浅谈启智学生生活适应能力的培养

浅谈启智学生生活适应能力的培养

王丽秋

伊春市特殊教育中心

摘要：耐心细致培养启智学生动手能力，让学生体会劳动的快乐。

关键词：培养；实践

家政课是我校根据启智学生的需要，新开的一门课程。学校在家政室里的布置和自己家一样，有床、有冰箱洗衣机、有做饭的用具，这门课程有我来担任。教授智障学生基本的生活、烹饪技能，为他们毕业后生活自理、融入社会打下一定的基础，提高他们生存能力、生活质量。

布鲁姆说：“只要提供适当的条件，几乎所有的人都能学会一个人在世上所能学的东西。”当我看到这句话时，我相信我教的启智学生们能行。我对学生充满信心开始了我的家政课教学。由于智障学生先天不足，会有很多正常孩子做不到的地方。注意力极度分散的，思维不能像常人一样有的放矢地思考和解决问题。因此，教智障学生不能急于求成。教学时我把一个内容分解成若干个内容，让学生从一个简单的动作学起，然后将分散的操作动作连贯成一个整体操作过程。例如:包饺子，我把整个包饺子的过程分解成洗菜、剁馅、擀皮、包饺子。1、洗菜又分解出几个简单的步骤进行教学：⑴、摘菜，把坏叶、黄叶摘干净。⑵、把菜掰成一根一根或一片一片的。⑶、打一盆清水，把菜浸泡片刻。⑷、菜洗干净控水备用。⑸、肉洗净备用。2、剁馅又分解成几个简单的步骤进行教学：⑴、剁菜一片一片的先切成丝，再切成丁。⑵、一个一个的先拍再切。⑶、切不好的在乱刀剁，直到合格为止。⑷、剁肉先切片在切丝最后切丁，如果切不好在乱刀剁，直到合格为止。3、擀皮也分解出几个简单的步骤进行教学：⑴、一手拿擀面杖，一手四指在面的下面、拇指在面的上面，把住面的边缘。⑵、用擀面杖擀皮，擀面杖从面的边缘向上赶、赶到面的三分之二处，再返回。⑶、托着面的手在擀面杖返回后转面，转面的时候不要转的过大。⑷、面转好后继续擀皮、直到擀出大小适合的饺子皮。所有的准备工作做好后，才让学生练习包饺子。在整个练习过程中，教师必须耐心地一步一步分解指导，学生跟着老师学，小步子，多循环。同时由于每一个分解步骤难易程度不同，在练习过程中必须从学生实际掌握情况出发，适时缩短或延长某一步骤的练习时间。例如:在擀皮教学过程中，学生学生困难大，一个一个的练。有的学生不会用劲，擀了半天也没擀大。有的同学转面的时候，把面掉个个。要通过反复练习一点一点的纠正，一堂课不行下节继续练习，大部分学生掌握了擀皮的基本要领。

智障学生中有不少是多重障碍，常伴有自闭症、抽动症等，他们的成长要付出正常学生百倍的艰辛，多挫败感，很少有成功感。烹饪课因其贴近生活，课堂气氛活跃宽松，能使智障生摆脱紧张压抑的情绪，而且是合作活动，可以让每个学生都体会到成功感。卢梭曾说过：“在人的生活中，最主要的是劳动训练，没有劳动就不可能有正常人的生活。”教师对学生充满信心，这对学生来说无比重要。尤其我们所教的智障学生，我们平时要多观察，多和学生相处，让学生在无拘无束的情况下，把最真实的一面显露出来。我们帮助他们开发他们的潜能。让学生不断进步、不断学习、做到最好。让他们在我们的怀抱中重新找到自尊、找回自我，抬头挺胸站起来，说一句：“我能行！”如:家政班有一名女学生，她个子长得不高，她在自己班级里是比较好的学生，她告诉我她是班级的班长。可是上我的课她比其他同学都学的慢，我让她实践,不会就站着看别人是怎能做的。在空闲的时候，和她聊天。并告诉她上课的时间是有限的，回家后要自己多做多练这样就能做好。这位女生真用了心，没过多长时间在课堂上表现的特别好，不光是学过的内容掌握好还积极主动的要求去做，她告诉我她已经是大孩子了。如果在潜能火花跳动的一刹那不采用恰当的方法，那么一切都只会徒劳无功。我们应该根据学生的年龄特点、身心特征以及智障学生所特有的注意力、思维和感情的投入，特别注重学生当时的心理、性情来设计教学方法。这样潜能的火花才不会熄灭。劳动能使学生学会生活、学会生存、学会交往、学会发展。

智障学生由于生理、智力、个性上的原因，很多人自私、意气用事、懒散自由、自立能力差、缺乏合作精神。教师要注意随时关注他们，引导他们养成爱劳动的习惯，有一节课，我问学生谁在家做个家务。有的学生说刷过碗、有的学生说擦过地。我问：“谁切过菜？谁会？”生说：“老师我们不会”。“那我们今天就学习切菜”我说。在讲课的过程中有一名女生××同学告诉我说：“老师我的手不行”。我看了看她的手，她的手指和正常人的手指是不一样的，有点变形，手指不能伸直。“你哪个手能拿刀”我问。生：“这个手可以”。“那你就用这只手拿刀，另一只手按菜”我说。可是按菜的手不是很灵活，做了半天都不能牢固的按住菜。我告诉她回家后练习手指弯曲按菜的动作，这个学生很认真，回家后真的很努力的练习。在上课的时候，她比别人做的都好。虽然她的手指不能像别人一样伸直，她是把手握成拳头，整个手指按住菜，手背挨着刀面一刀一刀的切菜。其实这些学生每个人残疾程度是不一样的，但是他们都在很认真的去学习、去锻炼。开始的时候学生都做不好，我用较长时间让他们去认识、实践、再认识、再实践使学生逐步学会。

烧菜时，教他们何时下油锅、如何翻炒、如何放佐料，教师适时提醒，巡回指导，期间要特别关注能力差的学生，必要时，教师上前示范。在烧菜的等待过程中，引导学生做些整理工作，如：擦灶台、灶台前溅到的油渍、锅盖上的酱油、灶台周围的污水、洗弄脏的菜篮等。盛菜时装盘应注意美观整洁，菜量适中，盘子边沿的汤汁要擦去。通过一次次的实践操作过程，使他们基本掌握了烹饪时所必需的步骤及方法，还学会了一些简单的炒菜的技术，更重要的是在实践中学会了合作，增强了责任感，培养了良好的劳动习惯，为他们以后适应社会、家庭生活打下扎实的基础。劳动教育能使学生在自己参与、自己动手的过程中，体会劳动的艰辛和乐趣，从而培养学生热爱劳动、热爱劳动人民的情感。

每次做好后，看着热气腾腾的菜或饭，学生就跟我说：“老师，我能把做好的饭菜给其他老师送去吗？”虽然他们做的不一定很好，但是孩子们的心理总是想着教过她的老师们。我告诉他们说可以的时候，他们都争先恐后的要求去送。回来后，还会讲给这些没去的学生和我，说“这个老师说好吃、那个老师说好吃。”我听后也很欣慰。

作为一名特教教师，不仅要学会寻找有利时机，还要学会创造有利时机。绝不能拔苗助长,应以学生的实际水平为出发点，一切教学方法、教学措施应以此为依据，不然不但收不到预期效果，反而会打击学生的积极性。因为我们所面对的是一些残疾儿童。他们对任何事物都缺乏积极性和持久性。这需要我们教师来调动他们的积极性，维持他们注意的持久性，以延长有利条件的时间，为开发他们的潜能作好铺垫。相信弱智学生也能残而不废，成为自食其力的劳动者。

总之在家政课教学中，要“以实践为主”来进行教学，从而培养学生动手动脑能力，促进学生形成良好的劳动习惯，让学生了解没有劳动的创造，就没有我们今天幸福的生活。