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《啤酒科技》
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2001年4期
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11°P“雪狼”小冰麦冰啤酒生产工艺
11°P“雪狼”小冰麦冰啤酒生产工艺
(整期优先)网络出版时间:2001-04-14
作者:
付永久;方新阳;逯家富
轻工技术与工程
>发酵工程
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资料简介
本文对采用部分小冰麦麦芽及麦芽为主要原料、并经冰晶化处理而酿制的小冰麦冰啤酒生产工艺进行阐述。
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本文对采用部分小冰麦麦芽及麦芽为主要原料、并经冰晶化处理而酿制的小冰麦冰啤酒生产工艺进行阐述。
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