重，因而入口微苦。藤茶含50%左右的碳水化合物，其中单糖、双糖能溶于水形成甜味。三是黄酮之王。藤茶平均黄酮含量在20%以上，是银杏的10倍、绞股蓝的15倍、蜂胶的45倍。黄酮具有清除人体自由基、抗氧化的作用。四是天然含硒。恩施州号称“世界硒都”，是世界上目前唯一被发现的独立硒矿床。藤茶平均硒含量5--100微克/100克。人体缺硒易得“克山病”，引起心脏肥大、关节肿胀。五是富含17种氨基酸。生命是由水和蛋白质构成的，而氨基酸又是蛋白质的基本构成元素。人体需要20种氨基酸，其中8种氨基酸人体不能合成，必须从动植物食品摄取。8种人体不能合成的必须氨基酸藤茶中含有7种（不含色氨酸）。六是含14种人体必须元素。包括铜、铁、锰、锌、硒等，所谓人体必须元素也就是占人体重万分之一左右的元素。七是天然无病虫害。藤茶到目前为止，没有发现病虫危害。因此，无需担心农药残留，是纯天然的绿色食品。八是不含茶碱和咖啡因。不含茶碱，就不必担心吃中西药会降低药效。不含咖啡因，晚上喝藤茶就不必担心会影响睡眠。

三、藤茶是大健康产业的重要一环。医疗服务、药品生产、保健产品、健康管理、健康养老等等是大健康产业的构成要素。来凤县金祈牌藤茶于2005年3月7日被国家食品药品监督管理局批准为保健食品（国食健字G20050133），明确食用人群为血脂偏高人群、不适人群为少年儿童。2022年5月，《藤茶药材质量标准》被《湖北省中药材质量标准》收录。有望继续收载到《中华人民共和国药典》 。届时，藤茶可直接进全国药店销售，服务受众，进一步扩大藤茶销售市场。

四、种藤茶比较效益一目了然。①经济效益。农户种植藤茶，亩产值可达4000元。其中，亩产龙须鲜叶120斤，2022年市场价20元/斤，收入2400元；亩产普茶鲜叶800斤，市场价2元/斤，收入1600元。当地农户种植水稻亩产1000斤，2022年市场价2元/斤，收入2000元；种植玉米亩产800斤，2022年市场价1.8元/斤，收入1440元。加工厂加工藤茶，亩加工产值可达7000元。其中，每亩可加工龙须干茶20斤（200元/斤）左右，普茶150斤（20元/斤）左右。销售企业销售藤茶，亩销售藤茶产值可达14000元。其中，龙须干茶20斤（400元/斤）左右，普茶150斤（40元/斤）)左右。因此，种植藤茶比较效益一目了然，加工、销售增值十分明显。从而实现了县域农民增收，促进了当地农业产业做大做强，有力推动了主导产业结构调优布局。②生态效益。随着“生态优先、绿色发展”理念不断深入人心。县域发展藤茶不仅可以享受国家退耕还林政策补贴，而且更大的收益是“绿水青山”可以惠及子孙后代。种植藤茶具有“美化乡村、优化环境、减少污染、保护生物多样性”等生态功能。③社会效益。一是契合新时代发展需要，为乡村振兴战略、农旅一体化、田园综合体发展添砖加瓦。二是藤茶是典型的轻简种植模式，建园时通过足施底肥、履厚膜、辅除草布，投产后就两项工作即用肥料深施器施追肥和合理采摘，因暂未发现病虫害，不用打农药。所以，种藤茶省工省时，非常适合当前农村以老年人和妇女为主的劳力结构发展藤茶产业。三是藤茶产业的发展壮大，事关种植地百姓福祉，表现为居民生活水平的不断提高。随着藤茶产业不断地发展，比较明显的是能够直接或间接增加就业机会和提高农民收入、带动消费。

五、藤茶的市场潜力巨大。截止2021年，我国“三高”人群在3.5亿左右，按人平饮用1斤藤茶计算，一年得消耗龙须藤茶3.5亿斤，目前亩产龙须干茶为20斤，则需建藤茶基地1750万亩。即使推广给1/100的“三高”人群喝藤茶，也需建17.5万亩藤茶基地，而目前产业化种藤茶的来凤县和张家界藤茶总面积也才10余万亩。据此推算，藤茶市场潜力巨大。

六、藤茶是乡村振兴值得依懒的产业。随着各种基础工作的进一步夯实，藤茶在县域经济中的主导产业地位凸显。目前，该县坚持以藤茶为第一主导产业大力发展，基地面达到8万亩，引来了“金祈藤茶公司”“湖北小稀藤茶叶公司”等五家企业的战略投资，带动发展了46家藤茶种植加工合作社，建起31个藤茶流水线加工厂，开发藤茶原茶、保健品、食品、日用品、化妆品等五大系列38个产品，年综合产值达10亿元。同时，吸引了一大批将要进军藤茶产业的市场主体。

综上所述，发展藤茶产业，契合乡村振兴战略的实施，迎合了“一二三商旅文”融合发展需求，极大地改善了人居环境和提高了农民收入，产业兴旺的基石作用发挥突出。

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