“提质扩容”背景下旅游酒店管理模式的创新转型

“提质扩容”背景下旅游酒店管理模式的创新转型

张红升

天津海运职业学院3000350

摘要：“提质扩容”背景下，旅游酒店迎了来新的战略机遇期，在管理模式变革中时要抓住“互联网+”的时代机遇。通过改变传统的管理理念，引入科学的管理模式，对现有的运营战略进行调整和优化，并结合当地的实际情况，打通旅游酒店全链条管理要素和资源，以期达到提高服务质量、提高游客满意度的目标。

关键词：“提质扩容”；旅游酒店管理模式；创新转型

引言

旅游酒店管理模式贯穿酒店运营全周期的关键环节，人力资源、服务质量、产品特色等都是旅游酒店管理的重点，直接影响着旅游酒店的形象、收益与发展。分析旅游酒店管理的现状，明确管理模块创新的重点,从而促进旅游酒店管理的创新转型。

1旅游酒店业管理的特殊性

首先，旅游酒店产品的特殊性。旅游酒店不仅提供客房、餐饮等有形产品，同时也提供相应的服务这一无形产品。对于一般商品来讲，具有价值和使用价值两种属性，两种价值为统一体。旅游酒店为客人提供的服务实际上是价值与使用价值两者的统一，是旅游酒店管理工作的重要内容。其次，旅游酒店产品价值的无形性。旅游酒店产品价值更多源管理、服务、位置、商誉等，这实际上属于旅游酒店潜在能力。旅游酒店品牌所体现的形象价值，能够产生协同效应、规模效应和广告效应，进而占据市场优势并且减少经营成本。最后，旅游酒店经营活动具有特殊性。旅游酒店产品生产过程及销售过程呈现出同一性，两者不能分割。或者说旅游酒店产品生产过程即向客人提供服务的过程，而销售过程就是客人享受服务的过程，所以两者其实是同一个过程的两面。所以说，工作人员的言行、举动均会对经营活动中的价值性产生影响，因此旅游酒店业管理具有特殊性。

2旅游酒店管理现状分析

2.1旅游酒店管理人才不够专业

旅游酒店管理人员的并不单纯是规模问题， 同时也存在首专业性不够，能力不足的问题。旅游酒店管理人才不够专业原因主要有以下三个方面，一是旅游酒店希望最大程度减少人才培养的成本，甚至不惜以挖人的方式去招聘管理人才。通过这种方式也许能够在短期内为旅游酒店带来竞争优势，但是长期来看，并有利于旅游酒店的健康经营。二是旅游酒店管理人员对一线员工工作的实际需求缺乏了解，管理理念与方式更新不及时，导致实际工作时不够灵活，效果不佳。三是旅游酒店管理工作权责体系明确、不完善，导致工作中出现问题时管理人员很容易出现推卸责任，“踢皮球”的情况。

2.2品牌树立的战略不够明晰

品牌的树立，是旅游酒店经营管理的工作重点。旅游酒店品牌的树立是旅游酒店经营管理中应该放到足够高的战略高度，因为树立品牌对旅游酒店的收益的影响是事半功倍的，是市场竞争中的绝对优势。旅游酒店管理工作的任务，并不只是为维持旅游酒店的正常运行，在激烈的行业竞争之中，为了让旅游酒店的知名度得到提升，被更多的游客了解进而选择，打造旅游酒店的品牌至关重要。但是一些旅游酒店因过于重视短期获利，所以对于品牌树立的认识也只是停留在宣传层面，对服务、产品的完善以及相关资源的挖掘不够重视。

2.3旅游酒店产业链不够完善

旅游酒店在社会上并不是完全独立的存在，从不同产业的生态出发，旅游酒店都可视作是产业生态链中的一环。无论是对于餐饮业、旅游业还是文化产业来说，旅游酒店都是一个重要的平台。通过与旅游酒店的合作，相关产业的产品开发、经营与服务范畴也会随之拓展，而对于旅游酒店自身来说，通过与其他领域企业的合作，也是打造品牌、提升形象、吸引客源的有效途径。随着合作关系的建立，旅游酒店与其他领域的企业能形成良好的互动，互相引流、品牌联动，达成双赢的局面。但是当前的许多旅游酒店企业，在产业链拓展方面并没有走出传统范畴，没有进一步拓展。当今新兴的游乐产业、民宿产业、生态农业等在国内旅游酒店业的普及并不全面。

3“提质扩容”背景下旅游酒店管理模式的创新转型策略

3.1信息化赋能管理方案，提升旅游酒店市场竞争力

网络目前已融入我们生活的每一个角落，要利用好“互联网+运营管理”这一工具，加强旅游酒店信息化建设，便于消费者获得高速、便捷的网络服务。首先要加强旅游酒店门户网站建设，通过自建网站，及时更新旅游酒店的产品和服务内容；同样，要在旅游酒店网站设置互动和点评窗口，鼓励游客对旅游酒店服务进行评价，提升旅游酒店的口碑效应。同时要重视网络借力，与各在线旅游网站开展合作，拓展线上旅游酒店推广渠道，让更多的消费者了解、关注旅游酒店。其次要做好旅游酒店移动端应用程序建设与运营管理，将旅游酒店各项产品、服务进行整合，方便消费者获得满意的入住体验。还可以借鉴先进旅游酒店分销渠道模式，如引入微信公众号、微博平台、短视频营销、直播营销等模式，对旅游酒店的产品和服务进行推介。定期开展旅游酒店优惠酬宾活动，更好地维系广大客户群体。最后还要做好旅游酒店网络化运营管理系统的升级，特别是在移动消费渐成主流背景下，旅游酒店要通过信息化运营平台，实现在线预定、前台支付、全平台的可移动支付，提高旅游酒店结算效率。

3.2全方位重视管理团队建设，提升旅游酒店管理水平

旅游酒店管理模式的变革，需要高素质、专业化管理人才队伍做为支承。旅游酒店要重视人才的引进，拓宽招聘渠道，完善人才招聘和成长体系。要加强旅游酒店人力资源管理，通过科学的人才培养机制建设，为旅游酒店人才提供良好的晋升通道。比如引入职业岗位培训和提升机制，定期组织旅游酒店管理方面的工作方法培训活动，通过专业培训，增强员工的岗位意识、责任意识、敬业意识。要加强优秀管理团队建设，全面落实“以客户为中心”的服务理念，为旅游酒店管理创新提供坚实的人力支撑。

3.3全链条融合地方特色，提升旅游酒店产品特色

旅游酒店的市场竞争，最终还是要靠产品说话。只有旅游酒店产品有足够的特色，才能吸引游客。一方面，在旅游酒店产品和服务设计上，要找准目标客户群体，要体现针对性、有的放矢。要关注消费者个性化需求，破解旅游酒店经营管理同质化问题。另一方面，旅游酒店要深挖当地旅游资源，特别是通过旅游酒店文化建设，展现旅游酒店与众不同的特色风格。旅游酒店文化建设，为旅游酒店管理模式创新营造了良好环境。消费者在旅游酒店文化熏陶下，能获得精神层面的满足，提升对旅游酒店服务的认同感。因此，建议旅游酒店结合当地旅游特色资源、人文民俗风情发展特色旅游酒店，让消费者在入住旅游酒店时，感受到当地自然风光、人文风情，加深对旅游酒店的良好印象。

结束语

中国经济进入“新常态”，在“提质扩容”的背景下，旅游酒店业要顺应新的发展格局，从信息化赋能管理、加强管理团队建设、提升酒店产品特色等方面进行管理模式的创新转型，才能从旅游酒店业愈发激烈的竞争中脱颖而出，才能在达成旅游酒店经济效益目标的同时，兼顾更多社会效益。

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