耿马县核桃产业现状分析

耿马县核桃产业现状分析

杨成四

云南省临沧市耿马县林业和草原局 云南 耿马677500

摘要：在概述耿马县核桃产业发展现状的基础上、分析存在的主要问题，提出核桃产业发展对策建议。

关键词：耿马县；核桃产业；现状；分析

1产业发展现状

2022年底，耿马县核桃统计面积52.8万亩，品种以漾濞泡核桃为主。共涉及9个乡镇、58个村民委员会、16486户农户，62570人。2022年青皮果产量1.74723万吨，比2021年统计产量1.6119万吨增0.13533万吨。农业产值8636.25万元。2022年农民人均核桃收入407.72元，核桃果农人均收入1380.25元。截止2023年2月，耿马县无核桃绿色、有机、无公害基地认证面积。近年来，耿马县核桃产业建设重心逐步由“种”向“管”转移，为实现早挂果、多挂果、挂好果打下良好的基础。2022年11月，耿马县农投公司成立核桃专业合作社4个，组建核桃专业采收队8个，专业采收人数72人，辐射核桃面积 1.2638万亩，涉及农户1644户。

经调查，耿马县有一家小型的核桃初加工厂，年加工能力700吨，2022年收购青皮果600吨，生产果仁11.8吨，生产核桃油2.5吨，销售收入45.4万元。近年来，耿马县支持和鼓励企业积极开拓市场销售渠道，核桃产品主要销往上海、山东、湖南等地。其余产品以核桃鲜果销售为主，由果农自行分散销售。

2 存在主要问题

2.1部分地块抚育管理不到位，产量不高。泡核桃大多种植于坡度较大的山地，这样的地块存在土壤肥力不足，旱季缺水的情况。种植完成后，有部分地块有机肥施用量不足，中耕除草、树盘覆盖，抗旱保苗、合理套种等抚育管理措施不到位，导致核桃结果较少，产量偏低。

2.2核桃产业总体效益相对较低，影响了农民管理核桃的积极性。一是2010年以来核桃市场收购价较低，而核桃管护、采收成本逐年增加，核桃果销售所得收益低于管护投入成本，存在“倒亏”情况，农民对核桃管护的积极性受到严重冲击，加之核桃种植区果农经济来源少，本地青壮年外出打工较多，在家务农人员年龄相对较大，没有更多精力对核桃进行精细化抚育管理，部分地块出现弃管、弃采现象，使核桃产业陷入了“成本高——收益低——影响农民精细化管理积极性——影响核桃产量和品质——收益更低”的恶性循环[1]。二是近年来推广的烤烟产业、蔗糖产业来钱快，经济效益好。因土地资源有限，农户为了追求更好的经济效益，各乡镇均出现农户将自家核桃地改种其它经济作物的情况，导致耿马县核桃面积逐年减少。查《耿马县干部经济手册》，核桃产业面积为：2020年57.8301万亩，2021年53.1598万亩。

2.3近期资金投入少，政策支持力度不足。核桃产业发展前期，省、市、县主要依托退耕还林和木本油料基地建设等项目资金和县级自筹资金，投入了大量人力、物力和资金用于核桃产业基地建设。但种植完成后，后续扶持政策没有跟上，导致基础设施建设跟不上、核桃管护、采收等装备缺乏。目前，耿马县核桃全部用人工采收，管护、采收成本居高不下，产业对政府资金扶持的需求更加迫切。

2.4采后处理和精深加工环节跟不上，市场开发滞后，产品市场占有率低。目前，耿马县无核桃精深加工销售企业，农民没有脱皮、烘干等设备。核桃果采收后处理多为农户传统的推沤脱皮法，果面污染严重，核桃采收季节阴雨边绵，不能及时晒干，导致核桃品质下降，商品率低[3]。耿马县内无固定的核桃交易市场，核桃销售主要是各地营销大户进村入户收购、路边交易，由于供求不对称及价格信息不透明，导致市场收购价格不稳定。加之收购商的收购和销售能力有限，无法全部收购，导致核桃产业综合效益不高。

2.5专业合作社没有发挥“纽带”作用。经调查，耿马县有各类核桃专业合作社15个，目前，合作社与农户没有建立利益联结机制，未形成统一完整的“利益共享、风险共担”的利益链和产业链结构，由于专业合作社持有资金少，其本身抗风险能力低，加之核桃市场价格持续走低等因原，近年来，县内核桃专业合作社未开展核桃产品收购、销售及加工等业务。

3发展对策建议

3.1建优产业基地、增加农民收益。要根据核桃生长习性，指导农户每年开展以水肥管理、修剪整形、病虫害和鼠害防治、成熟采收等关键环节为主的核桃提质增效管护。积极鼓励农户选择适宜与核桃间套种的农作物开展核桃林下间套种，即：在距树干1-2米的位置套种魔芋、豆类等农作物和龙胆草等中药材，在解决各产业争地和土地资源不足的问题的同时，又可使核桃种植户在管理核桃时有部分收入，以提高广大农户种核桃、管核桃的积极性。在没有灌水条件的地块修建小水窖，聚集雨水，用于春旱期间核桃浇水，以此解决干旱缺水的问题，确保核桃健康生长，开展树盘覆盖等抗旱措施改善立地条件，为核桃早挂果、挂好果打基础。建设核桃高优示范基地，开展核桃抚育管理技术推广，充分发挥基地的示范引领作用，逐年提高核桃抚育管理水平，确保核桃增产、农民增收。

充分利用核桃资源优势，积极探索推广核桃林下养鸡、养猪、养蜂等，逐步开发以农家乐、林下休闲等模式为主的特色观光旅游产业，增加农民收入，促进核桃产业发展。

3.2充分发挥部门优势，强化技术培训。充分发挥林草、科技等部门的服务功能，定期开展技术培训，培养一批懂核桃种植技术、会管理的本地能人，指导广大种植户开展科学管护，根据核桃产业发展的建设和质量的要求，坚持不懈地采取现场式、研究式、走出去式（外出考察）、请进来等办法，有针对性的强化培训，切实抓好核桃产前、产中、产后的全程管理培训，真正做到管理社会化、服务一体化。要以乡镇、村组为单位，做到县抓示范基地、乡镇抓示范村、村组抓示范户，让广大种植户做到学有样榜、赶有先锋。通过培训，真正做到每户种植户至少有一名核桃种植管护能手。

3.3延长和完善产业链条，实现核桃产业效益最大化。一是引进建设初加工机械一体化生产线。在耿马镇、勐永镇、大兴乡、芒洪乡核桃面积相对集中连片达1万亩的种植区域，分别配备至少1条标准化初加工机械一体化生产线，经过初加工生产线建设，实现就近收购加工，降低采收加工成本，提高核桃品质和效益。二是以市场为导向，按照以核桃为主多元化发展的思路，加大对仁、皮、壳等的开发利用，研发铁核桃壳工艺品、核桃家具、活性炭、核桃油、核桃粉、生物农药等，把核桃资源优势转化为产业优势、效益优势，逐年提升核桃产业对国民经济的贡献率。

3.4创新机制，建强产业组织。积极探索和建立农民专业合作社与农户绑定的机制，在利益联结机制基础上，推广核桃产业基地托管经营模式，破解山区核桃地块碎片化、劳动力短缺等难题，实现核桃产业基地管理和初加工由各家各户经营向公司或合作社统一经营的转变，提升专业化、规模化经营管理水平。依托已组建的县农投公司开展核桃采收社会化专业服务，加快推进核桃采收、运输、初加工等全社会化服务，着力解决核桃无人采收、采收时间过早、采收成本过高、采后处理不及时影响果品质量，以及果农弃采、弃收核桃等问题[1]。

3.5整合资源，加大投入力度。积极争取项目支持。加大向上级争取核桃低产低效林改造、初加工机械一体化生产线建设资金力度。加大招商引资，积极引进企业进驻耿马开展核桃精深加工，用资本投入带动当地核桃产业发展。

3.6积极开拓市场，打通营销瓶颈。林草部门在及时传递核桃生产服务信息的同时，要增强市场培育意识，适时建立核桃交易市场，加大支持核桃产品推介销售力度，不断培育新的核桃产品消费群体。积极寻求和与有影响、有市场、带动能力强的企业合作，不断开拓市场，促进全县核桃产品销售，逐年提高耿马核桃产品市场份额。

参考文献：

[1]临沧市核桃产业发展分析报告 ，临沧市林业和草原局2022.12.27

[2]杨源，云南核桃[M]，云南科技出版社，2001.10

[3]王根宪，商洛核桃产业发展优势、存在问题及相应对策，首届中国核桃大会论文集，陆斌，等编，云南出版集团，云南科技出版社，P49，2008.9

[4]郗荣庭，张毅萍，等，中国果树志核桃卷[M],中国林业出版社,1996.01