油茶细化调查与分析评价

油茶细化调查与分析评价

邓晨辉

郴州市宜章县林业局综合服务中心  湖南  宜章  邮编424200

摘要:我国特有的油茶是一种优质的木本油料资源，也是世界上四大木本油料植物之一。油茶籽油蕴含丰富的营养物质和各种保健成分，是一种比较优质的植物油，在市场上受到了大家的欢迎。榨油后形成的茶饼还可以作为抛光粉和复合饲料的原材料。油茶的茶壳也有很多的妙用，是制造成活性炭是有机肥的良好原料。油茶本身对人们的身体健康具有很大的增益作用，种植油茶具有提高收益的效果。文章通过分析统计油茶资源的现状，对以油茶领域的发展提出了对应的建议。

关键词:油茶，调查分析，产业现状，发展策略

引言:油茶是山茶科山茶属的植物又叫做茶子树，具有耐旱能力强，适应性好，富含油脂高的特点。油茶籽含油率一般在25.0%~33.5%左右，可以制作成茶油，油茶籽油含有许多人体必需的微量元素，具有较高的食用和药用价值［2］。随着对油茶的开发利用，人们认识到油茶具有很高的经济价值，还可以经过研究开发生产一些具有高附加值的产品，像是含有油茶籽油的日用化妆品，化学用品或医药用品。综上所述，油茶在未来具有很大的发展前景。文章从油茶的发展历程总结经验，对其分布和利用现状进行了简要概述，结合该产业未来可能的发展趋势给出相关建议。

1我国油茶资源的分布情况以及开发利用的现状。

1.1油茶的总量和分布情况

我国油茶的资源占比全球95%以上，种植面积也达到了453.33万公顷，形成了千亿产值的种植开发规模。因其他国家的资源分布较少，除我国之外，其他国家对油茶的研究利用和生产都比较少。近年来，得益于国家的扶持和重视，我国的油茶产业得到了快速的发展扩张。现阶段我国的油茶种植林主要集中分布在14个省，包括湖南，广西，江西，福建，浙江，湖北，广东，安徽，贵州，重庆，云南，四川，河南。其中主要的油茶生产区为湖南，江西和广西三个省份，他们的种植面积总和要占比到总的种植面积65.63%以上，其油茶籽的产量占总产量的66.56%。但根据。目前的种植现状我们不难发现，我国种植的大部分是中低产油茶林，对于油茶良种的推广还有很大的发展空间。

1.2我国主要油茶种植品种及其适宜生长环境

在湖北江西一带，主要以种植黄袍野茶籽为主，这种油茶果个头比较小，外表呈现鲜红色，属于晚熟的油茶籽品种。出油率是很高的，油料的质量及其蕴含的营养成分在世界油茶品种上占据第一位。该品种的油茶对生长的地理条件要求在低纬度、低海拔的丘陵地区，适宜生长的土壤PH值在5-6.5之间，具有较好的耐高温和抗寒性能。

普通的油茶品种又被称为野生油茶，是我国主要的栽种品种，其分布范围涉及了湖北、湖南、广西、四川、浙江等地，油料质量仅次于黄袍野茶籽。该品种的油茶籽在亚热带也可以生长，但种植维度一般维持在低纬度地区。因油茶根系较为发达，一般选择在土层深厚、排水较好的地区栽种，土壤为酸性或微酸性，PH值维持在4.0-6.5为佳。

小果油茶又叫做门西子，是我国油茶总栽种面积位于第三位的品种，其主要分布在湖北、江西、广西、福建这些地方。该品种延续了油茶树对低纬度、偏酸性4.5-6.5PH值的土壤的要求，适宜生长在海拔300-800米、坡度不超过25度的丘陵、低山地区。

除此之外，我国还有很多的油茶品种在地区范围内种植培育，例如软枝油茶、越南油茶、红花油茶、多齿红山茶、茶梨、博大果油茶、白花南山茶、南荣油茶等，这些品种多位于湖南、广西等低纬度热带地区，因油茶品种油料产量和对种植地气候要求等原因没有得到广泛推广种植。

1.2茶籽油的成分分析及其利用现状

1.2.1油茶籽油的营养成分和功能性成分

油茶树上结下的果实被称为油茶果，呈橄榄型球形或卵形，果皮上覆盖有绒毛，内有数量不等的油茶籽。果壳油和茶籽组成了油茶果，其中油茶籽由种壳和种仁构成。

油茶籽油的营养成分:

油茶籽主要通过对油茶果进行压榨或浸出获得植物油脂也就是茶油，其茶油的脂肪酸组成成分与橄榄油十分类似，其中蕴含的不饱和脂肪酸含量高达90%，含有山茶苷，维生素E和角鲨烯等成分，其中蕴含的角鲨烯和黄酮类成分在抗癌作用上有着良好的表现。除此之外，油茶籽油中还蕴含有丰富的微量元素，像是钙铁锌等。其中蕴含的锌与大豆油相比，油茶籽油的含量是大豆油含量的10倍。而营养学家和医学家经常说的“生命之花”就是指的锌元素。油茶籽油中含有的氨基酸种类是所有食用油当中最多的，具有较高的营养保健价值［1］。

油茶籽油的功能性成分:

油茶籽油之中还含有许多特殊的生理活性物质。（1）鞣质和茶多酚具备抗辐射的作用以及重金属解毒的作用，甚至可以将体内的钴60和锶90排出，也因此油茶籽油被称为“抗辐射之星”。还可以增加血液当中的含氧量，让人具有旺盛的精力，防止因疲劳导致神经衰弱类疾病。

（2）皂苷具备调节人体免疫能力，抗脂质氧化、抗疲劳以及调节肾功能的作用。

（3）锌元素可以促进人体吸收维生素，也是制成胰岛素和酵素的有效成分。糖类和磷的代谢过程中需要新的参与，可以帮助合成核酸，与青少年的性功能发育有较大的联系。

（4）角鲨烯可以加速人体的血液循环，消除人体当中的炎症，起到修复皮外的外伤烫伤等各种伤口细胞的作用。

1.2.2油茶籽油的作用

保护肝脏的作用:黄翠丽等学者通过大鼠实验发现油茶籽油能够很好的降低肝系数，不同剂量的油茶籽油都能够做到，对预防脂肪肝起着不小的作用。由于油茶籽油的油脂脂肪酸组成比较合理，经常食用不容易引发脂肪肝。

抑制肿瘤的作用:经研究报道，经常食用一些富有ω-3脂肪酸的食物可以有效的降低癌症发生的几率，而油茶籽油之中该脂肪酸含量非常高。

预防心血管类疾病:油茶籽油当中富含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到延缓动脉粥样化形成的作用。还能够有效的降低胆固醇和血清念甘油三酯的含量，起到很好的调节血脂的功能。

抗氧化以及调节免疫功能:活性氧自由基参与许多的病理反应过程，茶油籽当中蕴含的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够帮助人体清除自由基，调节机体的免疫能力。角鲨烯具有良好的富氧能力，可以加快人体的新陈代谢和组织修复的过程，有效的增强人体的免疫能力。

美容护肤的作用:油茶籽油是一种化妆品常用的植物油，油茶籽油对310纳米波长的中波紫外线具有很强的吸收能力，是高级天然的美容护肤品原材料。另一方面油茶子油的渗透能力比较强，很容易被皮肤吸收，可以改善皮肤的水油平衡状态，增强皮肤的抵抗能力，防止衰老和雀斑的生成。

其他保健作用:油茶籽油可以有效的改善肠胃消化功能，调节神经内分泌情况，预防人体肥胖，还具备有消炎，镇痛，解毒等多种保健功能。另外，油茶籽油还被应用在治疗重度烧伤烫伤的患者之上，可以起到消除炎症，消除肿胀，让损坏的皮肤组织得到迅速的修复和再生。

2.对油茶产业未来发展的建议

2.1加大推广油茶良种的力度，提高单位面积内油茶林的产量

我国种植的油茶林整体来讲偏低产，良种并没有得到有效的推广。我们应该在未来发展中加大推广油茶良种的力度，让种植者利用好油茶良种，提高油茶籽的产量，让同样面积内的油茶林有更高的效益。推广使用两种是未来油茶产业发展的重中之重［3］。结合当地的实际情况，以适应当地土地种植合适的树种为主要原则，引进一些高产的新品种，现在本地建设良种示范基地，在通过以点带面的方式大范围的推广良种的种植。利用这种方式不仅可以提高油茶林单位面积内的产量，还可以让油茶籽的质量得到保障，提高油茶行业的经济效益，为整个油茶种植区的行业发展奠定一个坚实的基础。

2.2有秩序的改造低产量的油茶林

在引入的两种未进入盛产期之前，我们需要通过修枝整形，松土施肥，病虫害防治等技术对低产量的油茶林进行改造，提高其经济效益。同时需要加快种植油茶林的进度，调整产业结构，让油茶产业可以长期可持续的发展。

2.3加强种植技术培训工作，提高经营水平。

在解决完产量低的问题之后，还需要在经营种植过程中提升种植技术水平。相关部门应该积极的开展先进技术培训工作，提升油茶种植者的种植经营水平。通过到油茶发展先进的地区进行参观学习等方式，汲取行业内先进的经营管理经验，提高油茶经营管理的水平。

总结:作为我国特有的一个木本油料资源，油茶具有很广阔的发展前景。现阶段我国对油茶产业的开发利用主要集中在榨取油茶籽油的阶段，但油茶特有的功效和成分具有很大的开发市场。我国想要在有产领域内进一步进行发展，需要在未来加大对油茶种植的管理力度，提升管理经营水平，选育出优良的油茶良种，提高油茶产业的经济效益。

参考文献:

［1］高伟等.茶油的营养价值和开发前景［J］.林业经济，2013（4）:52-55.

［2］陈长康等.安徽油茶产业现状及发展思路［J］.安徽农业科学，2006，（2）:60-61.

［3］陈永忠等.我国油茶良种选育研究现状及发展策略［J］.林业科技开发，2005（4）:1-4.