糖尿病患者的饮食运动攻略

 糖尿病患者的饮食运动攻略

钟婷娜

简阳市中医医院，四川省成都市，641400

糖尿病是一种慢性、全身性、代谢性、进展性疾病，是由于人体胰岛素分泌相对或者绝对不足导致糖、蛋白质、脂肪发生异常的代谢病，临床表现为“三多一少”即多食、多尿、多饮和体重减轻，还可能有乏力、视力下降、皮肤瘙痒和伤口不愈合等症状。随着病程的发展，糖尿病并发症比较多，可导致眼、神经系统、肾脏、心脏、脑血管等组织发生病变，甚至危及生命；严重的高血糖可发生急性代谢紊乱，如高渗性昏迷、酮症酸中毒等。随着现代人们生活水平的逐渐提高，糖尿病的患病率也在逐年增加，糖尿病使患者的生活质量下降，严重威胁人类的健康。糖尿病患者的饮食和运动是糖尿病治疗的基础，需严格和长期的坚持，那么糖尿病患者应该怎样正确饮食和运动呢？我们一起来看看吧。

一、饮食

对于糖尿病的饮食，大家觉得就是不吃糖呗，不吃甜食呗。其实并不是这样，含糖的食物不一定都是甜的，糖是自然界中最丰富的有机化合物，它主要以各种不同的形式（比如淀粉、纤维素）存在于薯类、豆类、粮、谷类、米面制品及蔬菜水果中。糖尿病患者的饮食原则是合理控制，不是限制。

1.主食定量、粗细搭配    主食可以选择发酵的馒头、花卷等，这种主食可以增强患者的饱腹感，对于控制主食的摄入量是有帮助的，每顿一小个就可以；米饭建议每顿一小碗，鼓励食用杂粮饭，比如豆类煮在一起的饭，或者糙米、高粱米、燕麦米、荞麦米饭等。每顿主食做到粗细粮搭配，豆类和谷物类占主食的三分之一。食物的烹饪方式很重要，蒸煮的越软烂，就会越容易被消化分解成葡萄糖，人体会很快吸收，餐后的血糖就上升的越快，所以要避免食用这样的主食；每餐吃的过多会导致血糖增高，吃的过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质，出现酮症酸中毒，所以一定要注意量的掌握。

2.蔬菜水果的摄入    每日应摄入新鲜的蔬菜500克左右，多选择深色蔬菜，包括深绿色、紫色、橘红色，如菠菜、芹菜、油菜、韭菜、西蓝花、油麦菜、蒜苗、木耳、辣椒、冬瓜、番茄、胡萝卜、茄子等。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者病史长，极容易发生自主神经病变，发生自主神经病变时会导致肠蠕动减慢，容易发生便秘，蔬菜中的膳食纤维可以有效避免这个问题；蔬菜中还含有维生素C、维生素B族、钙、磷、镁、铁等人体所必需的营养物质，所以糖尿病患者应每日摄取足量的蔬菜。如患者血糖控制较好时（空腹＜7.0mmol/L，餐后＜10.0mmol/L），可在两餐间或者运动前后适量吃一些水果。每次食用的水果不宜过多，每日200克左右，要选择升糖指数小的水果，甜度过高的水果不建议吃，推荐食用的水果有苹果、梨、樱桃、李子、西瓜、柚子、桃子、草莓、猕猴桃等；不建议食用的水果有香蕉、芒果、菠萝、枣、葡萄、桂圆等。建议每日蔬菜和水果的摄入种类至少4种。

3.补充蛋白质    由于胰岛素分泌不足，蛋白质的消耗增加，所以糖尿病患者的蛋白质摄入量应该大于健康人。肾功能正常的糖尿病患者每日应摄入50克-100克的蛋白质，主要以植物蛋白为主，动物蛋白为辅。每日进食豆制品类食物，如豆浆或豆腐，有研究表明，经常吃大豆类食品，可以降低中年女性2型糖尿病的发病几率。动物蛋白的饮食中含有很多优质蛋白，建议每日摄入300ml奶制品，酸奶要选择不含蔗糖的；鸡蛋每日一个。尽量选择白肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉，不建议选择红肉，如猪肉、牛肉、羊肉，因为红肉的脂肪含量较高，不适宜糖尿病患者；要限制加工类肉类的摄入，如香肠、腊肉等，加工类食物含有大量的食盐和亚硝酸盐，会增加糖尿病的发病风险；动物肝脏内也含有大量的脂肪，建议限制摄取。

4.饮食习惯    糖尿病患者严禁重油重盐，每日油的摄取量25克以内，盐的摄取量为每日不超过6克；患者要少食多餐，进餐时要细嚼慢咽，进餐顺序为蔬菜-肉类-主食，这样有利于血糖的控制。糖尿病患者多尿，所以要多多补充水分，可选择淡茶；不建议饮酒，因为酒会影响降糖药物在肝脏的代谢，如果降糖药物在体内时间过长会引发患者出现低血糖的症状，经常饮酒不利于糖尿病患者血糖的调理和控制，从而加重糖尿病的症状，引发严重的并发症。

二、运动

糖尿病患者推荐进行有氧运动，有氧运动是指在有氧的状态下进行的运动，可以增加肺活量，如游泳、慢跑、骑自行车、散步、太极拳、打羽毛球等；有氧运动强度适宜、持续时间长，能增加患者的心肺功能，改善人体新陈代谢，可以辅助降低血糖。散步是糖尿病患者的首选运动方式，每日步行一万步，可以有效的控制血糖；建议运动时间每周3-7天，一周达到150分钟的运动时间；运动时血糖应控制在平稳的状态下进行，推荐餐后1小时，避免在空腹状态下进行运动，避免吃完降糖药后立即进行运动。运动时注意监测自身的身体状态，如果运动后轻松愉快、稍感疲倦、休息后就会好转、第二日体力充沛，此种状态下说明运动强度适宜，应当继续保持；如果运动后胸闷气短、大汗淋漓、非常疲倦、第二日体力还没有好转，此时就说明需要降低运动强度了。

糖尿病并没有想象中那么可怕，患者的日常饮食合理进行搭配，营养均衡，选择适合自己的合理运动方式，遵医嘱按时用药，将血糖控制好，患者心情舒畅，会有效避免并发症的发生几率。以上就是糖尿病患者的饮食和运动攻略，希望对您有所帮助。