当前农产品农药残留检测中的问题与应对方法

当前农产品农药残留检测中的问题与应对方法

丁晓 路娇 代平

云南省曲靖市麒麟区农产品质量安全中心 邮编： 655000

摘要：我国是一个农业大国，因此，人们的生活中充满着各种各样的农产品，随着人们对生活质量的要求不断增多，在食品安全方面中的问题也得到了广泛的关注，尤其是农产品农药残留的问题。因此，为了使农产品农药残留的问题能够得以解决，相关的部门就要加大对农产品农药残留检测工作的重视程度，对其中出现的问题要及时的发现并解决，从而使人们能够放心的食用农产品。本文主要对农产品农药残留检测中的问题进行了分析，并对相应的问题提出了应对方法，希望能够为农产品农药残留检测工作提供帮助。

关键词：农产品；农药残留检测；应对方法

农产品行业的发展促使着农产品的生产过度的依靠农药、杀虫剂以及抗生素等物质。我国在农产品中的农药消耗量正在逐年增长，而在实际农产品的生产过程中，部分生产者不能科学合理的应用这些物质，进而导致农产品的农药残留超标，进而影响了消费者的身体健康，如果出现严重的状况，那么就会影响人们的正常发育，甚至是死亡。与此同时，农产品的农药残留也会导致农产品的贸易活动，现如今，各个国家对农产品的农药残留检测相当的重视，因此制定了一系列严格的标准，这样的形式对于我国目前的农产品出口来说将会是一个较难解决的问题。

1. 当前农产品农药残留检测中存在的问题

1. 缺乏完善的农产品的农药残留检测体系

我国目前对农产品的农药残留的检测方法有色谱检测法以及酶抑制法等，但是，就目前对农产品的农药残留检测的形式来看，还需要在这些方法的基础之上，对农产品的农药残留检测方法进行更新，使检测的结果精确度变得更高，与此同时，还要对部分在农产品上残留时间较长的农药残留物进行单独的检测。除此之外，由于酶抑制法只能够用于检测农产品中残留的有机磷以及氨基甲酸的含量，所以，为了实现对农产品的农药残留的全面检测，应当积极的创新农产品的农药残留检测的方法。在我国农产品生产的过程中，通常有两种形式，分别是规模性种植以及种植户自主种植。所以，农产品在生长过程中的各个方面都有所不同，同时，农产品所使用的农药也存在着较大差异。基于此，如果我国的农产品的农药残留检测体系还是不够完善，那么，将会给今后的检测工作带来巨大的难度^[1]。

2. 缺少足够的检测机构

目前，我国的农产品的农药残留检测机构较少，不能切实的满足农产品的农药残留检测的需要，从而导致检测工作缺少相应的检测机制，同时，我国对于这些现存的检测机构也缺少一定的标准要求。在农产品的检测机构中，其中一大部分都具有对农产品农药残留进行检测的气相色谱仪以及液相色谱仪，但是忽视了必要检测器等相关的检测设备，从而影响了农产品农药残留的检测速度，也降低了仪器在其中应发挥的作用。除此之外，新建的农产品农药检测机构不能用发展的眼光看问题，重复的投入设备，进而造成不必要的浪费，对于建成的检测室不能充分的发挥其作用。

3. 农产品的生产者缺少对农药的安全使用意识

我国的农业市场较为开放，因此会出现个各种各样的农产品生产者，其中一部分的生产者缺少对农药的安全使用意识，更有甚者只考虑到眼前的经济利益，为了能够使农产品长得快进行不合理用药。这样的生产方式就会导致农产品的农药残留量过多。除此之外，不合理的用药不仅会对农产品产生影响，对农产品种植的土壤也会产生一定的影响，从而影响生态系统的正常运作，导致害虫的耐药性增强的同时，还会使农产品上的农药残留超标。

2. 当前农产品农药残留检测问题的应对方法

1. 完善农产品农药残留检测体系，强化检测机构的建设

针对我国农产品农药残留检测的体系不完善的问题，我国的有关部门应积极的制定农产品农药残留检测的相关标准以及要求，制定适用于不同区域的、有针对性的农产品农药残留检测体系。同时，在拥有完善的农产品农药残留检测体系的前提下，还有建立足够的检测机构，并对机构内部的相应检测设备进行定期的维护，从而保证检测设备能够正常的运行，确保检测结果的准确性^[2]。配备拥有较高专业技术能力的工作人员，将农产品的生产基地作为农药残留检测的重点区域，从而提高农产品的安全质量。

（二）积极对农产品的生产者宣传科学使用农药的知识

为解决部分农产品生产者缺乏对农药的安全使用意识的问题，我国相关的部门以及人员要积极的进行过科学使用农药的宣传活动，培养农产品生产者的科学用药意识。只有让农产品的生产者意识到农产品的生产是否安全直接影响着人们的身体是否健康，才能使农产品的生产者意识到，如果只追求对农产品进行量产，不科学，不合理的使用农药，不仅会危害人们的健康，还会造成一定的环境污染。因此，相关部门要加大科学使用农药的宣传力度，加深人们对药品安全的认知，从而使食品安全能够得到保障。

（三）加强对检测试剂的管理

进行农产品农药残留检测的相关工作人员一定要严格的依照规定要求进行操作，对需要进行检测的试剂要科学的保管，避免造成对检测试剂的破坏，从而提高检测结果的准确性。基于此，相关的检测人员要积极的采取科学的方法对检测试剂进行保存

^[3]，例如，对每一个即将要进行检测的试剂贴上各自的标签，其中要特别的标明试剂取样的时间以及出处，进而减少由于检测试剂过期造成的不必要麻烦，以及避免由于检测试剂的出处不清晰引起的慌乱。

结束语：以上，要有效保证农产品的安全质量，就必须高度重视农产品中农药残留的检测，保障消费者的生命、健康和安全。目前，我国农产品中农药残留检测还存在检测技术、检测设备、检测材料、检测人员水平等问题。只有先进的技术与先进的设备相一致，才能提高我国农药残留检测水平。所有元素都不可缺少，一旦出现差错，就会严重影响农产品的安全质量，为人们的生活留下严重的安全隐患。因此，在这样的形式下，相关检测部门必须明确，针对现有问题积极更新检测方法，建立完善的检测体系，从而提高农产品的安全质量，促进我国农业的发展。

参考文献：

1. 杨振.当前农产品农药残留检测中的问题与应对方法[J].食品安全导刊,2022(01):87-89.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2022.01.032.

2. 梁秀丽.农产品农药残留检测中存在的问题及其对策[J].农业开发与装备,2021(02):76-77.

3. 武海峰.食用农产品农药残留检测技术应用及优化措施[J].现代园艺,2020,43(20):210-211.DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2020.20.097.