黑龙江优质米高产栽培

黑龙江优质米高产栽培

王勇

北大荒垦丰种业股份有限公司牡丹江分公司，黑龙江密山，158308

摘要：水稻在我国是三大粮食作物之一，目前我国北方种植比较广泛，近几十年来随着农业机械话水平不断提高，耕作栽培模式的不断完善，植保技术的不断进步，水稻的种植面积呈集中化，规模化趋势，为了保证水稻产量和品质，需要加快优质水稻栽培技术的改进推广，并且重做好田间病虫害防治。

关键词：水稻；高产；栽培；优质

1旱育水稻壮苗

要提高旱育壮苗标准。严格调温控水，强化通风炼苗，机械插秧中苗标准：叶龄3.5叶左右，秧龄35天左右，壮苗标准。

1.1主要生产措施

第一品种选择，针对寒地稻作生产的主要特点，优质米生产要使用达到国家优质米标准，并且有规模种植面积的已经审定品种。第二苗床管理，做好平床和调酸工作，正确使用壮秧剂，避免出现肥害。第三做床和摆盘，床面做平压实，防止架空出现死苗。第四播种，播芽种250～260粒/100cm2，机械播种和覆土，覆土厚度1cm。

1.2严把秧田管理关

秧田管理重点抓好调温、控水、防病、灭草、防冻。种子根发育期，以密封保温为主，最适温度25～28℃，如遇32℃以上高温，应通风降温，种子根发育期一般不浇水。第一完全叶伸长期，水分管理要注意，一看早、晚叶尖有无水珠，二看午间高温时新叶是否卷曲，三看土面是否发白和根系生长状况，如早晚吐水珠小，午间新叶卷曲，床土发白，要在早晨浇水，1次浇足。此期最适温度22～25℃，最高不超过28℃，当床面温度高时肩部通风，风大时背侧通风。离乳期管理，重点是控制温度和水分，逐渐加大通风量，减少棚内外温差预防突发霜冻。

1.3植保措施

此期注意防治水稻立枯病，发现中心病株及时防治。瑞苗清或用移栽灵兑水茎叶喷雾，然后浇水。在秧田用千金防除稗草，排草丹防除阔叶杂草，喷药后床温不能高于25℃，以免出现药害。

1.4施肥措施

如果秧苗出现缺肥现象，在秧苗1.5叶期、2.5叶期各追肥一次，每次追纯氮1g/盘，施肥后要立即喷一遍清水洗苗，以防化肥烧苗。另外可叶面追施微肥，增强秧苗素质。

1.5移栽前准备期

管理重点是控水蹲苗壮根，使秧苗处于饥渴状态，以利于移栽后发根好、返青快。棚布昼揭夜盖，通风炼苗。移栽前一天做好插前“三带”工作，带肥：苗床施磷酸二铵130g/m2；带药：70%艾美乐8g/100m2或25%阿克泰8g/100m2，兑水喷洒防治潜叶蝇；带增产菌：增产菌用量方法按说明书使用。

2本田整地与插秧

2.1整地要求

为了提高水田整地质量，筑埂要保证在20cm以上，为防御冷害灌深水打好基础。在秋翻地或水田放水之前先进行旱整地，初步整平，放水泡田3～5天后进行水整地。水整地，达到寸水不露泥，搅浆平地需沉淀10～15天，保持水层5～7cm。

除草剂选择安全、高药、持效期适中、低残留的药剂，按时期，采用科学方法，两次用药，防止出现药害。

2.2合理施肥

优质稻栽培施肥原则是：为确保香稻品种的米质和食味，在控制施肥总量同时，采用控氮稳磷增钾的施肥原则，增施生物肥、有机肥和硅肥，重施分蘖肥，少施穗肥，尽量不施粒肥。施肥总量依据地力确定，氮肥以硫铵最佳，其次为尿素。基肥要全层施入均匀，蘖肥要早施，穗肥施入时期要准确，过早易使植株过高倒伏，过晚易贪青晚熟影响香稻米质和食味。成熟前30天不施氮肥，以免影响食味。

2.3插秧标准

当气温稳定通过12.5℃，泥温15℃时开始插秧，确保在高产插秧期内完成插秧任务。插秧密度，根据地块土壤肥力状况及优质米品种特性、秧苗素质确定插秧密度，移栽密度总的原则是地力条件好、秧苗素质好、品种分蘖能力强宜稀植，地力条件差，秧苗素质差、品种分蘖能力弱的宜密植。

3按叶龄进行本田管理

3.1分蘖期管理

返青后立即施分蘖肥，插秧后15～20天，根据苗情、草情进行第二次灭草，选择安全性高的除草剂，稗草叶龄在1.5叶期以前用酰胺类除草剂，稗草叶龄在2.1叶期以前用有机磷类除草剂，水层3～5cm，保水5～7天。注意防治负泥虫，喷施触杀性杀虫剂，如敌杀死或三氟氯氰菊酯等。水层管理总的原则是：花达水移栽，灌护苗水至最上展开叶叶枕处，深水扶苗返青，浅水增温促蘖。水稻返青期适宜水深3～5cm；分蘖初期适宜水深3～5cm；有效分蘖末期适宜水深1～1.5cm或晾田。

3.2生育转换期的田间管理

水稻完成有效分蘖后，由营养生长向生殖生长转换，进入幼穗分化期。生育转换期是以幼穗分化为中心前后一个叶龄期，即以倒4叶为中心，前后1个叶龄期，约在出穗前的20～40天。水层管理，由分蘖期的浅水灌溉转入以壮根为主的间歇灌溉。

3.3长穗期管理

在水稻倒二叶期开始防治水稻稻瘟病、鞘腐病。在倒二叶长出一半左右施用穗肥，氮肥用全生育期总量的20%，钾肥为全生育期总量的30%～40%。

在减数分裂期如遇17℃以下低温，水层应增加到17cm以上，防御障碍型冷害。井灌应将水温提高到18℃以上，再灌深水防御冷害。同时可以在减数分裂器叶面喷施含有SOD酶的益微等叶面肥进行预防冷害。

剑叶叶枕露出开始进入孕穗期，约经9天，此期为健身防病、促早熟的关键时期，可喷施以磷酸二氢钾为主的叶面肥，另外选用爱丰等叶面肥，提高结实率和粒重。孕穗期如田间出现水稻稻瘟病、褐变穗、鞘腐病、胡麻斑病、纹枯病等混合病害，使用稻瘟酰胺或咪鲜胺和多抗霉素。叶面追肥磷酸二氢钾。

3.4结实期的管理

从出穗到成熟是水稻结实期，也是稻谷产量生产期，其中抽穗前15天和出穗后25天是产量决定期。通过肥水调控养根、保叶、防早衰，保持结实期旺盛的物质生产和运输能力，保证灌浆结实过程有充足的物质供应，确保安全成熟，提高稻谷品质和产量。结实期的灌溉，目的是养根保叶，防止叶片衰老，保持活叶成熟。进入乳熟期要间歇灌溉，即灌3～5cm浅水，自然落干至地表无水再行补水，如此反复；腊熟期灌3～5cm浅水自然落干，脚窝无水再行补水，黄熟初期排干。

此时期剑叶明显褪淡，脱肥严重处，用量不超过全生育期施氮量的10%。若后期施氮过多，叶色过浓，则光合产物向籽粒分配减少，灌浆速度减慢，秕粒增多，粒重降低，稻米蛋白质含量提高，食味下降。

结实期的植保措施为防治穗颈瘟、枝梗瘟、粒瘟、褐变粒及其它穗粒部病害，与喷施叶面肥、水稻促早熟技术相结合进行。消灭池埂及四周禾本科杂草，减少病原菌来源。在水稻孕穗末期、齐穗期施药防治，推荐多抗霉素、扑海因、稻瘟酰胺、咪鲜胺、加收米等。

4收获

优质米品种依据籽粒变黄程度确定收获期。当籽粒的90%以上变黄成熟,穗轴有三分之一变黄，基部有很少一部分绿色籽粒存在，此时为最适收获期。优质米收获要求在水稻成熟后，霜降之前，秸秆未完全枯萎前进行收获。推荐半喂入收获或割晒拾禾。半喂入适时收获,不需等到秸秆干黄,早晚秸秆潮湿时也可以正常收获。水稻收获综合损失率3%以内，谷外糙米不超过2%。

收获后如水分过大及时倒堆，降低水分，严防稻谷捂粮现象发生，严防温度过高产生着色米而影响稻谷品质。优质米品种存储与加工要严格按照无公害食品稻米加工技术进行操作，即运输、贮藏、加工过程要符合NY/T5190—2002的规定。

参考文献：

[1]张坚勇，万向元，肖应辉．水稻品种食味品质性状稳定性分析[J]．中国农业科学，2004，37（6）：788-794．

[2]刘健．环境因子对稻米品质影响研究进展[J]．湖北农学院学报，2002，22（6）：550-553．

[3]张云江，赵镛洛．寒地稻米品质现状及改良目标[J]．黑龙江农业科学，2000，（3）：45-47．

1