微波加热技术在茶叶加工中的合理运用

微波加热技术在茶叶加工中的合理运用

刘华

恩施市农业农村局 湖北省恩施市 445000

摘要：因我国现代化社会快速发展，各领域对茶叶需求量逐渐增大，而传统化茶叶加工方式已无法满足其大批量生产要求，使茶叶输出量受到限制。基于此情况下，我国相关部门加大研究与创新力度，能够在茶叶加工中利用微波加热技术，对茶叶进行系统化、多量化生产，并对传统化加工方式不断改革，使茶叶加工效率、质量均显著提升。同时，微波加热技术应用还考虑到茶叶加工标准与工作流程，通过专业化工作人员对微波加热技术合理化应用，确保茶叶市场稳定发展。

关键词：微波加热技术；茶叶加工；综合效益；合理运用

波干燥设备整体外形结构紧凑美观、流畅,占地面积小。针对该茶叶的物理特性,设计合理的箱体尺寸,使加热器内微波功率密度均匀,微波自上而下宽带馈入,使茶叶加热更加均匀。采用全新的微波烘干技术与设备。能全新的微波烘干技术与设备。能够实现茶叶的无污染和均匀干燥,同时可大幅降低干燥温度,此外干燥速度通常提高数倍以上,生产效率大幅提高,干燥能耗通常降低50%以上,卫生指耗通常降低50%以上,卫生指标完全符合国家食品卫生标准,最终实现安全洁净生产。

微波加热技术在茶叶加工中的合理化应用，使茶叶加工方式、方法更便捷、高效，茶叶指标及加工质量也显著提升，突出微波加热技术在茶叶加工中的应用价值。同时，还能随着时代发展不断提升微波加热技术水平，在改革与创新过程中使茶叶加工流程更完善，并对茶叶自身品质进行合理化保护，依据茶加工要求合理选择配套的设备，逐渐代替人工操作，茶品质、加工效率等均有所提升，加工生产出高品质的茶叶，从而创造良好的经济效益。

一、微波加热技术对茶叶加工所产生的综合效益分析

（一）生态效益

从传统化茶叶加工方式角度探究，主要在是以煤、生物颗粒、木材烧制等方式进行杀青，无法对生态环境合理化保护。而微波加热技术则以工厂的形式对茶叶大批量加工与生产，能保证茶叶自身品质的同时，还避免产生过多的烟雾及茶叶残渣，对生态环境保护有积极影响。

此外，随着我国茶叶市场的快速发展，微波加热技术所用的设备性能也有所提升，在微波加热技术应用中，避免微波辐射泄漏情况的发生。微波加热技术各方面也不断地改革，在各茶企中试点应用，从人工调试逐渐发展到计算机系统应用领域，使设备有较强的自我调控功能，全面监管茶叶加工实况，从而提升整体工作效率。

（二）社会效益

因茶发展对经济水平提升有一定影响，应用微波加热技术完成茶叶加工工作，其社会效益更突出。

从微观角度探究，微波加热技术应用，能使茶叶口感、色泽等全面提高，在市面上获得更高的销售价格，使我国经济水平提升受到积极影响。基于茶文化复兴发展条件下，茶叶也影响着群众们的日常生活^[1]。因市面上所销售的茶叶类别校多，质量参差不齐，质量较差的茶叶会影响到大众饮茶口感。随着大众生活质量提升，对茶叶质量提出较高要求，应用微波加热技术提升茶叶品质，保证群众生活质量。

从宏观角度探究，应用微波加热技术对我国茶叶加工改革带来新的发展机遇，保证茶叶色泽、香气、滋味等，在杀青干燥的过程中能最大程度保护茶叶中的茶多酚微生物元素，可加工与生产出高档次、高标准的茶叶，从而影响我国茶叶产业国际地位。

（三）经济效益

因各领域对茶叶需求量逐渐增大，传统化加工模式无法满足茶叶大批量生产要求，应用微波加热技术则能提升茶叶经济效益。并对加工设备不断更新，多角度探究茶叶经济效益。各茶企对微波加热技术引进与应用，要考虑到自身实况，建议大批量生产、发展规模较大的茶企注重微波加热技术应用^[2]。主要是因为微波加热技术引进成本较高，如果不能对茶叶进行大批量的价格与生产，无法确保整体效果，要从产业效益方面平衡引进成本，才可确保茶企良好的经济效益。

此外，高质量、高价格的茶叶对微波加热技术水平、相关设备性能等有较高要求，茶叶市场销售价值较高，关于到茶叶利润平衡性，要茶企对配套设备定期维护与管理，既能发挥出微波加热技术应用价值，又能满足茶企发展要求。

二、微波加热技术在茶叶加工中的应用

（一）微波加热技术系统化应用，减轻人员工作负担

微波加热技术在茶叶加工中的合理化应用，还需要茶企对微波加热技术应用引起重视，有完善的应用方案与措施，搭配相应的操作设备，全程监管茶叶鲜叶状态。再加上自动化控制技术，调节微波加热技术进度，更精确地完成茶叶加工工作，显著提升整体工作质量与效率。

此外，茶企引进与应用微波加热技术后，能把人工费用进行合理化分摊，不必在人员数量方面进行大批量的聘用，而是把人员聘用的费用应用到微波加热技术引进方面，针对人工效率、生产量与微波加热技术整体情况进行相比较，无论是加工效率、茶叶品质等均有所提升。基于此条件下，茶企能把更多的时间与精力放在技术水平提升、设备管理、市场风险等方面，可多角度、全方面地掌握茶产业发展实况，合理调整发展方案与策略，从而给茶企带来巨大的影响。

（二）营销利润与设备成本平衡，提升茶叶加工综合效益

因茶叶综合效益所面临的影响因素较多，还需在茶叶加工过程中对各项影响因素全面分析，除对基础设备采购外，还能在设备使用与维护方面加大力度，依据茶企自身发展规模、茶叶加工数量，合理选择加工设备^[3]。由专业化的工作人员规范操作配套设备，延长设备使用年限，降低设备故障发生率。

此外，为提升茶叶加工进度，要保证设备合理化应用，不能过量使用机械设备而影响微波加热技术强度。再把智能化技术融入到茶叶加工系统中，以智能代替人工，降低设备耗损修复费用。借助自动调节监督机器使用频率，确保设备运行安全性，从而创造良好的综合效益。

（三）全面控制微波程度，避免对环境造成污染

微波加热技术在茶叶生产环节中的应用，需设置特定的无菌空间，既能保证茶叶生产质量，又能确保工作人员身体健康及生态环境质量，避免在生产环节中对生态环境造成污染。

第一，对茶叶进行微波加热，考虑到茶叶农药残留情况，在杀青过程中对茶叶中所含有的农药成分进行分解处理，避免加热过程中农药残留影响茶品质。第二，关于茶叶品质提升，在加热与生产过程中，整体卫生要合格、标准，考虑茶叶加工中的细菌成分，利用微波加热技术及相关设备杀死茶叶中的大肠杆菌、霉菌等，使茶叶品质有所提升^[4]。第三，选择正规的微波设备，在采购过程中考虑设备性能与功能，定期检测与维护设备，监控微波辐射程度，从而满足茶叶加工需求，对我国现代化茶叶市场可持续发展带来积极影响。

结语：

在茶叶加工中对微波加热技术应于，能对茶企稳定发展带来积极影响，创造良好的生态效益、社会效益、经济效益，突出微波加热技术在茶叶加工中的作用，提升整体技术水平。同时，茶企也考虑到茶叶的大批量生产与加工，在微波加热技术应用中考虑到各项影响因素，并有完善的实施方案与措施，对微波加热技术系统化应用，减轻人员工作负担，注重营销利润与设备成本平衡性，提升茶叶加工综合效益，在茶叶加工环节中全面性控制微波程度，避免对环境造成污染或威胁工作人员生命健康，推动我国茶产业的长久发展。

参考文献：

[1]安江珊,吴冲,朱新鹏.微波技术在绿茶加工应用中的研究进展[J].包装与食品机械,2018,68（33）:36+56-58.

[2]司东杰.茶叶加工中微波技术的系统应用[J].《福建茶叶》,2018，6（09）:14-14.

[3]林松洲.新技术在茶叶加工中的应用[J].山西农经,2017，32（11）:61-61.

[4]黄亮,包金妹.高新技术在茶叶加工中的应用[J].农村经济与科技,2017，48（17）:39-39.