农业职业院校都市园艺专业“完全项目化”课程体系构建设想

农业职业院校都市园艺专业“完全项目化”课程体系构建设想

王春玲

北京农业职业学院 102442

【摘要】对教学内容进行根本性变革，构建都市园艺完全项目化的课程体系，开发与“完全项目”匹配的教材，对于培养高素质技术技能复合型人才，促进都市园艺产业现代化发展，具有重要的现实意义。

【关键词】都市园艺专业 完全项目 课程体系

随着全球信息技术的迅速发展，产业结构与企业经营方向发生了根本性的变化。为了促进都市园艺产业现代化发展，培养高素质技术技能复合型人才，改革教学内容，构建都市现代农业完全项目化的课程体系，开发与“完全项目”匹配的教材势在必行。

一、改革都市园艺专业教学内容

顺应全球经济发展趋势，都市园艺产业职业岗位的技术更新速度越来越快，单一技能很难满足学生的就业需要与个人职业生涯发展。都市园艺产业高素质技术技能复合型人才，需要同时掌握都市园艺现代化企业产、运、销各环节的专业知识与综合技能。对原有人才培养方案进行更新调整，将《应用哲学》《都市园艺项目管理》列入人才培养方案，将《园艺产品现代化生产技术》《园艺设施自动控制技术》《园艺产品大数据跟踪与处理》《园艺产品营销平台的建立与管理》以及《园艺产品客户管理》作为专业选修课，是培养学生职业岗位微观执行力、与对个人职业生涯的宏观把控能力，培养学生批判性思维与创新意识，提高学生的知识、能力、素养等综合素质与职业竞争能力的重要举措。

针对农业职业院校都市园艺专业学生的实际状况，建议将项目管理课程拆分成几个部分，重点融入集成管理、人力资源管理、时间管理、成本管理、质量管理、沟通管理、风险管理、采购管理、干系人管理与范围管理等教学内容。

在设置上述教学内容时要进行甄选，有些内容如《人力资源管理》《沟通管理》《时间管理》《范围管理》《风险管理》可以讲座的形式作为专业平台课程的一部分。另外一些内容如《集成管理》《成本管理》《质量管理》《采购管理》《干系人管理》则要高比例融入学生专业核心技能培养模块。

二、构建完全项目化的课程体系

按照（教职成【2019】13号和教职成司函【2019】61号）高职课程体系要求，结合都市园艺专业特点，保持课程总构成中25~30%公共基础课程和70~75%专业（技能）课程比例不变，除公共基础必修课程及部分公共基础选修课程外，以覆盖都市园艺产销全过程的完全项目为单位，打破课程与课程的界限，建设模块化课程（M），构建完全项目化的课程体系如（图1）。

思想政治理论课

党史国史

心理健康教育

军事课

应用哲学

职业发展与就业指导

公共基础

必修课程

25~30%

公共基础

课程

25-30%

M信息技术

M应用文写作

M数学

M外语

M人际沟通

M环境保护

国家安全

体育

中华文化

公共基础

选修课程

5%

专业必修课程

55%

*M植物生长与环境10%

*M园艺产品项目管理15%

职业平

台课程

X证书

职业核心能力课程

*M园艺植物栽培技术7%

*M园艺植物病虫害综合防治技术7%

*M园艺产品采收与采后处理技术4%

*M园艺产品物流管理技术4%

*M园艺产品现代化营销技术8%

专业（技能）课程

70-75%

M园艺产品现代化生产技术

M园艺设施自动控制技术

M园艺产品大数据跟踪与处理

M园艺产品营销平台的建立与管理

M园艺产品客户管理

专业选修课程

15%

注：*为核心课程，M为模块课程

图1.都市园艺技术专业完全项目化课程体系

1.建议将思想政治理论、党史国史、心理健康教育、军事课、应用哲学、职业发展与就业指导等6门公共基础课必修课程，以及国家安全、中华文化、体育等公共基础选修课程，由原来的1~2个学期延长至三年学制的6个学期，加强对学生的政治思想教育，培养学生正确的人生观、价值观，长期形成讲马克思主义、讲国家安全、讲家国情怀、讲中华优秀传统文化与社会主义先进文化教育、讲社会责任、讲职业道德的学习氛围，落实国家的有关规定和要求，促进学生身心健康，提高学生审美和人文素养；将《信息技术》《应用文写作》《数学》《外语》《人际沟通》《环境保护》等公共基础选修课程融入项目课程模块，成为都市园艺项目的一部分，增加此类课程的趣味性与实用性。

2.专业（技能）课程从内容结构上分为专业必修课程与专业选修课程两大部分。专业必修课程从内容结构上划分为职业平台课程与职业核心能力课程。

职业平台课程即是培养学生技术技能的平台，也是学生步入职业生涯的平台。因此，专业（技能）必修课程中的平台课程要能够满足相应职业岗位需要和对学生综合技能的培养。建议将《植物生长与环境》和《都市园艺项目管理》重点列为职业平台课程，并成为专业核心课程模块的一部分，分别占比应达到10%和15%。

农业职业院校都市园艺专业《植物生长与环境》课程应该奔着需要、够用的原则，要涵盖植物、植物生理、土壤化学等与园艺植物生长发育有关的、本专业必备的理论知识。在专业核心技能模块中融入都市园艺项目管理《集成管理》，使学生适应现代化都市园艺的管理对象由传统资源向智力资源的转变，能够运用集成的思想和理念了解项目运作实践；融入《成本管理》，使学生能够依据实际经济环境形成具体的成本管理思路，掌握现代都市园艺企业生产经营过程中的成本核算、成本分析、成本决策和成本控制技能；融入《质量管理》，强调质量是现代都市园艺企业的生命，使学生掌握都市园艺项目的质量策划、控制、保证和行动方案改进；融入《采购管理》使学生熟悉采购业务过程的组织、实施与控制过程；了解包括采购申请、采购订货、进货检验、收货入库、采购退货、购货发票处理、供应商管理等功能的综合运用，了解控制、跟踪采购物流与资金流过程的知识；融入《干系人管理》，使学生了解积极参与项目实施或完成的、其利益可能会受到积极或消极影响的个人或组织即干系人管理的重要性，以及识别干系人、分析干系人利益与影响力，理解干系人的需要、希望和期望，能够与干系人进行有效沟通，确保项目的成功。

职业核心能力课程是学生达到本专业培养目标的重要支撑，要适应都市园艺产业现代化发展，契合都市园艺专业（技能）培养目标，紧密联系生产劳动实际和社会实践，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和职业精神的培养。将《园艺植物栽培技术》《园艺植物病虫害综合防治技术》《园艺产品的采收与采后处理》《园艺产品物流管理》《园艺产品营销》等5门课程列为职业核心能力课程，融入专业核心技能模块，分别占比7%、7%、4%、4%、8%。不单独设立专业集中实践与X证书环节，但X证书应作为职业核心能力考核评价的重要组成部分并计入学分。

适应社会经济、都市园艺现代化、与学生职业发展的需要，开设《园艺产品现代化生产技术》《园艺设施自动控制技术》《园艺产品大数据跟踪与处理》《园艺产品营销平台的建立与管理》《园艺产品客户管理》作为专业选修课程，促进学生职业生涯的可持续发展。专业选修课程要融入专业技能模块，总占比约为15%。

三、开发“完全项目”配套教材

教材是教师组织教学活动的主要依据，也是学生在学校获得学科知识的主要渠道^【1】。构建都市园艺完全项目化课程体系，要设计项目化、模块化、以及与项目情境一致的教学内容，建设与项目匹配的、能够同时满足线上线下教学使用的、系列化的工作手册或活页教材。学生依此可以清晰认识到任何一门课程在每一个项目乃至整个学习阶段的地位与习得该课程的重要性，也是学生书证融通的重要条件。完全项目配套教材的开发，要以深入企业调研为基础，必须有企业专家的协同参与。

1.新生入学，即根据都市园艺不同项目的季节性特点，以项目干系人的角色开始一边学习一边“运营”，每一个项目都要强调思想政治理论渗透，结合每一个项目，强化劳动教育，弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动。

2.都市园艺技术专业模块化教材，应该以都市园艺项目管理中的《集成管理》《成本管理》《质量管理》《采购管理》《干系人管理》等内容为主要框架，使学生能够实践以现代智力资源、成本管理、质量监控等为前提的都市园艺项目运作，体验并熟悉项目实施的全过程。

3.《园艺植物栽培技术》《园艺植物病虫害综合防治技术》《园艺产品的采收与采后处理》《都市园艺产品物流管理》《都市园艺产品营销》等内容，是都市园艺项目的主要节点，与都市园艺专业学生必备的专业核心技能、X证书密切关联。职业技能等级证书是毕业生、社会成员职业技能水平的凭证，也是毕业生职业活动和个人职业生涯发展所需要的综合能力的反映。上述专业核心技能课程内容必须及时融入新技术、新工艺、新规范，对接职业标准。

4.将《人力资源管理》《时间管理》《沟通管理》《风险管理》《采购管理》《范围管理》作为基本知识，视教学进程穿插于完全项目过程。都市园艺专业毕业生的就业岗位面对的并非人力资源管理岗位，但通过《人力资源管理》能够让学生了解现代都市农业企业为满足当前及未来发展需要，为保证组织目标实现与职员发展的最大化，在人力资源管理规划、配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理与劳动关系管理等方面的具体举措，对职员素质的综合要求，激励学生的自我完善力；通过《沟通管理》，让学生了解沟通管理是现代都市农业企业管理的核心，沟通是个人与组织建立紧密联系的纽带，有效沟通能够了解客户的需求，整合各种资源，生产满足消费者需求的产品，实现企业的可持续发展；通过《时间管理》讲座，使学生学会通过事先规划并运用一定的技巧、方法与工具灵活、有效地运用时间，能够科学分配有限的时间、精力，尽可能用最高的效率达成个人或组织的既定目标；学生在《范围管理》中能够学会分析项目范围与项目的约束条件（范围、时间、成本）及其相互影响，能够对相应的工作范围进行管理和控制；通过《风险管理》，使学生了解市场风险、信用风险、流动性风险、作业风险、法律风险、会计风险、资讯风险、策略风险的基础知识，了解现代都市农业企业节约

经营成本的路径与降低风险发生率的方法，以及风险管理都市园艺企业生长与发展中的作用。

5.将《信息技术》《应用文写作》《数学》《外语》《人际沟通》《环境保护》等公共基础选修课内容中与都市园艺项目各环节相关的知识进行精选、编制，并形成活页教材。将《园艺产品现代化生产技术》《园艺设施自动控制技术》《园艺产品大数据跟踪与处理》《园艺产品营销平台的建立与管理》《园艺产品客户管理》等专业选修课内容，结合都市园艺项目的具体实施过程，编写成专题讲义。

开发的完全项目化教材，尤其要重视学生的过程性考核，每个阶段、每一个环节都要有评价。对于阶段性评价，项目作业30%，单元测验或取得相应证书40%，评价讨论20%，包括新技术、新方法在内的各类项目创新性思维与执行力10%；项目完成后，结合学生取证情况，对学生的成绩进行总评，60≤总分<70分为合格，70≤总分<90分为良好，90≤总分≤100分为优秀。基于项目实施的集体性特点，评价内容的比例设置要与课程体系中的内容设置比例一致，既要注重学生的核心技能水平，还要注重提高学生的学习能力、分析判断能力、解决问题的能力，提高学生的沟通协调能力、团队协作能力与执行力以及工作责任心与积极主动性等学生的综合素质。

参考文献：

【1】Brown J S, Collins A, Duguid P. Educational Researcher. 1989（1）：32-42