营养健康教育与社区老年人慢性病的预防

营养健康教育与社区老年人慢性病的预防

密书芹

堂邑中心卫生院（东昌府区第二人民医院） 山东聊城252000

摘要：随着我国老龄化社会进程不断加快，老龄人口逐年增多，尤其是在经济科技均飞速发展的现代化社会中，人们饮食习惯和生活习惯逐渐改变，高血糖、高血压、糖尿病等老年病的发生概率越来越高，不仅给老年人群的生活和家庭带来了麻烦，也为医院的老年病相关科室增加了压力，因此，通过对老年人群施以有效的措施对老年慢性疾病进行预防十分重要。本文通过查阅相关资料，并在相关社区进行应用和实验研究，分析老年人患慢性病的原因，总结分析出对于老年人群行之有效的预防老年慢性疾病的方式。

关键词：老年慢性病；营养健康教育；社区；预防

一、引言

随着生活水平的日益提高，科学技术水平的不断优化，和谐稳定的社会背景，我国老龄化速度也越来越快，尤其是十四五规划以来，中国人口老龄化现象日益加重，老龄人口占社会群体的比例大，据专业人员统计，预计在2025年，我国60岁以上老人将达到3亿，占比约为百分之二十一，65岁以上老年人口比例也将接近百分之十四，逐步走向深度老龄化社会。随着老年人口的增加，我国社会人口年龄结构不断改变，人们的生活方式也不断变化，我国老年人口发生慢性老年病的发病率越来越高，老年人在60岁以后，或多或少都会出现高血压、高血脂、糖尿病等症状，严重影响着老年人群的健康生活，也为其子女带来了麻烦。因此，目前来看，通过一定的干预措施进行预防是解决这一问题的有效方法。社区是慢性病防治的前沿阵地，做好社区护理工作，对慢性病患者控制病情、改善预后具有明显助益 [1]。且老年慢性疾病的发病与患者日常生活的饮食习惯密不可分，因此，通过社区对老年人群进行饮食指导和营养健康教育进行预防慢性病可以达到良好的效果。在本次研究中，通过查阅相关资料，并在相关社区进行应用和实验研究，分析老年人患慢性病的原因，总结分析出对于老年人群行之有效的预防老年慢性疾病的方式。

二、老年人慢性疾病的发病原因

2.1 食用盐量过大

老年患者由于其年龄较大，身体的各个功能系统都出现了明显的减退现象，如味觉系统、听觉系统功能减退等，由于味觉功能的减退，老年人群一般喜欢食用口味较重的食物，但过咸的食物含盐量较多，据大量的实验研究证明，盐量的食用与心血管疾病的发生具有直接关系，食用盐量过多，对身体有较大的害处，且容易出现高血压等症状。

2.2 能量、脂肪摄入过多

随着生活水平的日益提高，一般情况下，老年人群的子女对合理饮食等相关的知识不了解，而过多地让老人食用肉、油等能量较高的食物，在日常生活中并不注意这些问题，由于老年人群的消化代谢系统工作较慢，无法跟上食用的速度，导致脂肪堆积，增大老年人群患上高血压、糖尿病等心血管疾病。

2.3 吸烟、喝酒等不良生活习惯

部分老年人群，尤其是男性，具有一些吸烟、喝酒等不良的生活习惯，殊不知，烟酒内的有害物质会增加患上肝部、肺部疾病的风险。

简单来说，老年人群患上慢性疾病与日常的饮食习惯有很大的关系，在寻常的生活过程中，没有掌握合理膳食的知识，而导致饮食不平衡，短期之内可能不会出现较大问题，但长此以往，就会对老年人的身体造成较大的伤害，归根结底，病从“口”入，只有彻底的改变老年人群的饮食习惯，才能有效地预防老年慢性疾病的发生。

三、社区的老年营养健康教育方式

3.1 组织培训会

根据社区老年人口的数量定期举行大型培训会，聘请专业人员对老年人群讲解相关的营养膳食关系，介绍相关食物与老年慢性疾病发病的关系，如盐、高能量食物会导致高血压、糖尿病等疾病的发生，而多食用蔬菜、水果等维生素含量较高的食物能够帮助老年人群降低相关疾病的发病风险。在培训会过后，也可以发放一些营养健康宣传手册。

为了提高老年人群的积极性，可根据他们的心理特点，实施奖惩制度，对于按时认真参加培训的人群，给予一定的物质奖励，如鸡蛋、肉类等一些家用食物，也可以定期组织一些“食物与疾病的关系”等相关方面的有奖知识竞赛，增加老年人口对类似知识的印象。

3.2 建立群组

通过微信等相关平台与老年人群的子女建立群组，社区的工作人员可以在适当的时间在群内发布一些有关老年人群营养健康的连接，对相关知识进行普及，子女作为老年人口最为亲近的人，在了解营养膳食与老年慢性疾病的关系后，能够下意识的对老年人的生活习惯和饮食习惯起到关键的监督作用。

3.3 建立健康饮食菜单

社区可以通过合适的营养搭配，制作一份搭配合理的健康饮食菜单，包括每顿饭的主食、菜品以及水果等，并通过微信群发送，给社区内的人作为参考，即使不会每顿饭都按照菜单制作，但也具有一定的影响效果，为做饭的人提供一定的思路。

3.4 组织慢性病交流活动

在一段时间内，将一定范围内的老年人群组织起来，不需要固定的严肃的地点，可以在老年人群常在的广场、公园等，社区指派相关人员组织慢性疾病的交流活动，不需要多么正式，只要工作人员通过引导话题，老年人群可以自由交流，这段时间饮食、锻炼等方面的心得，或身边出现慢性疾病患者的情况等等，通过提供老年人群相互交流的机会，让他们对老年慢性疾病有更深层次的了解，使其积极

主动地改变自己的生活方式和饮食方式。

3.5 定期访问

根据老年人群的不同特点，社区的工作人员选择不同的访问方式，如微信、电话等等，询问他们最近的生活情况，身体上有没有出现什么问题，定期的访问不仅能够对老年人群的生活起到一定的监督作用，也能注意到他们的身体动态，在出现问题时，指导他们及时就医，避免耽误病情。

四、结束语

老年人作为社会群体中的一个特殊组成成分，所患的老年病的病因往往不十分明确，且具有病程长、恢复慢、有时突然恶化等特点，导致老年患者病情时常出现病情反复，不易控制，在患上老年慢性疾病后就难以恢复，为自己和家庭都带来了较大的麻烦，因此，将老年慢性疾病从根源上改变对改善老年人群的生活质量具有重要意义。社区管理水平不断提高，能够有效管理和防治慢性病，改善老年人的生活质量[2]。营养健康教育是一项最实际、效益高的保健措施[3]。在社区进行实施此项措施，能够改变老年人口的传统想法，提高他们对老年慢性疾病的认识程度，帮助树立健康生活观念，规范生活及饮食行为[4]，从而通过改变自身的习惯进行有意识地预防。即使是不可避免地患上了老年疾病，也能在一定程度上，提高慢性病的康复速度[5]。

在本次研究中，通过查阅相关资料，并在相关社区进行应用和实验研究，分析出老年人患上慢性疾病的主要是由于摄入过多的盐、脂肪、吸烟、喝酒等不良的生活习惯引起的，总结分析出通过在社区定期举办营养健康知识培训会、建立沟通群组和制定参考菜单，并组织慢性病交流活动，增加老年人群彼此的沟通机会，社区相关工作人员定期访问，能够比较有效地降低老年病的发生概率，将以上几方面相互结合，同时施用，能够达到事半功倍的效果。

综上所述，通过合理的方式在社区进行老年人群的营养健康教育，改变他们的生活方式和饮食习惯，能够有效地降低老年慢性疾病的发生风险，在一定程度上，提高老年人群的生活品质。

参考文献

[1]熊俊勇.营养健康教育与社区老年人慢性病的预防[J].食品安全导刊,2021(11):78-79

[2]黄晓雯,余急琴,孙停瑞,等.厦门地区446名社区老年人慢性病健康教育需求及影响因素分析[J].卫生职业教育，2020,38(03):138-139.

[3]黄利华,贾强,张越华.营养健康教育与社区老年人慢性病的预防[J].教育教学论坛,2020(30):133-134.

[4]宋信杰.探究健康教育在慢性病预防控制中的作用效果[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(52):287-309.

[5]庞烨.健康教育在慢性病预防控制中的作用分析[J].智慧健康,2018,4(12):84-85.