针对解决苹果滞销问题的探索与解决

针对解决苹果滞销问题的探索与解决

孟霖瑛 肖玉莹 宋梦雪 周庆奕 刘腾腾 通讯作者：荣鹏鹏

山东英才学院 山东济南 250104

摘要：随着社会的日趋繁荣，科技的飞速发展，果树认筹、科农结合是现阶段乡村振兴、优化农业服务产业链、解决果农问题的一大关键点，但市场上却没有成熟的科农结合的产品服务来解决这一问题，本文将针对解决苹果滞销问题的探索及有效解决方面进行研究阐述。

关键词：科农结合 果树认筹 半工半农 苹果滞销 有效解决

山东苹果市场品种单一选择性少、分散管理价格波动、信息阻塞鱼目混珠。现如今中国苹果行业已经进入一种过饱和状态，在中国苹果产业发展报告中提到中国苹果行业处于转型的窗口期，中国苹果将从单一产品变为多种产品结合，来抵御市场变化的风险，表面上看，山东苹果产业困难多多，甚至举步维艰，实际上我国苹果产业正在经历一场优胜劣汰，重组洗牌的过程。而且随着人们生活水平的提高，人们越来越重视精神层面的享受。现有的苹果市场营销方式满足不了苹果市场的消费需求，而现代互联网科技的发展为解决这一问题探索了新的道路——果树认筹、科农结合及半工半农的新道路。

一、市场调研

（一）农产品自身因素限制

由于资金问题，苹果的储存条件差，导致苹果极易变质。此外苹果成熟期集中、收购集中、上市集中，使得苹果更容易堆积。由于运输成本的问题，大多数商贩只收一两次。部分果农会将苹果提前采摘，储存在自己家的仓库中，等待商贩来收购，但是往往会因为堆积密度过大、堆积时间过长倒是苹果变软，影响口感；另外一些果农则会采摘较晚，但是这部分苹果由于成熟时间较长的原因，更加容易腐烂。

(二)果农分散、品牌效益低

大多数果农都是个体户，没有自己固定的品牌，好的果树没有回头客，差的果树滥竽充数；没有相对统一的价格，部分果农在收购其叫高价格，扰乱市场行情。苹果收购价高，批发商的利润被压得很低。批发商花3元/斤从果农那儿收果，市场价卖4元/斤，每斤赚1块钱；果农将收购价提高到3.5~3.7元/斤；但批发商还是卖4元/斤，这样就没有利润了。果农可以随意涨价，但是批发商不可以，因为苹果的价格有一个固定的价格线，在这个价格线以内销售，销量较可观。因为在消费者的潜意识里，苹果就应该卖这个价钱，价钱卖高，消费者就不吃了。

（三）电商兴起、良莠不齐

部分电商平台发布虚假苹果滞销信息，营销文章中“4000万滞销”“一元一斤”“一次支持一次分享，让年迈的母亲有人照顾”等字样频繁出现；配图中，年幼的小孩举着苹果，年迈的父亲对着成堆的苹果落泪比比皆是，十分抢眼。据有关部门调查，这些“悲情”真相的背后，是电商18天卖3千万，净挣百万。不但有虚假信息，苹果产品的适量也是参差不齐。没有统一的评价标准和严格的监测手段把控生产，客户对网上都买忧心忡忡，形成恶性循环。

（四）固步自封、技术落后

山东是苹果的老牌产区，而近年来逐渐发展起来的陕西、甘肃等新兴产区产品多样化，技术先进，逐步赶超山东。在出口销售方面有过之而无不及。山东苹果内有品种单一的缺陷，外有陕甘产区冲击；而且山东苹果近年来深受“过山车”行情影响，在全国的价格引导权正在削弱。

二、解决手段——果树认筹、科农结合、半工半农

1. 果树认筹

让消费者预购果农手中的果树，享有果树的使用权，苹果成熟后便将该苹果树上的所有苹果直销给消费者，而期间的施肥、打药、浇灌等由果农负责。

2. 科农结合

利用土壤检测仪器、土壤酸碱度检测仪等相关仪器，监测土壤酸碱度、干湿度、氮磷钾含量等数值，计算果树生长状况、最优肥料配比，指导果农施肥、防虫，自动喷灌。

借助山东科技大学田原宇教授高温液化提取液体燃料油技术制作木醋液^[1]，可以作为农业肥料，可以作为农业肥料，同时具有一定的杀虫作用，具有一肥两用的良好特性，通过技术传授，指导果农将每年修剪的枝条制作成木醋液，用于肥田和杀虫，进一步节约成本。

利用绿色酵素生产技术制作绿色酵素，废弃的新鲜度较差的果蔬可以提供给日化厂，做酵素洗衣液以及清洁剂和芳香剂等。制成的两种产品酵素液和酵素渣，其中酵素液可以用来制作清洁剂，酵素渣归还田地作为新型有机质肥料，以此来减少化肥的使用量。像滞销的却比较新鲜的果蔬可以做成可食用酵素，有着助于消化，美容，减肥等的高效。当前具备酵素渣化肥基础技术酵素日化用品基础技术，还具有一定的市场基础，绿色化工用品生产商可以享受减免税政策，另外我国有机肥产量供不应求，消费者对环保日用品需求稳步上升，所以绿色酵素有着广阔的市场。

（三）半工半农

充分利用现代互联网技术，推行app技术，设置商城服务、社区服务、模拟种植、个性定制等功能，满足消费者多样化需求。对于消费者而言，app推行经专业认证的果树选购专栏，帮助消费者挑选往年结果质量最好的果树；个性定制的果然商城可以定制不同形状，印上不同文字的果实，也可以临时网购；果然社区中发布有果农自己上传的与果树有关的图片视频等等；在个人中心里，预购果树将会获得一个虚拟的果树，也可以在商城中购买果树种子种植，属于养成类游戏，果树养成后可以获得该果树微型盆栽一份。App同时也推行服务于果农。在注册的时候，选取果农认证，专人进行实地考察验证果农真伪，保证果实品质优良；并且为果农拍摄实地宣传视频，增加用户流量。

三、解决方法的可行性

（一）创新性

“果树认筹”是一种新型营销方式，在保留了目前“果树认筹”先进模式的基础上与现代互联网技术相结合，顺应科技时代发展，不仅可以缓解苹果滞销问题，也能满足当代人们对于精神方面的需求和劳动成就的愉悦。

（二）优势性

相比于传统的果树生产销售，市场品种实现多样性，在市场稳定性以及服务质量上等有不可比拟的优势。借助互联网技术优势，将传统的苹果鲜果输出变为果树认筹的服务输出。受市场影响小，稳定性强，给顾客细致的全套的服务，这是传统的果树生产无法比拟的。虽然现在的市场上也有果树认筹的出现，但都仅仅处于初级阶段，即仅仅局限于果树认筹后的果树情况反馈，与用户的交流互动较少，用户获得的体验较少。推行APP及各种功能，满足消费者多样化需求，占取其他果树认筹所没达到的优势。

（三）政策支持

《烟台苹果产业发展规划（2012-2020年）》中提出未来八年苹果发展规划有：加强科技攻关与创新；大力发展生态果业；深化产业化经营；强化质量安全监管；提升烟台苹果文化内涵；健全社会化服务体系^[2]。烟台作为山东著名的苹果之乡以及重要的苹果产出地，《规划》具有一定的代表性。所倡导的果树认筹，旨在向传统的苹果行业宣传一种新的苹果经营理念，其倡导的苹果经营理念，更是与《规划》中生态果园相贴切。为社会打造一种新的苹果服务，有利于为建立社会化服务体系尽一份力。果然是你将苹果与果园风情相结合，其产品中的文化苹果符合提升苹果文化内涵的要求。果然是你的发展规划与政策相符合，有利于积极抓住政策扶持。

四、总结

顺应时代发展趋势，紧握当代科学技术，与时俱进的推行新的市场模式解决问题，创造价值。对于面临苹果滞销问题的果农，希望可以利用这样一种认筹预售的方式解决其销售难题；借助技术指导，产出质量更加优质的农产品，更好地服务社会；利用木醋液和酵素这两种天然无公害产品，实现无公害化生产，环保生态与经济双赢，让产品更加安全健康。对于尊贵的消费者，使其可以体验到一种前所未有的购买模式。享受虚拟与现实交互的乐趣，品尝到更加实惠、更加优质、更加健康的苹果等农产品。

【参考文献】

[1]胡兴涛.王文超.田原宇.农林废弃物的能源转化技术及研究进展[J].2008（1）.

[2]市政府办公室.烟台苹果产业发展规划(2012-2020年)[J].2012（11）.